Diana Patricia Barajas Pardo - Tecnología y ciencia en la Orinoquia y la Amazonía

Tabla 1. Requerimientos nutricionales diarios de bovinos cebú manejados en pastoreo.

PVI = peso vivo inicial, PVF = peso vivo final, EF = etapa fisiológica, LC = lactante en crecimiento, DC = desteto en crecimiento, CT = crecimiento en terminación, G = gestación, L = lactación, CMS = consumo de materia seca, MCGB = máximo consumo de grasa bruta, MCC = máximo consumo de concentrados, MCNTD = mínimo consumo de nutrientes digestibles totales, MCPC = mínimo consumo de proteína cruda.

Valores calculados por el BR CORTE 3.0 (Benedeti et al., 2017) de becerros (BE), machos castrados o enteros y hembras en diferentes pesos y etapas fisiológicas.

Fuente: elaboración propia

Estos requerimientos fueron calculados mediante el BR CORTE 2016 (Benedeti et al., 2017), intentando simular el panorama de la producción ganadera en la región de la Amazonia y Orinoquia colombiana, donde en su gran mayoría se utilizan animales de alta proporción sanguínea cebú (Bos indicus).

Caracterización de los forrajes en Orinoquia y Amazonia colombiana

Las pasturas representan la forma más práctica y económica para la producción de rumiantes en el trópico. La mayoría de los bovinos en Colombia son criados y alimentados de esta manera.

Según el atlas de los Sistemas de Producción Bovina Módulo Orinoquia y Amazonia en 2002, la gramínea predominante en los pastos mejorados en la Orinoquia y Amazonia es Brachiaria decumbens, seguida de otros brachiarias como B. Humidola, B. Brizantha y B. Dicthyoneura, también existen áreas en praderas de gramíneas nativas principalmente Homolepsis aturensis —guadilla— y Paspalum notatum —grama dulce— y un área mínima de pastos de corte (Corpoica, 2002).

En la tabla 2 se presentan los valores mínimos y medios de cinco análisis bromatológicos de pasturas Brachiaria decumbens, en los municipios de Albania y Valparaíso, departamento del Caquetá —fuente personal— y valores reportados de Brachiaria Humidola (Orozco et al., 2012) y Brachiaria Brizantha (Lascano et al., 2002) en el departamento del Meta.

Tabla 2. Composición bromatológica de pasturas Brachiaria decumbens, Brachiaria Humidola y Brachiaria Brizantha en la región Orinoquia y Amazónica colombiana.

* análisis bromatológicos fuente personal. ** valores reportados de Brachiaria Humidola (OROZCO et al., 2012) y Brachiaria Brizantha (Lascano et al., 2002). VM= valores mínimos encontrados, ME= valores medios encontrados, VA= variación, BH = Brachiaria Humidola, BB = Brachiaria Brizantha, 1 =cultivar CIAT 16121, 2 = cultivar CIAT 23318, 3 = cultivar CIAT 26110 pasto Toledo, MM = materia mineral o cenizas, PC= proteína cruda, EE = extracto etéreo o grasa, FDN = fibra indigestible en detergente neutro, FDA = fibra indigestible en detergente acido, P= fosforo, Ca= calcio, S = azufre, Mg = magnesio, Mn = manganeso, Na = sodio, K = potasio, vnr = valores no reportados.