Сергей Агапкин - Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

Выбирайте кислые сорта яблок. Они содержат максимальное количество антиоксидантов, полезных для кожи.

Также яблоки являются одним из чемпионов по содержанию пектина. Данное вещество очень полезно для худеющих – оно надолго сохраняет чувство сытости и ускоряет метаболизм. Кроме того, пектин снижает уровень вредного холестерина в организме и улучшает моторику желудочно-кишечного тракта.

Французские ученые выявили интересную закономерность. Если человек будет в день съедать два яблока, то уровень холестерина может снизиться на 15 %.

Еще одно исследование показывает, что употребление двух яблок вместе с двумя чашками зеленого чая в день снижает риск возникновения сердечного приступа на 32 %.

Для диеты яблоко – идеальный фрукт. Ведь его можно употреблять в разных видах, а значит, оно не приестся. Сырые яблоки, запеченые яблоки, припущенные с корицей или ванилью. В яблочный сезон можно побаловать себя мармеладом и пастилой. Только сахар в них добавлять не нужно, при выпаривании жидкости количество сахаров из самого сырья становится более концентрированным. Или можно при приготовлении подсластить мармелад или пастилу сукралозой.

Этот полезнейший напиток многие считают очень калорийным из-за того, что для его приготовления в банку с самим «грибом» добавляют сахар.

На самом деле «гриб» представляет из себя колонию дрожжей и уксуснокислых бактерий. Сахар им необходим для питания, а в процессе своей жизнедеятельности эти бактерии и дрожжи производят полезные для нашего организма вещества. Сахар же при этом микроорганизмы полностью съедают, так что переживать за калорийность чайного гриба не стоит. Главное, не подслащивать его дополнительно сахаром при употреблении.

Чайный гриб содержит вещества, которые расщепляют жиры и способствуют похудению.

В чайном грибе есть также вещества, которые помогают улучшить обменные процессы в жировой ткани, а это позволяет организму быстрее избавляться от избытков жировых отложений.

Кроме того, чайный гриб полезен для иммунитета и ускоряет выведение токсинов из организма.

Разнообразные салаты, шпинат, руккола, сарпетская горчица – все эти виды листовой зелени очень помогают похудеть.

Во-первых, листовая зелень создает визуально на тарелке большой объем. Психологически употреблять горку салата намного комфортнее, чем три кусочка морковки. Не зря же говорят, что во многом мы пищу «едим глазами».

Во-вторых, листовая зелень создает объем в желудке. Воздействуя на рецепторы в стенках желудка, листовая зелень сообщает мозгу, что желудок полон, а значит человек сыт.

В-третьих, листовая зелень содержит большое количество клетчатки, которая создает длительное ощущение насыщения.

И в-четвертых, листовая зелень имеет практически отрицательную калорийность. На ее усваивание организм тратит столько же энергии, сколько и получает из нее.

Калорийность листовой зелени – от 15 до 25 ккал на 100 граммов.

Используйте листовую зелень в качестве гарнира или как самостоятельный прием пищи. Это поможет вам похудеть.

Этот продукт хорошо разнообразит диетический рацион. У морской капусты есть несколько плюсов.

Во-первых, она имеет низкую калорийность при большом объеме продукта.

В 100 граммах морской капусты содержится всего 24,9 ккал!

Во-вторых, морская капуста содержит много магния, который успокаивает нервную систему, а это очень полезное свойство для людей, сидящих на диете.

В 100 граммах морской капусты – 170 мг магния.

И в-третьих, морская капуста богата йодом, а значит, она сохранит здоровье щитовидной железы. Одно из распространенных заболеваний щитовидной железы – гипотиреоз – вызывает набор лишнего веса.

В 100 граммах морской капусты содержится 160000 мг йода. 2 столовые ложки морской капусты – суточная норма йода для взрослого человека.

Важно! При уже имеющихся заболеваниях щитовидной железы в некоторых случаях нельзя употреблять продукты, богатые йодом. И если вы хотите добавить морскую капусту в свой рацион, посоветуйтесь с врачом!

Также морская капуста содержит альгинаты и некоторые другие вещества, которые имеют адсорбирующее свойство и способны выводить из организма токсины.

Морскую капусту на диете лучше употреблять в сушеном виде. В последнее время в продаже появились чипсы из морской капусты, но они изготавливаются с большим количеством жира и другими компонентами, что приводит к потере диетического эффекта морской капусты. Калорийность таких чипсов может доходить до 600 ккал на 100 граммов!