Игорь Молот - Серпом по яйцам. Правда о фитнесе и питании

Вы никак не сможете учесть расходную часть, тем более, что организм постоянно адаптируется. Месяц назад вы во время километровой пробежки тратили столько-то, а сегодня уже гораздо меньше, ваше тело пытается экономно расходовать ресурсы. Вам это не учесть, да и не надо учитывать! Зачем?

В нашей формуле из трёх переменных (сколько едим, сколько тратим и наш вес) нам всегда известны две переменные. В каком классе вы научились вычислять третью переменную, зная две оставшиеся? Сожрали – потратили = вес . Если вес растёт, то сожрали вы больше, чем потратили. Если вес снижается, вы в дефиците, всё нормально, двигайтесь дальше.

Думаю, половина из вас пока это всё читали, уже успели знатно схуднуть. А кто-нибудь из вас задумывался – куда делся жир, если под вами всё ещё сухо? Одни люди считают, что жир выходит с потом, отсюда и пошли всякие фишки. Например, обёртывания пищевой плёнкой – дескать, пропотеешь как следует, и весь жир как рукой снимет. Другие считают, что жир выходит с калом. Интересно было бы для похудения больше ср… Третьи думают, что жир превращается в мышцы. Было бы здорово, но тоже мимо. Наиболее продвинутые «пользователи жиром» говорят о том, что жир попросту прекращается в энергию или тепло. Увы, это тоже не совсем так, поскольку нарушается закон сохранения массы (что это такое, можете посмотреть во всемирной сети).

Был даже проведён опрос 50 докторов, 50 диетологов и 50 фитнес-тренеров, и более 50% всех из них считали, что жир превращается в энергию 39 39 Ruben Meerman et al. «When somebody loses weight, where does the fat go?» .

Рис. 7. Куда уходит жир из организма

А правильный ответ заключается в том, что большая часть жира выделяется в виде углекислого газа. Если коротко, то жир вступает в реакцию с кислородом, и на выходе получаем углекислый газ и воду. Учёные говорят, для потери 10 кг жира потребуется 29 кг кислорода для вдыхания. В результате метаболического процесса образуется 28 кг углекислого газа и 11 кг воды. То есть из 10 кг жира мы выдыхаем около 8,4 кг в виде углекислого газа и 1,6 кг превращается в воду, которая выходит с мочой, калом, потом, дыханием, слезами и другими жидкостями организма. Только представьте, жир выплакали.

Рис.8. Процесс выведения жира из организма

Но, естественно, это не означает, что для того, чтобы лучше похудеть, надо больше дышать и потеть, чтобы максимально «выжать» из себя жир. Хотя существуют даже дыхательно-похудательные методики, подобно знаменитому бодифлексу. Согласно последнему, когда мы задерживаем дыхание, углекислый газ накапливается внутри нас, потом его выдыхаем и худеем. Глупости это всё! Дыхание, большее, чем требуется для метаболизма человека, приводит к гипервентиляции, которая может вызвать головокружение, учащённое сердцебиение и потерю сознания. То есть жир хоть и «горит» при участии кислорода, но это никак не сигнал к расщеплению жира, и уж тем более организм не возьмёт больше, чем ему нужно.

Постоянно приходится отвечать на вопросы подписчиков, и мне, действительно, нравится это делать, осознавая, что могу кому-то помочь. Другой вопрос в том, что люди сами не всегда готовы принимать помощь. Перескажу свой обычный диалог. П – подписчик, Я – я.

П: Как похудеть?

Я: Сделайте небольшой дефицит калорий, остальное второстепенно.

П: Ясно, спасибо!

Через некоторое время.

П: Если я буду пить чай для похудения, мне это поможет похудеть?

Я: Можете пить хоть квас для похудения, если придерживаетесь небольшого дефицита калорий, остальное второстепенно.

А: Ясно, спасибо!

Еще через некоторое время.

П: Мне сказали, что для похудения нужно есть 6 раз в день каждые 3 часа, уже спать хочу, но сижу ем, ибо режим. Я точно похудею?

Я: Можете есть хоть полтора раза в день, хоть вообще не переставать жевать целый день, главное – небольшой дефицит калорий, остальное второстепенно.

П: Ясно, спасибо!

Чуть позже.

П: Мы с подругой перестали есть после 18, но она похудела, а я нет, это из-за того, что я чай с сахаром попила?