Амара Кей - Готовим вкусно дома. Рецепты

Масло сливочное порезать кубиками и положить в кастрюлю.

Налить в кастрюлю с содержимым воду или бульон, чтобы она накрыла содержимое.

Довести до кипения, убавить огонь.

Тушить на медленном огне до готовности.

Добавить томатную пасту и протушить ещё минут 10.

Совет

Кастрюлю для приготовления блюда «Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой» брать не эмалированную, чтобы блюдо не пригорало. Фарш для блюда можно брать из любого мяса.

Каймак ― молочный продукт долгожителей. Делается он из пенок топлёного молока, по особой рецептуре. Это необыкновенно вкусно!

Ингредиенты для галушек

Небольшая головка чеснока

Стакан просеянной муки

Полстакана коровьего молока

Не забыть подсолить

Одно сырое яйцо

Одна упаковка сыра плавленого, пастообразного, «Янтарь», 100 грамм

Приготовить галушки

Шаг 1

Смешать яйцо, взбитое с солью, вилкой, с сыром «Янтарь», молоком, чесноком, натёртым на мелкой тёрке и просеянной мукой. Полученную массу хорошо перемешать до консистенции теста на оладьи.

Для изготовления галушек используется и творог. Галушки из творога похожи на ленивые вареники.

Шаг 2

Сварить галушки в слегка подсоленной воде. Отбросить на дуршлаг, слив воду. Заправить каймаком.

Сдабривать галушки можно также сметаной или сливочным маслом. Можно заправить галушки сливочным маслом, молоком.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для буженины

Обрезанные из курицы грудки. Из одной курицы получается 2 куриные грудки по 250 граммов. Можно приготовить из готовых грудок.

Вода, из расчёта 1л на одну грудку.

Соль, хмели-сунели, горчица, мёд.

Сало свежесолёное свиное.

Фольга.

Приготовление грудок

Куриные грудки посолить, обмазать горчицей с мёдом и приправой «хмели-сунели».

Завернуть грудки по одной в нарезанную фольгу так, чтобы внутри оказался кусочек сала по всей длине грудки.

По краям рулон с грудками в фольге завязать тесёмками, как конфету.

Всё должно быть плотно уложено и завёрнуто.

Воду закипятить, положить грудки, накрыть крышкой плотно, снова довести до кипения. Кипятить не убавляя огонь десять минут, не открывая крышку. Всего 10 минут!

Отставить кастрюлю, не открывая крышку до остывания воды в кастрюле.

Затем достать готовую буженину, в «виде конфет», из воды и убрать в холодильник до полного остывания.

По истечение этого времени, можно употреблять. Такую буженину просто и быстро приготовить, так же она и съедается.

Данный рецепт может быть диетическим без сала. Но с салом сытнее и вкуснее даже на диете. Внутрь грудок можно положить овощи, сухофрукты.

Приятного аппетита!

Весна ― лучшее время, чтобы насладиться свежим шпинатом, ведь весенний сезон выращивания шпината длится с марта по май.

Зимнее похолодание хорошо переносится со шпинатными макаронами по-флотски. Они вкусны, обязательно в горячем виде, сытны. Такое блюдо даёт прилив энергии, который ощущаешь сразу после обеда.

На заметку

Кроме вкусного фарша из любого мяса, флотские макароны хороши «пастой со шпинатом». По оценке французской кухни, шпинат является метёлкой для ЖКТ и поставщиком рекордного количества железа по сравнению с другими овощами. В шпинатных макаронах по-флотски шпинат входит в состав макарон из твёрдых сортов пшеницы. Они славятся очищающими организм свойствами, препятствующими ожирению.

Блюдо с макаронами из твёрдых сортов пшеницы подойдёт, как диетическое, пожилым и худеющим, в отличие от классических макарон из муки высшего сорта. Кроме того рецепт их приготовления имеет свои нюансы.

Ингредиенты для блюда «Шпинатные макароны по-флотски»

Половина упаковки макарон твёрдых сортов пшеницы со шпинатом.

Упаковка свиного фарша в 500 граммов.

Томатная паста.

Приправа собственного изготовления из болгарского и горького перца с солью.

Приготовление Шпинатных макарон по-флотски

Довести 1,5 литра воды до кипения, положить ложку приправы из перцев с солью.

Макароны поломать и опустить в кипящую воду. Помешать. Довести до кипения.

Приготовленный фарш, посоленный и поперчённый, столовой ложкой выложить в воду с макаронами. Да, да.

Перемешать состав, варить до готовности фарша. За 5 минут до готовности заправить ложкой томатной пасты и прокипятить.