Оксана Салова - Лечение и чистка суставов. Классические и нетрадиционные методы

Если иногда хочется побаловать себя бутербродами, можно, например, запечь в духовке кусок мяса, рыбы, курицы. И затем сделать бутерброд с мясом.

Всегда внимательно изучайте этикетки на товаре, смотрите на состав продукта. Измените способ приготовления пищи, меньше жарьте. Запекайте, варите, готовьте на пару. С птицы снимайте кожу, с мяса животных срезайте жир, поскольку именно в них собирается больше всего вредных веществ. Не увлекайтесь холодцом и заливным, наваристыми бульонами. Хотя они и помогают образованию хрящевой ткани, вреда от них гораздо больше. Так, они способствуют повышению уровня холестерина, что отрицательно сказывается на обмене веществ.

Ограничьте употребление соли. Перестаньте солить мясо, рыбу, птицу. Используйте пряные травы, и вы поймете, что от этого продукты ничего не теряют, а, наоборот, приобретают. Проявите фантазию, научитесь готовить, не ленитесь, ведь от этого напрямую зависит ваше здоровье. Лучше солите все блюда перед приемом или подачей на стол, а не во время варки. Не забывайте о пользе растительного масла. Обязательно употребляйте нерафинированные масла: оливковое, кунжутное, подсолнечное, льняное и др.

Непременно включите в меню фрукты, овощи, крупы, желательно именно крупы, а не хлопья, макаронные изделия, хлеб, яйца, кисломолочные продукты.

Если у вас есть избыток массы (а это, скорее всего, так), обязательно постарайтесь постройнеть. Не стоит сбрасывать лишнее слишком интенсивно, более чем 1–2 кг в месяц. Не морите себя голодом, но обратите внимание на продукты с «отрицательной калорийностью», такие как:

• зелень (укроп, петрушка, базилик и др.);

• зеленая фасоль и горошек, зеленый лук;

• шпинат, редис, салат;

• свежая белокочанная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи;

• свежие огурцы и помидоры.

Постарайтесь «не замечать» кондитерских изделий (торты, печенье, вафли, сдоба), мороженого, сладких хлопьев, гренков, чипсов, различных соусов и кетчупов. Конечно, иногда позволяйте себе «маленькие радости», но именно маленькие. Не набрасывайтесь на еду, ешьте небольшими порциями, используйте в сервировке стола мелкие тарелки, между приемами пищи больше пейте простой негазированной воды. При подагре обязательно следите за уровнем мочевой кислоты, попробуйте снизить ее за счет правильно подобранных продуктов.

Главное при подагре – восстановить обмен веществ. Для этого обязательно следует исключить продукты, богатые пуринами: мозги, печень, почки, сердце, мясные бульоны, сардины, мелкие креветки, анчоусы, скумбрию, жареные бобовые, щавель, грибы, шпинат, цветную капусту. Следует ограничить также употребление мяса, особенно молодых животных, а также птицы, рыбы, ракообразных, бобовых.

Во время обострения подагры обязательна диета, состоящая из жидкой пищи: молочных продуктов, киселей, компотов, соков, овощных супов, жидких каш, щелочных минеральных вод.

Если болезни суставов сопровождаются ожирением, обязательно раз в неделю устраивайте разгрузочные дни. Пусть разгрузка будет в виде монодиеты: кисломолочной (нежирный кефир, простокваша – по 1,5 л), фруктовой (яблоки, грейпфруты, арбузы – по 1,5 кг), овощной (огурцы, капуста – 1,5 кг).

Костям необходимы кальций и витамин D, поступающие с продуктами питания, поэтому не пренебрегайте молочными продуктами, зеленью, яйцами, жирной рыбой. Не нарушайте кальциевый обмен в организме, не злоупотребляйте кофе. Конечно, одна-две чашки в день не повредят, а вот пять уже способствуют вымыванию кальция. Полезны яблоки, красный грейпфрут, лесная земляника, брусника, кизил, крыжовник, арбуз, виноград, баклажаны.

Чтобы повышать сопротивляемость организма различным инфекциям и болезням, иногда можете принимать настойку родиолы розовой, женьшеня, лимонника китайского и подобных растений для поднятия тонуса. Сбалансированное питание, а также продукты-антиоксиданты помогут справиться с воспалительными процессами, восстановить обмен веществ (табл. 5.1).

Питание – основа здоровья, никогда не забывайте об этом.

Марина В. из Нижнего Новгорода смогла восстановить здоровье, избавившись от ненавистных килограммов, изменив образ жизни:

«В молодости я была стройной девушкой. Не думала, что когда-то поправлюсь. Всегда ела все, что хотела, не задумываясь о питании вообще. Каждый день кушала сладкое, выпечку, жареное и жирное. Постепенно толстела, но не придавала этому особого значения, разве что иногда горевала, что не могу влезть в некоторые любимые вещи. Пока однажды просто не свалилась с ног.