Ирина Михайлова - Чудо-мед. Исцеляющая кухня

Клубнику заранее достать из холодильника, разложить на салфетке и разморозить при комнатной температуре. Киви очистить, тонко нарезать. Разложить киви и клубнику по 2 креманкам. Полить вином, накрыть и поставить в холодильник на 15 минут. Вынуть креманки из холодильника, сверху положить по шарику мороженого. Полить медом и посыпать миндалем.

300 гтворога, 3 ст. л.меда, 1апельсин

Творог протереть через сито и перемешать с медом до получения однородной массы. Выложить на тарелку горкой, украсить дольками апельсина.

1 1/2стакана крошек от бисквитного печенья, 1/2стакана меда, 5 ст. л.арахисового масла, 4банана, 500 гготового шоколадного десерта, 8 ч. л.шоколадного сиропа

Тщательно смешать крошки от печенья с половиной меда и арахисовым маслом. Придавливая, распределить смесь по дну и бортам формы для торта диаметром 22 см. Бананы очистить, размять до состояния пюре. В большой плоской сковороде смешать оставшийся мед и банановое пюре. Готовить на среднем огне в течение 6 минут, часто перемешивая, до загустения. Дать полностью остыть. Шоколадный десерт выложить в миску средних размеров, взбить миксером до однородности. Осторожно смешать банановую смесь с десертом. Переложить смесь поверх основания торта. Накрыть и замораживать 4 часа. Перед подачей сбрызнуть шоколадным сиропом. Украсить шариками из мякоти банана.

700 млкрасного сухого вина, 2апельсина, сок 2лимонов, 1зеленое яблоко, 4 шт.чернослива, 4 ст. л.меда, 2палочки корицы, 2звездочки бадьяна, 5–10бутонов гвоздики

Залить корицу, гвоздику, бадьян и чернослив в большом сотейнике 1/2 л холодной воды. Довести до кипения, добавить мед, варить на медленном огне в течение 10 минут. Апельсины и лимоны вымыть щеткой и нарезать ломтиками. Яблоко очистить от сердцевины, нарезать дольками. Добавить в сотейник, варить еще 5–7 минут. Влить вино, довести почти до кипения, но не кипятить. Разлить по жаропрочным кружкам или бокалам.