Heike Rau - Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse

Heike Rau

Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse

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Inhaltsverzeichnis

Titel Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

Vorwort Vorwort Auch im Herbst und im Winter, wenn es weniger junges Gemüse und mehr Lagergemüse gibt, lässt sich sehr gut kochen. Auf den Tisch kommen vor allem Kohl, verschiedene Wurzelgemüse und mehr. Es geht also saisonal und regional zu in diesem Kochbuch. Auf frische Kräuter muss dabei nicht verzichtet werden, wenn man sich Töpfchen mit Petersilie und Schnittlauch auf die Fensterbank stellt oder auf gefrorene Kräuter zurückgreift. Super sind auch die Keimsprossen, die sich innerhalb weniger Tage ziehen lassen. Freuen Sie sich auf Möhren-Sellerie-Suppe, Grünkohl-Foccacia, Kartoffelwaffeln, Kohlrouladen mit Reis, Kürbismuffins, Meerrettichsuppe mit Apfel, Nudelpfanne mit Rosenkohl, Rote-Beete-Essiggemüse und mehr. Alle Rezepte sind mit einem Foto versehen, das Ihnen Appetit machen wird!

1. Möhren-Sellerie-Suppe 1. Möhren-Sellerie-Suppe Zutaten für 2 Portionen: 2 große Möhren ½ kleinen Sellerie 4 kleine Kartoffeln 400 ml Wasser Salz abgeriebene Muskatnuss gemahlener Pfeffer gemahlener Gewürzpaprika gemahlener Koriander 100 ml Sahne 2 EL Radieschensprossen Zubereitung: Das Gemüse waschen, schälen und würfeln. In einen Topf mit Wasser geben und das Gemüse weich kochen. Alles etwas abkühlen lassen und pürieren. Gewürze zufügen. Die Sahne einrühren. Noch einmal erwärmen, aber nicht aufkochen lassen. Die Suppe in Gläser füllen und mit den gut abgespülten Sprossen servieren.

2. Grünkohl-Foccacia 2. Grünkohl-Foccacia Zutaten für 2 kleine Fladenbrote: Für den Teig: 250 g Dinkelmehl Type 630 Mehl zum Arbeiten 1 gehäufter TL Trockenhefe 1 gestrichener TL Salz 140 ml lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl Für den Belag: 2 Hände voll zarte Grünkohlblätter 100 g Frischkäse 1 TL getrocknete Pizzakräuter 80 g Gouda in kleinen Würfeln Zubereitung: Dinkelmehl, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Wasser vermengen. Öl zufügen und gut einkneten. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Grünkohlblätter waschen, putzen und klein zupfen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig mit Mehl bestäuben und noch einmal durchkneten. Teilen, zwei Fladenbrote daraus formen und auf das Backpapier legen. Den Teig mit Frischkäse bestreichen und mit den Pizzakräutern bestreuen. Zuerst den Grünkohl darauf verteilen, dann den in kleine Würfel geschnittenen Gouda. Die Fladenbrote bei 200 Grad für 30 Minuten backen.

3. Karottenkuchen Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

4. Rote Bete Essiggemüse Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

5. Kohlrabicremesuppe Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

6. Seelachs mit Brokkoli in Senfsoße Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

7. Kartoffelwaffeln Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

8. Grünkohlsuppe mit Graupen Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

9. Sauerkrautsalat Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

10. Möhren-Pastinaken-Taler Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

11. Nudelpfanne Rosenkohl Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

12. Selleriesuppe Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

13. Schwarzwurzel mit Joghurt-Senf-Soße Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

14. Möhrenmuffins mit Frischkäsetopping Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

15.Grünkohlsmoothie mit Matcha Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

16. Kartoffelbrot Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

17. Dinkelbulgur mit Fenchel und Möhre Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

18. Kohlrouladen mit Reis Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

19. Kürbiskompott Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

20. Kartoffelgratin mit Romanesco Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

21. Petersilienwurzelsuppe mit Buchweizen Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

22. Meerrettichsuppe mit Apfel Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

23. Gedünsteter Kabeljau mit Hokkaido Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

24. Gemüsesuppe mit Gerstengraupen und Huhn Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

25. Kürbismuffins Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

26. Feldsalat mit Joghurtdressing Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

Impressum neobooks Heike Rau Koch dir was Gutes! Saisonale Rezepte mit Herbst- und Wintergemüse Dieses ebook wurde erstellt bei

Auch im Herbst und im Winter, wenn es weniger junges Gemüse und mehr Lagergemüse gibt, lässt sich sehr gut kochen. Auf den Tisch kommen vor allem Kohl, verschiedene Wurzelgemüse und mehr. Es geht also saisonal und regional zu in diesem Kochbuch. Auf frische Kräuter muss dabei nicht verzichtet werden, wenn man sich Töpfchen mit Petersilie und Schnittlauch auf die Fensterbank stellt oder auf gefrorene Kräuter zurückgreift. Super sind auch die Keimsprossen, die sich innerhalb weniger Tage ziehen lassen. Freuen Sie sich auf Möhren-Sellerie-Suppe, Grünkohl-Foccacia, Kartoffelwaffeln, Kohlrouladen mit Reis, Kürbismuffins, Meerrettichsuppe mit Apfel, Nudelpfanne mit Rosenkohl, Rote-Beete-Essiggemüse und mehr. Alle Rezepte sind mit einem Foto versehen, das Ihnen Appetit machen wird!