Seit den 1970er Jahren ist die Pflichtschulbildung in Hongkong gratis, für alle anderen Bildungsmöglichkeiten fallen recht hohe Gebühren an; für die Pflichtschulbildung gibt es ebenfalls zahlreiche private Institutionen, die eine höhere Bildungsqualität zu höherem Preis versprechen.
Unterrichtssprache ist Chinesisch (Kantonesisch). Bis 1997 unterrichteten die meisten weiterführenden Schulen auf Englisch, was jedoch von der neuen Regierung trotz großer Proteste der Bevölkerung verboten wurde. Derzeit besitzen nur noch einige ausgewählte Gymnasien die Erlaubnis, auf Englisch zu unterrichten.
Da die Wirtschaft Hongkongs mit der Volksrepublik China und anderen asiatischen Ökonomien konkurriert, sieht die Hongkonger Regierung ein hohes Bildungsniveau als einzige Möglichkeit, den hohen Lebensstandard in Hongkong aufrechtzuerhalten. Es gibt deshalb Pläne, dass mit dem Jahr 2010 etwa 60 % aller Berufseinsteiger eine Hochschulausbildung haben sollen.
Hongkong verfügt über neun Universitäten und zwei Academy-Institute, die auch Bachelor-Degree-Studien anbieten. Wegen der hohen Nachfrage nach Hochschulbildung gibt es jedoch mittlerweile eine große Anzahl anderer Institutionen, die Hochschulkurse anbieten. Die älteste Hochschule ist die Universität Hongkong, welche 1910 gegründet wurde.
Des Weiteren verfügt Hongkong über 67 öffentliche Bibliotheken von denen die Hongkong Zentralbibliothek mit ihren 12 Stockwerken und 33.800 Quadratmetern Fläche die größte ist. Ihr Bau hat 690 Millionen HK$ gekostet.
Söhne und Töchter Hongkongs
William Alison Anders, US-amerikanischer Luftwaffenoffizier und Astronaut
Dennis Chan, chinesischer Schauspieler, Drehbuchautor, Regisseur und Filmproduzent
Jackie Chan, Schauspieler, Martial-Arts-Künstler, Sänger und Produzent
Chan Wing-wah, Komponist
Kelly Chen, chinesische Sängerin (Cantopop) und Schauspielerin
Leslie Cheung, chinesischer Schauspieler und Sänger
Maggie Cheung, chinesische Filmschauspielerin
Wilhelm Ehmer, deutscher Schriftsteller, Journalist und Zeitungsverleger
Chow Yun-Fat, Schauspieler
Joseph Ha Chi-shing Weihbischof in Hongkong
Hui Cheung-wai, Komponist
Sammo Hung, chinesischer Martial-Arts-Künstler und Regisseur
Gary Kwok, kanadischer Autorennfahrer
Andy Lau, chinesischer Schauspieler und Sänger
Angel Lam, chinesische Komponistin
Ringo Lam, chinesischer Filmregisseur
Amanda Lear, britisch-asiatische Sängerin, Entertainerin und Tänzerin
Marchy Lee, hongkong-chinesischer Rennfahrer
Tony Leung Chiu Wai, chinesischer Schauspieler
Lo Ka Chun, hongkonger Autorennfahrer
Mak Ka Lok, macauischer Autorennfahrer
Li Ka-shing, Milliardär und derzeit reichster Mann Chinas
Wong Kar-Wai, Filmregisseur
Bruce Lee, Schauspieler, Martial-Arts-Künstler
Martin Lee, demokratischer Politiker und Oppositionsführer
Philip Ma, hongkong-chinesischer Autorennfahrer
Joseph Merszei, macauischer Autorennfahrer
Anita Mui, chinesische Musikerin und Schauspielerin
Andreas Nägelein, deutscher Fußballspieler
Charles Ng, hongkong-chinesischer Autorennfahrer
David Prophet, britischer Autorennfahrer
Donald Tsang, Verwaltungschef der chinesischen Sonderverwaltungszone Hongkong
Jacky Wong, Bodybuilder, Schauspieler, Unternehmer
James Clavell, US-amerikanischer Autor
Henry Steiner, Designer
Vivienne Tam, Modeschöpferin
Marco Fu, Snooker-Spieler
Stanley Ho, Unternehmer und Milliardär
DJ Beware (bürgerlich: Michael Ho), international erfolgreicher DJ
Ma Ying-jeou, Präsident der Republik China (Taiwan)
Katrina Kaif, indische Schauspielerin
Johnnie To, Filmregisseur
Herman Li, Gitarrist der britischen Power-Metal Band DragonForce
Stephen Yip, Komponist und Organist
Lily Ho, Schauspielerin
Wayne Wang, Filmregisseur
Joshua Wong, Studentenaktivist
Lai-Sang Young, Mathematikerin
Stephen Chow, chinesischer Regisseur und Schauspieler
Jamie Wong, Radsportlerin
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