Маргарита Зинич - Трудовой подвиг рабочего класса в 1941-1945 гг. [По материалам отраслей машиностроения]

Индивидуальное огородничество получило широкое развитие среди тружеников Коломенского паровозостроительного завода имени В. В. Куйбышева, Калининского вагоностроительного, Невского машиностроительного имени В. И. Ленина и других заводов. Рабочие и служащие осажденного Ленинграда из–за бомбежек и артиллерийских обстрелов [147]

Таблица 10. Развитие огородничества в 1942-1944 гг. 543

нередко убирали урожай по ночам, пробирались на поля ползком, прятались в воронках. Много инициативы и изобретательности проявил председатель завкома Невского завода Н. Кирей. Опыт организации индивидуальных огородов показал необходимость развития личной инициативы трудящихся в решении продовольственной проблемы.

Важным средством улучшения бытового обслуживания населения было расширение сети общественного питания. 20 января 1942 г. "Правда" в передовой статье, оценивая значение работы столовых, отмечала: "Директор столовой, повар, официант, дающие возможность рабочему быстро и вкусно пообедать, тем самым помогают производству, а значит, и фронту. Руководители столовой, терпимо относящиеся к очередям, наоборот, мешают производству и должны нести за это строжайшую ответственность".

Увеличение числа лиц, пользующихся столовыми, буфетами, фабриками–кухнями, объяснялось вовлечением женщин–домохозяек в производство, удлинением рабочего дня, трудностями быта. К концу войны возросло количество как посетителей предприятий общественного питания, так и изготовленной для них продукции. Например, в 1945 г. выпуск блюд на 84% превысил довоенный показатель 544. Хотя при этом нужно иметь в виду неравномерность состава продуктов, используемых для приготовления пищи: употреблялось меньше мясных, рыбных продуктов, сахара, кондитерских изделий и больше — овощных, мучных. Уровень питания снизился, структура его ухудшилась. Однако в 1943-1945 гг. с увеличением государственных рыночных фондов мяса, рыбы, жиров, крупы уровень питания населения повысился 545.

Партийные и профсоюзные организации машиностроителей уделяли внимание улучшению питания рабочих, развертыванию предприятий сферы обслуживания как на крупных, так и на средних заводах, в освобожденных районах. Но полностью удовлетворить возросшие потребности не удавалось. Были перебои с хлебом, наблюдались длинные очереди в столовых. Сокращение колхозной торговли в крупных городах привело к резкому росту цен на колхозных рынках 546. Несмотря на все испытания и трудности рабочий класс проявлял высокую сознательность.

Исключительные трудности с питанием испытывали рабочие городов и рабочих поселков прифронтовой полосы. В осажденном Ленинграде каждый килограмм продовольствия находился на строжайшем учете. Со 2 сентября по 25 декабря 1941 г., по данным наркома торговли РСФСР [148] Д. В. Павлова, несколько раз снижались нормы выдачи продуктов населению. Самая низкая норма хлеба ленинградских рабочих составляла 250 г. в сутки (в июле 800 г), а служащие, иждивенцы и дети получали по 125 г. хлеба 547. "Сто двадцать пять блокадных грамм с огнем и кровью пополам…" — так писала участница обороны города поэтесса О. Берггольц в своей "Ленинградской поэме" 548. Хлеб содержал до 2/3 примесей. Например, рецепт блокадного пайка, хранящегося до настоящего времени на хлебозаводе имени А. Е. Бадаева, содержал: муку ржаную — 40%, целлюлозу, жмыхи, отруби — 60% 549. Тысячи рабочих погибали от голода, холода, бомбежек и обстрелов. Влияние блокады сказалось и на здоровье молодежи. Обследования 15-летних подростков, занятых на производстве в 1944 и 1945 гг., показали, что все они отставали в физическом развитии и росте 550.

После прорыва блокады в город–крепость прибывали делегации трудящихся из других районов, привозившие эшелоны и обозы с подарками и продовольствием. Невскому машиностроительному заводу имени В. И. Ленина братскую помощь продуктами оказывали колхозники киргизской артели "Каратокой". В своем письме колхозникам рабочие завода писали: "Дорогие братья и сестры!.. Мы очень благодарны вам за заботы, которые вы взяли на себя, за сверхплановый посев для трудящихся нашего завода. Ваша забота, солидарность с трудящимися города Ленина придают нам еще больше бодрости…" 551. Ленинградцы чувствовали поддержку всего советского народа.

Для рабочих, выполняющих и перевыполняющих нормы выработки, было установлено дополнительное питание сверх карточек за счет ресурсов подсобных хозяйств. В конце 1943 г. в стране второе горячее питание получали почти 3 млн. человек, в начале 1945 г. — около 6 млн. На предприятиях Наркомата станкостроения в первом полугодии 1943 г. им пользовались 34,5 тыс. рабочих и служащих, в январе 1944 г. в системе Наркомтяжмаша — 60,5 тыс. человек 552.