Мишель Бендер - Программа восстановления иммунной системы

Итак, что же все это значит? Чем большее количество бетаина нужно для появления ощущения теплоты в желудке, тем выше степень гипохлоргидрии, то есть недостатка кислоты в желудочном соке. В таких случаях я рекомендую сохранять дозировку одна-две таблетки с каждой едой (если только они не вызывают дискомфорт в желудке) в течение следующих шести месяцев, пока вы занимаетесь лечением кишечника и восстанавливаете кислотность желудочного сока. В качестве альтернативы таблеткам с бетаином можно использовать следующие пищевые добавки, стимулирующие выработку собственной кислоты:

• Имбирь, 500 мг – 2 г перед едой.

• Горечавка, настойка 1:5, 1–2 мл перед едой.

• Шведская горечь, 1–2 мл перед едой.

Если двух первых этапов оказалось недостаточно для полного снятия симптомов, следующим шагом будет анализ кала для выявления паразитов или иного дисбаланса, требующего лечения под наблюдением клинициста.

Если по результатам теста 3 вы набрали:

0–1 балл: у вас нет синдрома «протекающего» кишечника. Но я все-таки советую вам пройти этап 1, чтобы ваше питание способствовало сохранению здоровой кишечной выстилки. Кроме того, вам следует ежедневно принимать пробиотики для укрепления иммунной системы.

2 и более баллов: вам необходимо пройти этап 1 и этап 2 программы лечения для устранения синдрома «протекающего» кишечника. Лучше подождать с возвращением в рацион проблемных продуктов (выявленных в главе 3) по крайней мере три месяца, пока вы будете заниматься лечением выстилки кишечника. Иногда некоторые продукты лучше исключить на шесть месяцев и даже на год, чтобы дать иммунной системе полностью восстановиться, прежде чем вводить их вновь.

Это, как правило, продукты, которые улучшают здоровье клеток, выстилающих стенки всего пищеварительного тракта, включая желудок, тонкий и толстый кишечник. Первый из них – перетопленное жидкое масло ги. Оно содержит много бутирата, короткоцепочечной жирной кислоты, способствующей уменьшению воспаления и восстановлению баланса клеток иммунной системы в пищеварительном тракте. В разделе кулинарных рецептов вы найдете инструкции по приготовлению масла гииз обычного сливочного масла. Вы можете употреблять масло ги в пищу даже при аллергии или чувствительности к молочным продуктам, так как из него удален молочный белок. Используйте ги в качестве заменителя сливочного масла, когда готовите горячую кашу, яичницу, пасту или рис. Еще один важный продукт – кокосовое масло, оно богато среднецепочечными триглицеридами, которые служат источником «топлива» для клеток. Они также подавляют размножение вирусов и дрожжевых грибов. Благодаря устойчивости к высоким температурам кокосовое масло можно использовать для приготовления многих блюд. Добавляйте его в горячую кашу по утрам или жарьте на нем овощи к обеду или ужину.

Необходимо также обеспечить свой рацион глютамином, аминокислотой, имеющей важнейшее значение для лечения синдрома «протекающего» кишечника, так как это пища для клеток, выстилающих его стенки. Глютамин содержится во всех продуктах животного происхождения, а также в бобовых, капусте, свекле, шпинате и петрушке. Помните: полезные бактерии в сквашенных продуктах – часть защитного барьера. Всегда включайте их в рацион во время курса лечения «протекающего» кишечника.

Для восстановления «протекающего» кишечника требуется время, поэтому я рекомендую принимать указанные пищевые добавки по крайней мере три месяца. Выполняйте свою индивидуальную программу лечебного питания и держитесь подальше от продуктов, от которых вы хуже себя чувствуете. Через три месяца вы можете попробовать снова ввести их в рацион, чтобы проверить переносимость. Если состояние ухудшится, снова исключите их, продолжайте лечение еще три месяца, а затем сделайте еще одну попытку. Если у вас диагностировано аутоиммунное заболевание, я советую отказаться от глютена даже при отсутствии каких-либо симптомов при его потреблении. (Внимание: если вы нуждаетесь также и в лечении дисбактериоза, начните лечение «протекающего» кишечника одновременно с приемом растительных средств от дисбактериоза.) Вот пищевые добавки, которые следует принимать: