Heike Rau - Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption

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Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption: краткое содержание, описание и аннотация

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Fragen Sie sich auch jeden Tag aufs Neue, was Sie zum Mittagessen kochen sollen? Fructosearm und möglicherweise auch noch laktosefrei müssen die Gerichte sein. Hier Ideen zu entwickeln und die passenden Zutaten auszuwählen, ist nicht leicht. Das vorliegende Kochbuch soll Ihnen eine Hilfe sein.
Ich gehe davon aus, dass die Diagnose Fructosemalabsorption eine Ärztin oder ein Arzt bei Ihnen gestellt hat und sie die Karenz- und Aufbauphase mit einer Diätassistentin oder einem Diätassistenten bewältigt haben und nun nach und nach zu einer für Sie bekömmlichen und gesunden Ernährungsweise finden möchten. In den Rezepten werden Sie keine allgemein unverträglichen, belastenden oder sorbitreichen Zutaten finden. Vollkornmehl, Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Äpfel, um nur einige zu nennen, lasse ich weg.
Natürlich wird nicht ganz auf Fructose verzichtet, das ist auch nicht nötig. Ein bisschen Verträglichkeits-Training muss, wie Sie sicher bereits wissen, zudem sein. Außerdem variiert die Verträglichkeit mitunter bei Betroffenen stark. Aber es gibt Tricks, die Verträglichkeit zu erhöhen.
Es kommt nicht selten vor, dass eine Fructosemalabsorption mit einer Laktoseunverträglichkeit einhergeht. Aber es sollte Ihnen problemlos gelingen, hier auf laktosefreie Milchprodukte auszuweichen. In den Rezepten findet auch das Beachtung.
Die Rezepte sind einfach nachzuvollziehen, leicht zuzubereiten und alltagstauglich. Gekocht werden kann, wenn Sie mögen, für die ganze Familie. Die Rezepte im Buch sind immer für 2 Portionen ausgelegt. Freuen Sie sich auf leckere Mittagsgerichte und Desserts, denn auch auf diese müssen Sie keineswegs verzichten!

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6. Reis-Tortilla mit Gemüse 6. Reis-Tortilla mit Gemüse Zutaten: 200 g Gemüse z.B. Möhre, Zucchini, Aubergine, Frühlingskohlrabi 4 EL Wasser 1 EL reine Rapsmargarine Salz 250 g gekochten Reis 4 Eier 50 ml Milch (eventuell laktosefrei) 50 g geriebenen Parmesan (ist laktosefrei) Zubereitung: Das Gemüse waschen, putzen und in Scheiben oder Streifen schneiden. In einer großen Pfanne das Gemüse mit 4 EL Wasser für einige Minuten dünsten und sobald das Wasser verdampft ist, die Margarine zugeben und das Gemüse kurz anbraten lassen. Mit Salz kräftig würzen. Den gekochten Reis unterrühren und 2 Minuten mit dünsten. Die Eier mit der Milch verquirlen und mit dem Parmesan über die Reis-Gemüsemischung geben. Zugedeckt mit einem Topfdeckel bei niedriger Hitze garen lassen. Das Gericht ist fertig, wenn die Ei-Milch-Mischung vollständig gestockt ist. Hinweise: Zu beachten ist, dass Aubergine etwas Sorbit enthält. 0,11 g auf 100 g im rohen Gemüse. ( Quelle: www.ernaehrung.de)

7. Nudelsuppe mit Gemüse und Pute Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

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9. Putensteak mit Spiegelei und Kartoffeln Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

10. Lachs auf Gurke mit Bandnudeln Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

11. Nudelauflauf mit Spinat Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

12. Kalte Gurkensuppe mit Minze Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

13. Risoni mit Gulasch Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

14. Hühnerfrikassee mit Reis Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

15. Polentaschnitten mit Spargel Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

16. Ravioli mit Kräuterfrischkäse Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

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18. Mais-Nudeln mit Hokkaido Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

19. Süße Spätzle mit Nüssen Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

20. Nudeln mit Käse-Sahne-Soße Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

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Desserts Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

24. Joghurt-Mandel-Shake Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

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Fructosemalabsorption – Richtige Ernährung nach der Diagnose Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

Haftungsausschluss Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

Impressum neobooks Heike Rau Gut bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten! - Mittagsgerichte und Desserts bei Fructosemalabsorption Fructosearm und bei Bedarf auch laktosefrei Dieses ebook wurde erstellt bei

Vorwort

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