Мария Хайнц - 17 экспериментов, которые перевернули мою жизнь или Как я научилась быть счастливой

3. Горький шоколад. Шоколад - это кладезь счастья. Мы любим шоколад, потому что он помогает выработке эндорфинов. Он уменьшает боль, действуя как природный анальгетик, помогают справиться со страхами. Эндорфины поднимают настроение, становясь источником жизненной энергии. В организме уровень эндорфинов повышается, если мы балуем себя шоколадом или едим жирную пищу. Наиболее эффективным и безопасным с точки зрения поглощения калорий является горький шоколад, потому что он содержит наибольшее количество какао. Другие виды шоколада быстро поднимают настроение, но минус такого настроения в том, что оно также быстро падает и нам хочется еще плиточку. 30 граммов горького шоколада достаточно для более долговременного эффекта.

4. Мясостоит на 4 месте рейтинга счастливых продуктов. Наверное, это предусмотрела природа - после того, как мы кушаем мясо, настроение улучшается. В мясе содержатся витамины группы B, много нужных человеку питательных веществ. Мясо способствует выработке серотонина - гормона, очень важного для хорошего

настроения. Наверное, поэтому мясоедов гораздо больше чем вегетарианцев. Ученые все же склоняются больше к птичьему мясу, так как оно менее жирное. Особенно много важного белка и нужных аминокислот содержится в мясе цыпленка и индейки.

5. Зелень. Чтобы быть счастливым, нужно кушать зелень. Петрушка, укроп и прочие салаты, зеленые овощи и фрукты - пригодятся вам, если вы серьезно решили стать счастливым человеком. В них огромное количество витаминов и аминокислот, необходимых для хорошего обмена веществ и правильной выработки гормонов.

6. Макароны. Не удивляйтесь! Макароны делают счастливыми. А если кушать правильные макароны - твердых сортов пшеницы - и не заливать их жирными соусами, то от них и не потолстеешь. У таких макарон низкий гликемический индекс. Они не поднимают уровень сахара в крови, но очень бодрят. Теперь вы понимаете, почему итальянцы - такой жизнерадостный народ!

7. Морковь- это витаминная бомба. Она стимулирует обмен веществ, в том числе и в мозге. Поэтому, если нужно что-то выучить или запомнить сложные цифры, съешьте тарелочку тертой моркови с растительным маслом или со сметанкой (как известно, полезный каротин хорошо усваивается только с растительными жирами).

8. Бананы. Бананы наряду с мясом - рекордсмены по содержанию витаминов группы В. Они ответственны за наш иммунитет и - как следствие - хорошее самочувствие, блестящие волосы и здоровую кожу.

9. Ананас- это не только палитра незабываемых вкусовых ощущений. Эти экзотические фрукты способствуют выработки серотонина 1. Чтобы синтезировать серотонин, организму, кроме всего прочего, необходима аминокислота триптофан. Она тоже присутствует в бананах.

10. Изюм. Все полезные свойства изюма достались ему “в наследство” от винограда, но за счет меньшей массы, концентрация микроэлементов и витаминов в нем намного выше. Уникальное сочетание органических кислот с огромным содержанием витаминов и фруктозы дает удивительные результаты. Никотиновая кислота гасит раздражительность и регулирует работу нервных клеток. А фруктоза и глюкоза питают организм.

Теперь сыр - это неотъемлемая часть моего завтрака. Орехи мы кушаем почти каждый день (дети их обожают). Морковь, зелень - почти во всех блюдах. Бананы мы с мужем едим после каждой тренировки. Периодически делаем свежевыжатые соки из ананасов и яблок. Макароны едим ежедневно и, по большей части, из-за детей. Только вот с изюмом и с горьким шоколадом долго не получалось. Ну не люблю я горький шоколад. Выход из ситуации мне подсказал муж: он всегда ест шоколад с миндалем. Говорит, что миндаль - очень полезный. Я теперь покупаю шоколад с орехами и изюмом. Почему? Да потому, что орехи и изюм - очень полезные. А шоколад? А шоколад я принимаю как лекарство от перфекционизма. Дольками.

1

Серотонин играет важную роль в позитивном мировосприятии человека

Эксперимент №7. Неделя без критики и жалоб

Мы едем от родителей мужа поздно вечером, спокойные, отдохнувшие, сытые. На ужин подавали свинину, фаршированную перченым мясом. Соус свекровь сделала с жареными лисичками. Сто лет их уже не ела. На гарнир - самодельный картофель фри, как любят дети. Выпили немного вина - красного полусладкого мозельского Дорнфельдера двухлетней выдержки. До сих пор ощущаю его терпко-сладкий вкус во рту. Как приятно, ощущать абсолютную идиллию и как неприятно при всем при этом думать о том, что мои надежды стать успешным писателем постепенно сходят на нет. Два из трех издательств, в которые я посылала рукопись, отказали. Третье молчит партизаном.