Юрий Буланов - Питание мышц

Любой врач, работающий в реанимации, скажет вам, что залить водой человека ничего не стоит, если неправильно определить объем жидкости, вводимой внутривенным капельным путем. Человек же, не задумываясь, иногда выпивает такое количество воды, что остается только удивляться, насколько силен человеческий организм, если он терпит такое издевательство. Короче говоря, во всем нужно знать меру.

По мере развития тренированности потоотделение во время физических нагрузок уменьшается. Организм адаптируется к периодическим повышениям интенсивности основного обмена и сокращает потери воды. Чем выше квалификация спортсмена, тем меньше его потоотделение при прочих равных условиях.

На начальных этапах спортивных занятий дефицит электролитов в организме довольно значителен. Даже при полноценном питании организм может не получить адекватного количества микроэлементов. Результат — перетренированность и отсутствие роста спортивных результатов. Самый простой выход из создавшегося положения — это употребление в пищу специализированных продуктов спортивного питания, которые содержат повышенное количество минеральных веществ. Многие поливитаминные препараты содержат добавки микроэлементов, необходимых в период повышения нагрузок. Выпускаются так же специальные сухие смеси для приготовления спортивных напитков.

Покупая поливитамины, сухие напитки, специализированные спортивные продукты питания, будьте придирчивы и анализируйте, помимо всего прочего, достаточное содержание микроэлементов, без которых попросту невозможна высокая спортивная работоспособность.

Подобно тому, как организм адаптируется к потерям воды, он может адаптироваться и к потерям электролитов. Так, например, постоянная потеря натрия приводит к усилению синтеза минералокортикоидов в коре надпочечников. Минералокортикоиды начинают задерживать натрий и, в конце концов, наступает равновесие. При увеличении количества поступающего в организм натрия происходит обратная реакция организма. Количество минаралокортикоидов уменьшается, организм начинает терять натрий с потом и мочой. Результат — установление нового равновесия. Количество поступающего в организм натрия уравновешивается количеством натрия, покидающего организм.

При увеличении физических нагрузок потребность организма к микроэлементах (электролитах) возрастает. Она может быть удовлетворена путем введения в организм специальных лекарственных препаратов и специальных спортивных продуктов. По мере адаптации организма к данному виду и количеству нагрузок устанавливается равновесие, и повышенное введение в организм микроэлементов уравновешивается повышенным их выведением из организма. Основной вывод, который мы можем сделать на основе всего вышеизложенного, таков: прием в пищу дополнительно количества микроэлементов не должен быть постоянным и неизменным по своей величине. Время от времени количество принятых внутрь дополнительных микроэлементов необходимо уменьшить или даже совсем отменить, чтобы ликвидировать адаптацию к ним организма.

Лучше всего, если прием дополнительного количества электролитов будет иметь волнообразный характер. При увеличении нагрузок количество принимаемых электролитов следует увеличить. Затем, через месяц, количество принимаемых внутрь солей нужно начать снижать и в течение месяца понизить его до исходного уровня.

Лучше всего, если прием дополнительного количества электролитов будет иметь волнообразный характер. При увеличении нагрузок количество принимаемых электролитов следует увеличить. Затем, через месяц, количество принимаемых внутрь солей нужно начать снижать и в течение месяца понизить его до исходного уровня.

Определенной способностью к связыванию воды в организме обладают, как мы знаем, и углеводы. Прием адекватного количества углеводов в зависимости от того или иного периода спортивной подготовки — это отдельная большая тема для разговора. Ограничимся лишь тем, что количество принимаемых углеводов тоже необходимо варьировать и увязывать эти колебания не только с вариацией приема белка, но и с вариацией приема электролитов.

При плавном снижении в рационе количества микроэлементов организм легче адаптируется к новому состоянию при некотором увеличении в рационе доли углеводов, которые помогут удержать в организме воду. И наоборот, повышая в рационе долю электролитов, можно несколько снизить долю потребления углеводов, чтобы скомпенсировать излишнюю задержку воды организмом.