Джейкоб Тейтельбаум - Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

• Одна чайная ложка сахара = 4 г.

• В зерновых продуктах, которые вы покупаете на завтрак (хлеб, сухие завтраки, вафли, оладьи), должно быть не более 4 г сахара на порцию.

• Первым ингредиентом в списке должно быть цельное зерно: цельная пшеница, цельная кукуруза, цельная рожь и так далее.

• Если среди первых трех ингредиентов указан сахар, поищите более полезный вариант.

• Порция зерновых должна содержать как минимум 2 г клетчатки (при 80 ккал и меньше) или 3 г (при 80 ккал и более).

• Если вы нашли продукт с низким содержанием сахара, посмотрите, нет ли в списке ингредиентов сахарных спиртов (сорбитол) и других искусственных подсластителей (сукралоза). Если есть, выберите продукт с низким содержанием сахара, но без этих веществ.

Сделайте календарь самостоятельно, возьмите готовый или скачайте из интернета.

Инструкция:Давайте детям пять баллов, а маленьким наклейку, если они едят на завтрак полезный источник белка, цельные злаки и неподслащенные фрукты. Вычитайте пять баллов, если ребенок съел на завтрак переработанные злаки или подслащенные продукты.

Неделя 1.Добавьте в каждый завтрак полезный источник белка.

Неделя 2.Добавьте в завтраки цельные фрукты.

Недели-3 и 4. Предлагайте на завтрак одну-две порции цельных злаков и переключитесь с переработанных продуктов на цельные.

Максимальное число баллов за этот этап:325.

Задача выполнена:ребенок заработал 275–325 баллов.

Второе место:200–275 баллов. Продолжайте выполнять программу до достижения результата.

Попробуйте еще раз:Меньше 200 баллов. Начните месяц заново.

За выполнение задачи я получу _____.

Будь сильным с самого начала дня! Построй себе завтрак: выбери по одному продукту из каждого столбика ниже.

Полезный завтрак = белки + цельный фрукт + цельные злаки.

1. Начни с белков:

• яйца (1 шт.);

• сосиски из индейки или курицы (2 шт.);

• нарезанное мясо без нитратов (два ломтика, 8–16 г);

• йогурт (170 г);

• молоко (235 мл);

• сыр (43 г твердых сортов);

• семена (14–28 г);

• орехи, ореховое масло (одна-две столовые ложки, 9–18 г).

Внимание.Детям до четырех лет давайте половину порции, а детям старше 14 лет – двойную.

2. Добавь красок! Цельные фрукты:

• яблоки;

• неслащеное яблочное пюре;

• бананы;

• ягоды;

• виноград;

• апельсины;

• мандарины;

• фруктовый салат;

• персики;

• груши;

• любые другие цельные фрукты.

3. Цельные злаки придадут энергии (не больше 4 г сахара в порции):

• овсянка (полстакана, 40 г);

• манка (полстакана, 40 г);

• каша из коричневого риса (один стакан, 180 г);

• злаковые завтраки (один стакан, 180 г);

• цельнозерновой тост (один ломтик);

• цельнозерновой бублик (один средний);

• цельнозерновые вафли (1 шт.);

• цельнозерновые оладьи (2 шт.);

• цельнозерновые французские тосты (1 шт.).

Внимание.Маленькие дети должны есть одну порцию, а старшим можно две.

Поставьте галочки у симптомов, на которые жалуются дети, и отметьте, когда эти симптомы обычно проявляются (например, «через два часа после еды у ребенка начинает болеть голова»). Если, несмотря на устранение лишнего сахара, симптомы не проходят, проконсультируйтесь у педиатра.

Внимание: низкий уровень сахара в крови обычно не выявляется стандартными методами – диагноз должен быть основан на симптомах, а не на лабораторных анализах.

Некоторые симптомы низкого уровня сахара в крови:

• голодные боли / боль в животе / крайнее чувство голода;

• резкая тяга к сладкому;

• дрожь или тремор;

• переменчивость настроения и капризность;

• нарушения обучаемости и поведения;

• нервозность;

• потение;

• бледно-серый цвет кожи;

• головные боли;

• головокружение;

• сонливость;

• спутанность сознания;

• затруднения с речью;

• тревожность;

• слабость;

• нечеткость зрения.

Некоторые симптомы повышенного уровня сахара в крови:

• повышенное мочевыделение;

• сильный голод;

• сильная жажда;

• утомляемость;

• черная бархатистая пигментация шеи и складок кожи;

• медленное заживление язв;