Джейкоб Тейтельбаум - Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

• тревожность;

• слабость;

• нечеткость зрения;

• в тяжелых случаях потеря сознания и судороги.

Некоторые симптомы повышенного уровня сахара в крови (подозрение на диабет):

• повышенное мочевыделение;

• сильная жажда;

• черная бархатистая пигментация шеи и складок кожи;

• гипертония;

• сильное чувство голода;

• утомленность;

• медленно заживающие язвы;

• рецидивирующие инфекции;

• нечеткое зрение.

Внимание:у некоторых детей симптомы повышенного уровня сахара в крови не проявляются.

Предлагая детям тот или иной вариант завтрака, вы можете столкнуться с определенными проблемами. Решения, советы и информация, приведенные ниже, призваны убедить их есть цельнозерновые продукты, ограничить вредное влияние рекламы и ввести правила утреннего посещения ресторанов фастфуда и магазинов с пончиками.

Вопрос:Дети злятся и шумят, потому что не получают любимых сухих завтраков, печенья и пончиков. Как пройти переходный период?

Ответ:Когда дети перестают получать на завтрак любимые блюда, недовольство – обычное дело. Используйте приведенные ниже рекомендации.

• Убедите детей, что запрет на любимые блюда временный: после окончания программы они смогут время от времени их есть (правда, не чаще, чем один-два раза в месяц, но говорить им об этом необязательно). Есть вероятность, что вы успеете приучить детей к полезным завтракам и стремление есть пустые калории поубавится или вообще исчезнет.

• Покажите ребенку, что слышите его отчаяние, гнев и боль. В ответ на раздраженные замечания говорите: «Я понимаю, что ты не в восторге, но это пройдет». Пусть ребенок видит, что его чувства имеют значение, однако идти у него на поводу не надо.

• Попытайтесь отменить любимые лакомства в начале выходных или в день, когда утром есть время. Даже если ребенок устроит скандал, он не опоздает из-за этого на автобус, в секцию, на занятия. Если вы торопитесь, стрессовая ситуация только усугубится.

• Убирайте продукты постепенно, а не набрасывайтесь одновременно на сухие завтраки, печенье, пончики и другие «замаскированные конфеты». Сперва замените любимый готовый завтрак цельнозерновым. Когда ребенок привыкнет, вместо тоста из пшеничной муки начните давать цельнозерновые тосты. Продолжайте в том же духе, пока все сладости не будут вытеснены полезными для здоровья альтернативами. Никогда не меняйте один вредный продукт на другой вредный.

• Введите систему поощрений – мы обсуждали ее в предыдущих главах.

• Попробуйте некоторые из уже рассмотренных методик, которые помогут справиться с синдромом отмены. Ребенок должен:

• как следует отдыхать;

• ежедневно снимать раздражение с помощью физической активности;

• обязательно каждый день бывать на солнце и свежем воздухе;

• пить достаточно воды, чтобы избежать обезвоживания организма;

• иметь время и место, чтобы выпустить пар.

Не вмешивайтесь, если ребенок сердится и не в духе. Общайтесь с ним спокойно.

Вопрос:Что, если мой ребенок отказывается есть цельнозерновые продукты?

Ответ:Замена рафинированного зерна цельным – это, вообще говоря, целый процесс. Если ваши дети привыкли только к обычным мучным изделиям, вкус и текстура цельных продуктов им, скорее всего, не понравятся, и они будут протестовать. Поэтому не спешите. Если вы решили сварить макароны, возьмите ¼ цельнозерновых и ¾ обычных. Постепенно увеличивайте количество полезного продукта, пока не доведете его до 100 процентов. Если цвет цельнозерновых макарон сразу вызывает отторжение, приготовьте густой соус: хорошо подойдет томатный. Та же уловка срабатывает с рисом, кашами и холодными завтраками: каждый день добавляйте все больше цельных злаков, пока не откажетесь от подслащенных окончательно.

С цельнозерновым хлебом другая история. У него характерный внешний вид (он более плотный, темный, а не белый, и на срезе заметны зерна), поэтому перехитрить ребенка сложнее. Многие родители пользуются «цельнозерновым белым» хлебом из специальных сортов пшеницы, который недавно появился в продаже. На первый взгляд это может показаться прекрасным выходом из положения, но не все так просто.

• Во многих белых цельнозерновых продуктах переработанной пшеничной муки больше, чем цельной, а некоторые вообще не содержат цельной пшеницы.