Надя Германн - Моя жирная логика [Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть]

То же самое можно сказать и о других ситуациях. Например, если изменение образа жизни приводит к тому, что понятие «интуитивно» вдруг перестает быть актуальным. Если кто-то физически активную деятельность меняет на работу в офисе и вдруг замечает, что ремень на брюках начинает лопаться и удачные в прошлом взаимоотношения с едой теперь оборачиваются неприятными последствиями. Или если заводишь новые отношения, и оказывается, что новый партнер предпочитает совместно готовить еду по вечерам. Или, получив травму, кто-то вынужден отказаться от спорта.

Если что-то в жизни меняется, и равновесие между потребляемыми и потраченными калориями нарушается, далеко не каждый в состоянии более или менее успешно этому противостоять. Поэтому иногда все-таки нужно почаще смотреть на «баланс», чтобы не накопить «долгов».

Подсчет калорий, кстати, полезен не только для снижения веса. Когда я занималась своими научными изысканиями, я заглядывала на форумы по анорексии и расспросила мою приятельницу, работающую в научной группе над проблемой расстройств пищевого поведения. Оказалось, что многие из тех, кто страдает расстройством пищевого поведения, испытывают жуткий страх перед каким-то определенным продуктом питания. Мотивируют они свою фобию тем, что если они съедят этот продукт, он якобы «мгновенно» превратит тебя в толстого человека. Вообще, страдающие анорексией довольно часто говорят о калориях, но очевидно, что они не обладают достаточными знаниями по этому вопросу. Некоторые расстройства пищевого поведения иногда оказываются даже полезны, поскольку приучают честно считать калории, чтобы победить иррациональные страхи. На мой взгляд, проблема недостаточного веса очень часто похожа на ситуацию, когда при избыточном весе возникают препятствия, мешающие сбросить лишние килограммы: все, что касается контроля веса, усложняется и сопровождается какими-то мифическими негативными высказываниями, раздувается до масштабов невыполнимых задач, и получается, что имеешь дело с домыслами, а не с реальностью.

Лично мне помог тот факт, что благодаря отслеживанию потребления калорий, вне зависимости от колебания количества воды в организме, я получила представление о том, как происходит и развивается процесс убывания жира в моем организме. У меня опускались руки, когда я потребляла не более 1000 ккал в день, а на завтра весы показывали на один фунт больше. Я знала, что тут дело только в воде, и на самом деле 140 г жира я все же сбросила. Однако легче мне от этого не было. Разобралась я с этим вопросом благодаря случайности: однажды, во время праздника, я съела 1000 дополнительных калорий и на следующий день увидела на весах плюс 2 кг. Мне стало понятно, что я не могла вчера съесть 16 000 ккал и что, соответственно, большая часть утреннего веса – это не жир.

Если кто-то, кто действительно страдает нарушением пищевого поведения, оказался бы в подобной ситуации, то воспринял бы эти 2 лишних килограмма, появившиеся после праздничного салата, как безусловный повод для паники и дальше все было бы похоже на катастрофу: «Если так будет продолжаться, я через две недели буду весить на 30 кг больше!», даже несмотря на то, что это абсолютно нереально.

Реалистичный взгляд на калории помогает трезво оценить положение дел и понять, что 20 кг нельзя набрать внезапно, если в течение недели есть немного больше, чем обычно. И так же нельзя скинуть 1 кг только потому, что в тот день, когда сидел на шоколадной монодиете, случайно избавился от накопившейся в организме жидкости.

Теперь, уже с позиции прожитых лет и накопленных знаний, я вижу, что это – самое глупое выражение в рамках логики жира из всех существующих, однако, когда-то я тоже с удовольствием так поступала. И к сожалению, самым трудным было перестать вести себя по принципу «сгорел сарай, гори и хата».Подсчет калорий и знания о колебаниях количества воды в организме помогли мне понять, что очень неразумно так думать и поступать, хотя от такой схемы и правда очень тяжело избавиться, ну по крайней мере мне было трудно.

Я до сих пор постоянно ловлю себя на мысли, что думаю часто так: «А, подумаешь, добью уже это дело – все равно я сегодня нарушила все правила и перешла все границы, так что плитка шоколада погоды не сделает».