Silvia Jesús Garrido - Mantenimiento y limpieza en alojamientos rurales. HOTU0109

Zona de uso común

Se entiende por zonas de uso común las salas de televisión, salones, hall y recepción.

Los albergues, en los casos en que no ofrezcan el servicio de restauración, dispondrán de una cocina dotada de un número de fuegos y fregaderos, con agua corriente potable, fría y caliente, conforme a la capacidad del alojamiento, y equipada con microondas, batería de cocina y vajilla.

El comedor, zona de uso común de un albergue.

Ejemplo

En la web del refugio de montaña “El Pingarrón” se puede encontrar una descripción exhaustiva de las zonas de uso común. Así, se ve que tiene un pequeño rocódromo, comedor, cocina, etc.

Todas son zonas de uso común, que difieren de las de un hotel porque una de las normas de uso suele ser que las limpie y recoja quien las use.

Zonas de uso interno

Serán las dependencias propias del personal para la elaboración de los servicios dedicados al cliente.

En los centros especiales, suelen ser los cuartos que se utilizan para almacenar productos, y en los que ofrecen el servicio de restauración, suelen ser las cocinas, también de uso interno, lugares de aperos de jardinería, etc.

Al igual que en los anteriores epígrafes, las casas rurales disponen de una zona de habitaciones, zonas de uso común y zonas de uso interno. Estas últimas, en el caso de régimen compartido, suele ser la propia vivienda del propietario.

En las viviendas rurales no se tiene por qué integrar el baño en cada una de las habitaciones, como en el caso de los hoteles rurales, pero sí se debe incluir un baño por cada cuatro personas. Hay que tener en cuenta que esta zona es la que mayores beneficios reporta a la empresa de alojamiento, por lo que se deberá tener muy cuidada y acomodada, poniendo un especial interés en los colchones, somieres, ropa de cama, y en la decoración, para que atraiga al huésped.

Las zonas de uso común en las casas rurales serán el salón o salón comedor, la zona de pasillos, piscina, si la hubiere, y las zonas de aparcamiento, jardín, barbacoa, etc.

En los casos de las viviendas rurales, la zona de uso interno suele estar integrada en la zona de uso común. Así, por ejemplo, en la cocina se puede encontrar alguna despensa o armario para los enseres de limpieza, con detergentes, etc., que estarán también a disposición del huésped por si los necesitara.

Las infraestructuras e instalaciones que conforman el alojamiento rural afectan directamente al nivel de satisfacción del cliente, por tanto es crucial que sean gestionadas de manera óptima, tratando de ofrecer al huésped los servicios contratados con una especial atención en el cuidado de sus instalaciones y que estas sean suficientes tanto por sus dimensiones como en sus servicios sanitarios.

De las instalaciones y equipamientos que puede tener el alojamiento rural, hay que distinguir tres tipos:

1 Instalaciones básicas: serán las mínimas y necesarias para poner en marcha la labor de alojamiento, es decir, las instalaciones cuyo objetivo es aportar al cliente el servicio básico de pernoctación. Dependiendo de qué tipo de alojamiento sea, deberá incluir servicio de manutención, desayuno u otros que se exijan por normativa. Por tanto, estas instalaciones vienen marcadas por la normativa autonómica de la comunidad donde se ubique el alojamiento.

Dormitorio de alojamiento rural

1 Instalaciones complementarias: serán aquellas que se pueden exigir o no desde la normativa, ya que marcarán la categoría del establecimiento, y pretenderán aumentar la satisfacción del cliente y, por tanto, la calidad del alojamiento. Generalmente, son las instalaciones que se dedican a cubrir el servicio de restauración, lavandería, piscina, etc.

Piscina climatizada

1 Instalaciones auxiliares: serán las instalaciones que complementan la calidad del alojamiento, buscando en su caso la excelencia del mismo. Suelen ofrecer al cliente una serie de requisitos complementarios que no son propios de la estancia en el alojamiento o pernoctación, como son servicios de guía, experiencias de turismo de aventura, o servicios de guardería o específicos para discapacitados.

Por tanto, se puede decir que el aumento de servicios ofertados al cliente y las instalaciones necesarias para prestarlos son directamente proporcionales a la calidad y categoría que se ofrece en el alojamiento, lo que implica que el cuidado del mobiliario y equipos y el correcto mantenimiento de las instalaciones que los conforman provocarán la recepción de más huéspedes y la fidelización de los mismos, lo que influirá en la rentabilidad del alojamiento.

Senderismo y excursiones

Independientemente del tipo de alojamiento, las instalaciones básicas que se pueden encontrar serán las que estipula la normativa y la lógica:

1 Sistema de seguridad contra incendios: la normativa dirá específicamente qué sistema debe tener cada alojamiento, aunque el mínimo será tener un extintor en la cocina.

2 Insonorización: hay que evitar la contaminación acústica.

3 Calefacción y climatización: incluyendo agua caliente, y la climatización solo en los lugares donde la climatología lo requiera.

4 Aparcamiento y señalización adecuada para la localización del alojamiento.

5 Zonas de vestíbulos: recepción, pasillos y escaleras como dicta el Código Técnico de la Edificación.

6 Instalaciones sanitarias: es decir, baños y aseos y todas aquellas instalaciones encargadas de la evacuación, obturación y ventilación de aguas negras, sucias o de lluvia.

7 Carteles identificativos del alojamiento: de nuevo, mencionar la normativa de cada comunidad, que regula las dimensiones, tipos y formatos de los diferentes tipos de carteles de los alojamientos.

8 Botiquín: destinado a contener los utensilios y medicamentos para ofrecer los primeros auxilios en caso de ser necesarios, y que suele contener tijeras, pinzas, gasas, vendas, etc.

9 Teléfono a disposición del cliente: al menos existirá un teléfono público del que pueda disponer el cliente que lo solicite.

Aplicación práctica

Marta está realizando la reforma de la antigua casa de campo familiar ubicada en Villalba de la Sierra, en Cuenca, y el arquitecto, Antonio, le está enumerando y justificando cada una de las instalaciones nuevas que debe poner en la casa. ¿Cuáles serían y qué criterios constructivos debe seguir?

SOLUCIÓN

La normativa obliga que, para el inicio de la actividad, debe tener las instalaciones que se enumeran a continuación, y además debe conservarlas con el mantenimiento adecuado: