Дэвид Перлмуттер - Промывка мозга. Программа для ясного мышления, укрепления отношений с людьми и развития полезных привычек

Этот зеленый, однородный, слегка терпкий напиток – именно то, что нужно, чтобы поддержать ваш тонус во второй половине дня. Возможно, вы ограничиваете себя в потреблении углеводов, но можете позволить себе положить сюда половинку маленького банана – для текстуры и сладости. Но после этого не забудьте убавить количество углеводов в остальном рационе.

1 органическое авокадо, очищенное и без косточки.

2 чашки очищенных и порубленных листьев органической капусты кале.

1 чашка охлажденной органической кокосовой воды.

1 чашка охлажденного неподслащенного миндального молока.

2 ст. л. нарубленных листьев органической мяты.

1 ст. л. нарезанного органического имбиря.

1 ч. л. свежевыжатого сока органического лайма.

Соедините все ингредиенты в блендере. Доведите до однородной кремообразной консистенции.

Положите несколько кубиков льда в каждый из двух больших стаканов и разделите смесь пополам.

Подавайте сразу.

4 ПОРЦИИ. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 15 МИНУТ.

Горячий или холодный чай каркаде, напиток из сушеных бутонов гибискуса, часто предпочитают прочим напиткам во время голодания. Нам нравится его фруктовый вкус и способность освежать в жаркий летний день. Отличными партнерами для этого удивительно целебного чая являются имбирь и травы.

1/ 3сухих лепестков органического гибискуса [367].

7 листьев органического базилика.

2-сантиметровый кусочек органического имбиря, очищенный.

1 ст. л. свежевыжатого сока органического лайма.

Гранулированная органическая стевия по вкусу (по желанию).

4 веточки органической мяты для украшения (по желанию).

Смешайте гибискус, базилик, имбирь и 4 чашки холодной воды в кастрюле среднего размера. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Немедленно снимите с огня, накройте и дайте настояться 15 минут.

Добавьте сок лайма, а при желании – стевию. Процедите через ситечко в чайник или (если подаете холодным) в кувшин. В последнем случае для охлаждения либо добавьте лед, либо поставьте в холодильник на несколько часов.

При желании подавайте с веточкой мяты для украшения.

ПРИМЕРНО 2 ЛИТРА. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 40 МИНУТ.

Это очень, очень старинный рецепт, который использовали для поддержания сил при тяжелых сельскохозяйственных работах в жаркое время. Имбирный лимонад не должен быть сладким; освежает и восстанавливает силы бодрящий вкус имбиря. Этот напиток можно подать на барбекю или пикнике.

180 г органического имбиря, очищенного и измельченного.

Кожура 3 органических лимонов, нарезанная на тонкие полоски.

Кожура 1 органического апельсина, нарезанная на тонкие полоски.

Сок 3 органических лимонов.

Сок 1 органического апельсина.

Гранулированная органическая стевия по вкусу (по желанию).

Веточки органической мяты для украшения (по желанию).

Положите имбирь и кожуру цитрусовых в большую кастрюлю. Налейте два литра кипятка и дайте настояться 30 минут – пока жидкость не приобретет аромат.

Добавьте сок цитрусов и стевию, перемешайте. Добавляйте стевию по чуть-чуть, пробуя каждый раз. Напиток должен быть достаточно пряным и терпким.

Перед подачей наполните большой кувшин льдом и влейте в него лимонад. При желании положите в каждый стакан веточку мяты.

2 ПОРЦИИ. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 5 МИНУТ.

Этот кофейный напиток может начать ваш день или закончить его. Он похож на капучино, ставший соблазнительным десертом. Важно использовать высокоскоростной блендер, чтобы все ингредиенты образовали однородную кремообразную смесь.

2 чашки горячего крепкого заварного органического кофе.

3 ст. л. мелко натертого органического горького шоколада, минимум 80 % какао.

2 ст. л. органического несоленого масла от коров пастбищного откорма, комнатной температуры.

1 ст. л. масла МСТ.

2 ст. л. органических густых сливок от коров пастбищного откорма.

Молотая органическая корица для украшения.

Положите кофе, шоколад и оба вида масла в высокоскоростной блендер. Включите примерно на минуту – до момента, пока смесь не станет однородной и кремообразной.

Разлейте в две подогретые кофейные чашки, затем положите по столовой ложке сливок в каждую чашку и посыпьте молотой корицей.