Василий Генералов - #КетоДиета. Есть жир можно!

3. На листья выложить жареный сыр.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Луковица большая – 1 шт.

• Бекон – для жирности и запаха

• Желудочки цыплят (можно использовать другое мясо) – 400 г

• Шампиньоны – 500 г

• Топленое масло – 2–4 ст. л.

• Сметана 40% – 100 г

• Сливки 33%

• Душистый перец горошком, лавровый лист и розмарин – по вкусу

1. Обжарить лук, бекон, желудки (мясо маленькими кусочками).

2. Обжарить шампиньоны.

3. Добавить масло и специи, томить на маленьком огне минут 50.

4. Положить сметану.

5. В конце готовки добавить сливки и довести до консистенции готового супа.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Свежий шпинат – горсть

• Яйцо вареное – 1 шт.

• Сыр сулугуни – 10 гр.

• Сметана

• Соль , перец

• Лимон

1. Промыть шпинат, высушить, выложить на тарелку. Взбрызнуть слегка лимоном.

2. Яйцо и сыр нарезать кубиками. Посолить, поперчить. Смазать сметаной.

3. Аккуратно выложить на листья.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Брокколи – 100 г

• Свежий шпинат – 100 г

• Сливки 33% (кокосовое молоко или сливки) – 100–150 г

• Сливочное масло (кокосовое масло) – 30 г

• Тертый Пармезан – для посыпки

• Соль , ч ерный молотый перец

1. Отварить брокколи. За 3 минуты до готовности добавить шпинат. Немного слить воду.

2. Добавить сливки и сливочное масло. Посолить, поперчить.

3. Взбить блендером. Перелить в кастрюлю и прогреть.

4. Подавать с тертым Пармезаном.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Вешенки – 300 г

• Лук – 1/2 шт.

• Сливки 33% – 300 мл

• Сливочное масло – 50 г

• Соль, черный перец – по вкусу

1.Обжарить грибы с луком на сливочном масле, взбить блендером, добавить сливки и специи.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Цветная капуста – 100 г

• Сливки 33% – 100 мл

• Сливочное масло – 20 г

• Сыр Чеддер тертый – 20 г

• Жареный бекон – 20 г

1. Отварить цветную капусту, слить воду.

2. Взбить блендером, добавить сливки, сливочное масло, посолить, поперчить.

3. Сверху посыпать жареным беконом и сыром Чеддер.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Коктейль из морепродуктов – 250 г

• Рыбный бульон – 250 г

• Лук – 1 шт.

• Сливочное масло – 50 г

• Сливки 33% – 100 мл

• Соль, черный перец

• Зелень

1. Обжарить лук на сливочном масле.

2. Добавить предварительно сваренные морепродукты. Слегка обжарить.

3. В сотейник влить рыбный бульон, сливки, добавить морепродукты.

4. Посолить, поперчить.

5. Разогреть, но не доводить до кипения.

6. При подаче посыпать зеленью.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Яйца – 2 шт.

• Псиллиум – 1 ст. л.

• Миндальная мука – 2 ст. л.

• Кокосовая мука – 2 ст. л.

• Кокосовое масло – 20 г

• Сметана 25% – 150–200 г

• Малина – 100 г

1. Взбить яйца.

2. Добавить муку и псиллиум.

3. Растопить масло. Добавить в тесто, перемешать. Должно получиться тесто, похожее на песочное.

4. Выложить в силиконовую форму.

5. На тесто слоем выложить сметану, затем малину.

6. Выпекать в духовке при 180 °С 25–35 минут.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ: