Сорокина Ирина - Правильное питание - новый взгляд на старую проблему

Эдуард Васильев, инженер, 32 года:

Ну вот пройду я программу, и что дальше? Всю жизнь питаться по плану?

– Вы свободный человек и последнее слово всегда будет за Вами. С конца третьей фазы многие участники сообщают об улучшении их чувств обоняния и вкуса. Это такой момент времени, начиная с которого участники возвращаются к самостоятельному выбору своих продуктов питания, исходя из своих «внутренних ощущений». Обмен веществ снова сбалансирован таким образом, что они сами будут чувствовать, какие продукты питания для них важны на текущий момент.

У любого человека в течение года меняются желания, как в количестве еды, так и в ассортименте продуктов питания, необходимых для сохранения сбалансированного обмена веществ. Кроме того, в течение года меняются соответственно и лабораторные анализы.

Для здоровья было бы вредно придерживаться в дальнейшей жизни тех продуктов питания и количества еды, которые были определены на основании такого однократного лабораторного исследования. Наверняка, с течением времени появились бы дефицитные состояния, поскольку важные продукты питания отсутствуют в пище.

Кроме того, организму в зависимости от нагрузки нужно иногда больше, а иногда меньше пищи. Вы сами проверяете, что случится, если будете есть другие продукты питания и другое количество пищи. Значит, это этап проб и ошибок, но на базе достигнутого. Начинается процесс творчества. Как ни странно кому-то слышать это слово применительно к еде. Вы начинаете сами чувствовать, что вам, именно вам нужно. И это ощущение, и это чувство – прекрасно.

Светлана:

Здравствуйте! Меня очень заинтересовал ваш метод снижения веса, однако, волнует вопрос: если есть патологии со стороны функции желудочно-кишечного тракта (перенесенный гепатит А, дисфункция желчевыводящих протоков и пр.), возможно ли применить вашу систему и насколько она может быть эффективна?

Мария:

Здравствуйте! Подскажите, есть ли у Вас какие-либо ограничения по возрасту, по медицинским показаниям? У меня, к примеру, гастрит и удалён желчный пузырь.

– Ограничения есть, но они Вас не касаются. Речь идет о детях до восьми лет, беременных и кормящих грудью женщинах и пациентах, страдающих почечной недостаточностью в стадии гемодиализа.

Так что все заболевания, которые Вы назвали, не являются препятствием для прохождения программы Метаболик Баланс. Напротив, правила питания, рекомендуемые нашим пациентам, позволяют нормализовать, в частности, и работу желудочно-кишечного тракта за счет разнообразного и сбалансированного питания.

Для пациентов, у которых удален желчный пузырь, можно также применять план питания с пятичасовым промежутком между едой. Нет ни одного исследования, доказывающего какое-то преимущество более частого приема пищи. Поскольку в фазе строгой перестройки нет обильных приемов пищи, нет жирной пищи, для которой требуются желчные кислоты, не должно возникнуть никаких проблем.

Анна Дмитриевна:

Здравствуйте! Есть опыт прохождения разных диет, и сейчас я вынуждена постоянно держать себя “в рамках”, в силу своей склонности к полноте. Для этого усвоила истину – кушать небольшими порциями, но чаще, 5 – 6 раз в день. Поэтому мне представляется очень тяжело соблюдать 3-х разовый режим питания с большим перерывом.

– Относительно 5-6 раз, не истина, а заблуждение. Доказано создателями программы, что для полной переработки белков и жиров необходимо 5 часов. Как бы мало Вы не ели, все равно новая пища будет наслаиваться на непереваренную. Для нормализации веса немаловажно и то, что Вы едите, и в каком режиме. Пища должна быть ваша, необходимая Вам, а режим питания – не противоречить физиологическим процессам пищеварения.

Ирина:

Добрый день. Я аллергик и в тоже время хотела бы сбросить 5 кг. Как быть, если на продукты, которые вы мне рекомендуете, у меня будет аллергия? Спасибо.

– Не волнуйтесь, в процессе подготовки вашей индивидуальной программы питания учитываются аллергические реакции, и продуктов, их вызывающих, Вам просто не назначат.

Аллергия – это проблема, связанная с содержанием белка в продуктах питания. Организм вырабатывает антитела против этих посторонних белков (антигенов). При реакциях «антиген-антитело» освобождается тканевый гормон (гистамин), который и несёт проблемы.