Oliver Sievers - Einfach genial Grillen - Vegetarisch

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MIT GRILLWELTMEISTER

Oliver Sievers

HEEL

IMPRESSUM

HEEL Verlag GmbH

Gut Pottscheidt

53639 Königswinter

Tel.: 02223 9230-0

Fax: 02223 9230-13

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Internet: www.heel-verlag.de

© 2022 HEEL Verlag GmbH

Alle Rechte, auch die des Nachdrucks, der Wiedergabe in jeder Form und der Übersetzung in andere Sprachen, behält sich der Herausgeber vor. Es ist ohne schriftliche Genehmigung des Verlages nicht erlaubt, das Buch und Teile daraus auf fotomechanischem Weg zu vervielfältigen oder unter Verwendung elektronischer bzw. mechanischer Systeme zu speichern, systematisch auszuwerten oder zu verbreiten.

Autor: Oliver Sievers

Projektleitung: Christine Birnbaum

Satz und Gestaltung: Christine Mertens, Sabine Vonderstein

Fotos: © Volker Debus

© Adobe Stock: peekeedee, daizuoxin, mamamaria, Maria.Epine, Olga Serova, Wonder-studio

Dieses Buch und die darin enthaltenen Rezepte wurden nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

– Alle Rechte vorbehalten –

– Alle Angaben ohne Gewähr –

Printed in Latvia

Wir bedanken uns bei für die freundliche Unterstützung

ISBN 978-3-96664-349-8

eISBN 978-3-96664-487-7

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Inhalt

VORNEWEG UND ZWISCHENDURCH

Antipasti

Aprikosenstulle

Auberginen-Kaviar

Chili-Cheese Nachos

Gefüllte Champignons

Gefüllte Tomaten

Gegrillte Salatherzen

Gemüse-Involtini

Glasierte Karotten

Jakobsmuschel vegetarisch

Joghurtbrot

Knusprige Minitortillas

Pak Choi

Pimentos mit Burrata

Quesadillas

Spargel-Paprika Tacos

Spicy Maiskolben

HAUPTDARSTELLER

Blätterteig mit Schafskäse

Blumenkohlsteak

Brokkoli mit Süßkartoffelpüree

Burrito

Champignon-Cheeseburger

Chicorée-Wrap

Chicorée-Schiffchen

Chili Cheese Sandwich

Fächer-Kartoffeln

Flammkuchen

Frühstücks-Baguette

Gefüllte Auberginen

Gefüllte Avocado

Gefüllte Paprikaschoten

Gefüllte Rote Beete

Gefüllte Zucchini-Schiffchen

Gefüllter Hokkaido

Gefüllte Kohlrabi

Gefüllte Sellerie

Gefüllter Spaghettikürbis

Gegrillter Coleslaw

Gegrillter Kohl

Gemüse-Blätterteigquiche

Geplankter Camembert

Geplanktes Kartoffelpüree

Kürbisburger

Pilztarte

Spicy Pilz-Sandwich

Tortilla-Pizza

FINALE

Flambierte Ananas mit Mascarponecreme

Fruchtspieße mit Limettenjoghurt

Gebackene Banane mit Mandel-Baiser

Milchreis mit gegrillten Früchten

Obst-Trifle

Süße Blätterteigtaschen

RUBS.SAUCEN.DIPS

Rubs

Saucen und Dips

Danksagung

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