Бас Каст - Компас питания [Важные выводы о питании, касающиеся каждого из нас] [litres]

См. подробнее Volek et al. (2008), см. также Esposito et al. (2009) и Saslow et al. (2014).

См. подробнее Sylow et al. (2017).

См. подробнее Catenacci & Wyatt (2007), Chin et al. (2016).

См. подробнее Blundell et al. (2015).

См. подробнее Caudwell et al. (2009).

См. подробнее Knowler et al. (2002), Stanford & Goodyear (2014), Smith et al. (2016).

См. подробнее Santangelo et al. (2016), см. также Schwingshackl et al. (2017).

См. подробнее Han et al. (2007), Nagao & Yanagita (2010).

См. подробнее Ghorbani et al. (2014), см. также впечатляющие выводы: Chuengsamarn et al. (2012).

См. подробнее Stull et al. (2010).

См. подробнее Escarpa & González (1998).

См. подробнее Schulze et al. (2014), Makarova et al. (2015).

См. подробнее Liu et al. (2013).

См. подробнее Grassi et al. (2005).

См. подробнее Gepner et al. (2015).

См. подробнее Lim et al. (2011), Steven et al. (2013), Steven & Taylor (2015), Steven et al. (2016).

См. подробнее Kamiloglu et al. (2014).

См. подробнее Mozaffarian et al. (2013).

Чисто с точки зрения балластных веществ никакой продукт не способен превзойти семена льна: на 100 г веса они содержат (хотите верьте, хотите нет) целых 39 г балластных веществ, и это без углеводов (остальное – полезные жиры)!

См. подробнее Verburgh (2015).

См. подробнее Fardet (2010).

Автор этой гипотезы – американский биохимик Брюс Эймс (Bruce Ames), см., например, Ames (2005).

См. подробнее Othman et al. (2011), Rebello et al. (2014), Hollænder et al. (2015).

См. подробнее Desai et al. (2016).

См. подробнее Koh et al. (2016).

Обзор от Koh et al. (2016), Fetissov (2016).

См. подробнее Aune et al. (2016), к подобному выводу пришли Zong et al. (2016), см. также Ye et al. (2012) с метаанализом 21 эксперимента.

См. подробнее Johnsen et al. (2015).

См. подробнее Davis (2013). Похожей точки зрения придерживается коллега Дэвид Перлмуттер, который в своей книге Dumm wie Brot («Глуп, как хлеб». – Прим. пер .) пишет: «Современные злаки разлагают мозг. И под «современными» я имею в виду не только сильно размолотую белую муку, макаронные изделия и шлифованный рис, которые уже давно находятся в черном списке у приверженцев стройной фигуры. Я говорю о зерновых, которые многие люди считают полезными, о продуктах, приготовленных из цельного зерна, из нескольких видов зерен, семь злаков и так далее. То, что многие считают неотъемлемой частью своего рациона, я называю террористом, взявшим под обстрел наш самый ценный орган – мозг».

См. подробнее Lebwohl et al. (2015), Hadjivassiliou et al. (2014).

Обзоры – качественные объединения (проводится критическое изучение содержания различных исследований и объединение их в общую картину). Метаанализы – количественные объединения (проводится сбор данных нескольких исследований и присваивается новая статистическая оценка).

См. подробнее Fardet & Boirie (2014).

См. подробнее Fardet & Boirie (2014).

Например, симпатичный веган Майкл Грегер (Michael Greger) в своей заслуживающей прочтения книге How Not to Die («Как не умереть». – Прим. пер .) (2015). Его сайт nutritionfacts.org тоже стоит посетить!

Как я уже говорил, если мы фактически имеем дело с причинно-следственной связью, то из-за таких данных это не происходит гарантированно или, во всяком случае, не всегда.

Электронное письмо от 13 августа 2015 года.

См. подробнее Zeevi et al. (2015).

За предоставленные данные выражаю благодарность Дженни Бранд-Миллер (Jennie Brand-Miller), также известной как GI Jennie, из Университета Сиднея.

См. подробнее Brand-Miller et al. (2009).

См. подробнее Muraki et al. (2016).

См. подробнее Zeevi et al. (2015), см. также интересную лекцию израильского биолога Эрана Сегала (Eran Segal): youtube.com/watch?v= 0z03xkwFbw4&feature=youtu.be.

Источники: Atkinson et al. (2008), Brand-Miller et al. (2010), Goletzke et al. (2016), Sluik et al. (2016).

См. подробнее Brand-Miller et al. (2010).

См. подробнее McGill et al. (2013).

См. подробнее Fardet & Boirie (2013).

См. подробнее Brand-Miller et al. (2010). Пусть это значение будет равно 48.

См. подробнее Sultana et al. (2015).

См. подробнее Hojsak et al. (2015), Karagas et al. (2016), см. также: bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zu_arsengehalten_in_reis_und_reisprodukten-194346.html.