Leonie Jager - Life Hacks - 1000 Haushaltstipps, die schon Oma kannte

Inhaltsverzeichnis

Titel

Vorwort Vorwort Liebe Leserinnen, liebe Leser, in unseren Großeltern schlummert ein Wissen, das ungeahnt ist. Manch einer mag es heutzutage gar mit Magie vergleichen wollen. Doch leider stirbt mit ihnen auch irgendwann einmal das Wissen um viele Dinge, die uns auch heute noch nützlich sein können - im Speziellen in der Bewältigung unseres Alltages. Immer mehr wird auf Chemie gesetzt, immer hektischer wird unser Leben, immer mehr vergessen wir unsere Wurzeln. Damit das nicht geschieht, habe ich dieses Buch ins Leben gerufen. Über ein Jahr lang habe ich Dachböden durchforstet, alte Zeitungen in Frakturschrift studiert, handgeschriebene Notizen ausgewertet und Großeltern befragt, um die besten Tipps und Tricks zusammen zu tragen. In diesem Buch liegen nun stolze 1009 Haushaltstipps vor - angefangen von der Küche, über die Wäsche, bis hin zu speziellen Tipps für den Mann oder für den Garten. Manch einer davon wird Ihnen, liebe Leserin und lieber Leser, vielleicht seltsam anmuten. Vielleicht werden Sie auch den Kopf schütteln - aber denken Sie daran: Bei unseren Großeltern haben diese Tricks funktioniert. Manche davon sind, zugegeben, nicht mehr ganz zeitgemäß und vielleicht auch mit etwas Vorsicht zu genießen, sollten aber der Vollständigkeithalber hier mit aufgeführt werden. Ob sie dann zur Anwendung kommen - das ist ganz allein Ihnen überlassen. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen! Ihre Leonie Jager

Tipps und Tricks für die Küche

Und jetzt: die Große Wäsche!

Der Fleck muß weg!

Tipps und Tricks für den Haushalt

Tipps und Tricks für den Garten

Tipps und Tricks für die Gesundheit

Nimm Salz! Siebzehn Anwendungsarten von Salz.

Unser Hund! Was viele Hundefreunde nicht wissen

Unser Kaninchen! Was viele Kaninchenfreunde nicht wissen

Unsere Hühner! Was viele Hühnerfreunde nicht wissen

Rund ums andere Getier

Nicht so umständlich! Hier Küchengewichte und Maße.

Einmache-Winke

Welche Kräuter soll ich im Kleingarten ziehen?

Nichts fortwerfen!

Selbst ist die Frau!

Wie wird das Wetter?

Der Sport hat das Wort.

Welchen Tee nehme ich?

35 Kurzwinke

Mutter und Kind.

Allerlei so nebenbei

Sagen Sie‘s Ihrem Mann

1000 Hausmittel

Hrsg. Leonie Jager

Life Hacks:

1000 Haushaltstipps, die schon Oma kannte

Brilliante Tricks und bewährte Tipps für Haus und Garten

Tipps und Tricks für unser tägliches Leben

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Vorwort

Liebe Leserinnen, liebe Leser,

in unseren Großeltern schlummert ein Wissen, das ungeahnt ist. Manch einer mag es heutzutage gar mit Magie vergleichen wollen. Doch leider stirbt mit ihnen auch irgendwann einmal das Wissen um viele Dinge, die uns auch heute noch nützlich sein können - im Speziellen in der Bewältigung unseres Alltages.

Immer mehr wird auf Chemie gesetzt, immer hektischer wird unser Leben, immer mehr vergessen wir unsere Wurzeln.

Damit das nicht geschieht, habe ich dieses Buch ins Leben gerufen.

Über ein Jahr lang habe ich Dachböden durchforstet, alte Zeitungen in Frakturschrift studiert, handgeschriebene Notizen ausgewertet und Großeltern befragt, um die besten Tipps und Tricks zusammen zu tragen.

In diesem Buch liegen nun stolze 1009 Haushaltstipps vor - angefangen von der Küche, über die Wäsche, bis hin zu speziellen Tipps für den Mann oder für den Garten.

Manch einer davon wird Ihnen, liebe Leserin und lieber Leser, vielleicht seltsam anmuten. Vielleicht werden Sie auch den Kopf schütteln - aber denken Sie daran: Bei unseren Großeltern haben diese Tricks funktioniert.

Manche davon sind, zugegeben, nicht mehr ganz zeitgemäß und vielleicht auch mit etwas Vorsicht zu genießen, sollten aber der Vollständigkeithalber hier mit aufgeführt werden. Ob sie dann zur Anwendung kommen - das ist ganz allein Ihnen überlassen.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen!

Ihre

Leonie Jager

Tipps und Tricks für die Küche

1. Eingemachte Früchte schimmeln nicht,

wenn man sie nach dem Erkalten im Glas vor dem Zubinden mit wenig Weinbrand oder Korn (Branntwein) übergießt.

2. Schimmel an Würsten und Schinken verhindern.

Man bestreicht sie mit einem dünnen Brei aus Salz und Wasser, der eine schimmel-verhindernde und -tötende Salzkruste bildet.

3. Angeschnittenen Schinken frisch halten.

Angeschnittener Schinken bleibt tadellos frisch nach Überstreichen der Schnittfläche mit rohem Eiweiß.

4. Zu zäh gewordener Schinken oder Speck

wird wunderbar, wenn er kurze Zeit in heißes Wasser kommt.

5. Gehacktes Fleisch (Hackfleisch) bleibt genußfähig,

wenn es mit Salz vermengt ist.

6. Übrig gebliebenes Eigelb hält sich tagelang frisch,

wenn man es in eine Tasse tut und kaltes Wasser übergießt.

7. Um Getränke und Speisen kühl zu halten, umwickelt man das Gefäß mit einem nassen, ausgewrungenen Tuch und stellt es möglichst an eine Stelle mit Zugluft.

8. Will man Würstchen nicht am gleichen Tage verzehren,

so legt man sie in leicht gesalzenes Wasser.

9 .Speiseöl und Backöl nicht verkorkt aufbewahren, um Ranzigwerden zu verhindern, sondern luftig mit einem Läppchen zugebunden, und möglichst an dunkler Stelle aufbewahren. Nur Olivenöl wird verkorkt aufbewahrt.

10. Trübe gewordenes Olivenöl

muß in die Wärme gebracht werden.

11. Angefrorene Kartoffeln kann man leicht retten,

indem man sie mehrere Stunden in kaltes Wasser bringt.

12. Blumenkohl beim Kochen schön weiß halten.

Man gibt dem Kochwasser eine Kleinigkeit Zucker bei.

13. Wenn man einmal zu tief ins Salzfaß gegriffen

hat, kann man das Gericht durch ein Stückchen Naturschwamm, der das Salz aufsaugt, meist noch retten.

14. Ein anderes Mittel:

Geschälte rohe Kartoffelscheiben in die Speisen legen!

15. Roßkastanien entbittern.

Gewöhnliche Roßkastanien werden mit der Schale gekocht, bis der Kern weich wird. Dadurch wird ihnen der Bitterstoff entzogen, der das Kochwasser braunviolett färbt und mit diesem weggeschüttet wird. Sie werden dann geschält in frischem Wasser weich gesotten und sind für viele Zwecke ein gutes Futtermittel. (Man kann sie beinahe selbst essen.)

16. Entsäuerung von Milchkannen.

Milchkannen werden einmal wöchentlich mit rohen Kartoffelschalen ausgekocht, damit sie keimfrei werden und die Milch vor Säuern und Verderben bewahrt wird.

17. Milchflaschen werden wöchentlich

mit dem heißen Kartoffelschalenwasser nur gespült.

18. Puderzucker selbst herstellen.

Gewöhnlichen Zucker bringt man zwischen zwei Servietten und bügelt mit einem mäßig warmen Bügeleisen einige Male darüber, bis der Zucker vollständig zu Pulver geworden ist.

19. Eier platzen nicht beim Kochen,

wenn man etwas Salz in das Wasser tut.

20. Tee wird schmackhafter,

wenn Sie die Blätter für 10 Minuten, auf einen reinen Papierbogen ausgebreitet, vor Aufbrühen in die warme Ofenröhre legen.

21. Tee wird ausgiebiger,

wenn Sie ihn in einer Teemühle (ähnlich Kaffeemühle) mahlen.

22. Gemahlenen Kaffee auf Verfälschung prüfen!

Man schüttet etwas von dem Kaffee in ein hohes, mit Wasser gefülltes Glas. Echter Kaffee steigt in die Höhe und bildet eine obenaufschwimmende Schicht; alle anderen Röstprodukte (Zichorie, Getreide, Rüben, Eicheln usw.) sinken dagegen unter.