Кейт Хадсон: Просто быть счастливой: измени себя, не изменяя себе

Эти два «П» могут показаться скучными, но поверьте мне: они очень важны. Если вы подготовлены к неделе, то вероятность успеха повышается.

1. Хорошенько закупитесь.

2. Держите здоровую пищу при себе.

3. Приготовьте еды на несколько дней вперед.

Если вы будете заранее планировать, что и когда собираетесь есть, это тоже очень поможет. Если вы готовите сразу три блюда, то можете отталкиваться от них (предложения по конкретным блюдам смотрите в главе 10).

Вот Список покупок, который поможет систематизировать походы в магазин.

Бакалея

• Бурый рис

• Бурая рисовая шелуха

• Киноа

• Мука или смесь для оладий без глютена

• Овсянка грубого помола

• Сердцевина попкорна

• Соба (гречневая лапша)

• Цельнозерновые или безглютеновые макаронные изделия

Овощи-фрукты

• Авокадо

• Бананы

• Батат

• Болгарский перец (красный, зеленый, желтый, оранжевый)

• Брокколи

• Грибы

• Груши

• Зелень

• Кабачки

• Картофель

• Киви

• Китайский салат

• Краснокочанная капуста

• Лимоны и лаймы

• Листовая капуста

• Лук

• Манго

• Морковь

• Огурцы

• Помидоры

• Редис

• Руккола

• Свекла

• Сельдерей

• Сливы

• Соевые бобы

• Спаржа

• Фенхель

• Шпинат

• Яблоки

• Ягоды

Молочные продукты

• Кефир

• Соевое или миндальное молоко

• Фета

Белковая пища

• Бобы, фасоль

• Вырезка

• Зеленостручковая фасоль

• Киноа

• Куриная грудка

• Лососевые рыбы

• Нут

• Темпе

• Тофу

• Тунец

• Чечевица

• Яйца

Травы и специи

• Базилик (свежий)

• Имбирь (свежий)

• Кинза (свежая)

• Кориандр

• Корица

• Кумин

• Молотый перец чили

• Черный перец

• Чеснок (свежий)

Прочее

• Агавовый нектар

• Бальзамический уксус

• Грецкие орехи

• Дижонская горчица

• Изюм

• Кокосовое масло

• Кунжутная паста

• Масло авокадо

• Миндальная стружка

• Миндальное масло

• Миндальное молоко

• Оливковое масло

• Семена кунжута

• Соевый соус

• Томатная паста, томатный соус

• Травяной чай

• Уксус из красного вина

Хочу поделиться с вами графиком на неделю, типичным для моего расписания, когда я дома в Лос-Анджелесе. Каждое утро я отвожу детей в школу, потом пытаюсь провести быструю медитацию – иногда даже хожу на групповые занятия по медитации, но это для меня роскошь. Вы увидите, что рацион я выстраиваю на основе своих излюбленных блюд, которые готовлю на несколько дней вперед по воскресеньям. Иногда я позволяю себе легкий обед или ужин с друзьями. В некоторые дни я устраиваю себе тяжелую тренировку; в другие – гуляю или иду в поход с друзьями, получая нагрузку таким образом. В среднем я тренируюсь четыре-пять раз в неделю – это помогает мне поддерживать форму и чувствовать себя энергичной. Перед сном я устраиваю еще одну короткую медитацию – она помогает мне спокойно уснуть.

Но сразу честно вам скажу: я описываю некую идеализированную неделю. Я действительно стремлюсь следовать этому графику и есть замечательную здоровую и питательную еду, но жизнь (работа, дети, внутренние изменения) часто вносит коррективы. Если я пропущу один прием пищи или съем что-нибудь не очень полезное, то просто стараюсь компенсировать это тремя-четырьмя здоровыми обедами. Если выбиваюсь из графика несколько дней подряд, то устраиваю чистку на один-два дня, чтобы «перезагрузиться».

Кроме того, я обычно не медитирую каждый день по два раза. Я делаю, что могу, и верю, что когда вернусь домой, то мозг и тело заработают как следует и все исправят. И, как я уже говорила, я, конечно, очень люблю тренироваться по пять дней в неделю, но иногда получается только три дня. Я стараюсь не ругать себя и верю, что даже пятнадцати минут приседаний будет достаточно, чтобы почувствовать себя лучше. Повторюсь: здесь не нужен подход «все или ничего».