Мария Хайнц - 17 экспериментов, которые перевернули мою жизнь или Как я научилась быть счастливой

есть сладкое постоянно, оно превращается в настоящий наркотик - без него просто не можешь, а счастье не прибавляется, только вес.

Будучи детьми, мы инстинктивно правильно выбираем, что кушать. И если бы не было этой развитой индустрии, которая «эксплуатирует» слабости человеческого организма, то и не было бы всех этих проблем с питанием. Но от этого никуда теперь не денешься. Поэтому каждый человек решает для себя, что и как он будет есть. Я решила для себя, что буду стремиться к нашим истокам - к тому, что ели наши предки, когда жевательного мармелада, посыпанного сахаром, еще не было. И я решительно

отказалась от сахара... На неделю... Больше не выдержала...

Пост на блоге 11.09.2011 «Эксперимент со сладким, точнее с его отсутствием»

Неделю мы с мужем не ели сладкого. Ух ты... Надо бы это отметить чаем с тортиком.

Хотеть сладкого. Что это? Потребность организма или обыкновенная привычка? После недели без сладкого я поняла, что сладкое в моей жизни было не больше, чем привычкой.

После того, как дети уснут - попить чаю с чем-нибудь вкусненьким - что может быть приятнее! И все же меня беспокоят мысли о здоровье. Если есть много сладкого, то кариес и протезирование зубов не за горами. На состояние кожи сладкое тоже влияет негативно. Исходя из этих соображений, я решила пожить неделю без сладкого. Просто попробовать - что изменится в моей жизни? Можно ли жить без сладкого и быть при этом счастливой? На неделю я заменила сладкое на фрукты или йогурт (без сахара). И выжила!

Чувствовала ли я себя от этого счастливее? Да, несомненно, хотя скорее не от

воздействия несладкой диеты на организм (этот эффект, уверена, проявится позже), а от того факта, что мне удалось безболезненно оторваться от многолетней привычки. А в отсутствии привязанностей и зависимостей, по мнению буддистов, состоит основа счастья. И я с ними согласна.

Еще я заметила, что чем вкуснее основное блюдо, чем больше я им наслаждаюсь, тем меньше желание скушать после обеда или ужина десерт.

Плюс, очень важно (как у детей) быстро переключать внимание с желания съесть чего-нибудь сладенького, но вредное, на что-нибудь вкусненькое и полезное. Например, яблоко или арбуз. И нельзя создавать дома запасников шоколада на черный день. Ведь страшно не то, что этот черный день наступит, а то, что он не кончается, пока не съедена последняя плитка! Принимайте решение один раз - в магазине. Смело проходите мимо полки со сладким и гребите все, что пожелает душа во фруктово-ягодном отделе (именно так я себя настраиваю на очередной поход в магазин:) Если дети и муж сбивают вас с пути истинного, то не берите их в магазин или заранее определите лимиты: каждый получает по одной сладости на выбор и точка.

Ваша Маша

После окончания эксперимента я заметила, что мой организм стал гораздо более чувствителен к сладкому. Любимые коктейли казались теперь приторными, и я перестала их пить, мороженое мне до сих пор помогает доедать муж, я уже не говорю о молочном шоколаде. Я просто перестала его покупать. Мне даже страшно стало - как я буду дальше жить? Без сладкого? А в глубине души обрадовалась - все-таки преимущества для здоровья очевидные. Ну, а если захочется себя снова взбодрить? Поднять настроение? Ведь рано или поздно в жизни случаются ситуации, когда «бензин на нуле» и рука на заправке сама тянется к плитке шоколада.

Чтобы снова не пересесть на сладкое, я решила разобраться, а какие еще продукты делают нас счастливыми? Что можно предложить организму, чтобы прекратить эту

гегемонию сахара? Оказалось, что такие продукты есть. Все они в той или иной мере стимулируют выработку гормонов счастья.

1. На первом месте «рейтинга счастливых продуктов» стоит сыр. Аминокислоты триптофан и L-фенилаланин - это то, что нужно мозгу, чтобы выработать гормоны удовольствия - эндорфины. Особенно гормоно-реактивными являются сыр рокфор и тофу. Единственный минус сыра - это его жирность, поэтому здесь тоже нужно быть осторожным.

2. На второе место ученые ставят орехи. Орехи способствуют выработке как эндорфинов, так и серотонина. Кроме того, они очень питательные. Диетологи рекомендуют их как питание “для мозга”. Грецкие орехи даже выглядят, как полушария нашего мозга. Орехи легко хранить и можно носить с собой. Поэтому следующий раз, прежде чем потянуться за конфеткой, вспомните про орехи. Очень полезно кушать орехи утром. Добавьте их в мюсли, залейте йогуртом и счастливый завтрак готов!