Роль в организме : входит в состав энзимов, участвующих в окислительно-восстановительных процессах, которые обеспечивают клеточное дыхание. Положительно влияет на обмен холестерина и образование эритроцитов.
Потребность в сутки : 20 мг.
Источники : печень, грибы белые сушеные, морская рыба, рыбий жир, зерновые, бобовые.
Симптомы недостаточности : расстройство психической деятельности, функций пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы. Крайняя форма заболевания – пеллагра (шершавая кожа).
Витамин В 4 – холин.
Роль в организме : участвует в обмене жиров.
Потребность в сутки : 2 г (у человека дефицита нет).
Источники : мясо, субпродукты, яичный желток, молочные продукты, пророщенная пшеница, зерновые, бобовые.
Симптомы недостаточности : жировое перерождение печени и нарушение ее функций; развитие цирроза. Наблюдается повышенное кровяное давление.
Витамин В 5 – пантотеновая кислота(согласно новой классификации).
Роль в организме : входит в состав энзимов, катализирующих в организме белки, жиры и углеводы. Регулирует функции нервной и гормональной систем, двигательную активность кишечника.
Потребность в сутки : 10 мг.
Источники : яичный желток, субпродукты, в том числе печень, сушеные белые грибы, пророщенная пшеница, бобовые, овес, гречка.
Симптомы недостаточности : неврозы, вялость, сонливость, апатия, потеря чувствительности пальцев рук и ног. Быстрое поседение волос.
Витамин В 6 – пиридоксин.
Роль в организме : входит в состав энзимов, катализирующих обмен белков. Необходим для нормального функционирования нервной системы, печени, органов кроветворения и кожи.
Потребность в сутки : 2 мг.
Источники : отруби, субпродукты, в том числе печень, пророщенная пшеница, орехи, бобовые.
Симптомы недостаточности : раздражительность или заторможенность, тошнота, снижение аппетита. Сухость и шелушение кожи лица и головы, дерматиты. Полиневрит, судороги, заболевания кишечника и т. п.
Витамин В 8 – инозит.
Роль в организме : стимулирует моторную функцию кишечника, снижает уровень холестерина в крови, предупреждает мышечную дистрофию.
Потребность в сутки : 1 г (у человека дефицита нет).
Источники : отруби, субпродукты, в том числе печень, яичный желток, мясо, зерновые, бобовые.
Симптомы недостаточности : жировая дегенерация печени, слабость мышц и мышечного тонуса.
Витамин В 9 – ( витамин В с ), фолиевая кислота (фолацин).
Роль в организме : участвует в кроветворении, улучшает функциональное состояние печени. Способствует выработке мужского полового гормона – тестостерона.
Потребность в сутки : 0,4 мг.
Источники : печень, белые сушеные грибы, зеленые части растений, пророщенная пшеница, орехи, бобовые, зелень, травы.
Симптомы недостаточности : нарушение процессов кроветворения, малокровие, снижение защитных сил организма, анемии, ослабление сексуального желания.
Витамин В 12 – цианкобаламин (кобалацин).
Роль в организме : участвует в процессах кроветворения в костном мозге, благотворительно влияет на нервную систему. Помогает при мужском и женском бесплодии.
Потребность в сутки : 10 мкг.
Источники : субпродукты, в том числе печень, морская рыба, яйца, устрицы.
Симптомы недостаточности : злокачественное малокровие, нарушение функций ЦНС, анемии, мужская и женская стерильность.
Витамин В 13 – оротовая кислота.
Роль в организме : непосредственный участник биосинтеза белков и жиров. Ускоряет регенерацию клеток печени.
Потребность в сутки : 1 г (у человека дефицита нет).
Источники : молоко и молочные продукты, печень.
Симптомы недостаточности : сердечная недостаточность, заболевания печени, болезнь Боткина, язвенная болезнь желудка.
Витамин В 15 – пангамовая кислота (диметилглицин – ДМГ).
Роль в организме : способствует улучшению тканевого дыхания (особенно в условиях высокогорья). ДМГ избавляет от чувства усталости, сексуальный стимулятор.
Потребность в сутки : 2 мг (у человека дефицита нет).
Источники : семена растений, ядра косточек абрикосов и персиков, печень.
Симптомы недостаточности : не описаны.
Витамин В Т – карнитин.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу