Андрей Миронов - Очищение. Как правильно запустить процесс вывода шлаков

Холодник. Продукты: 300–400 г вареной свеклы, 20 г свежих огурцов, 100 г зеленого лука, тростниковый сахар, укроп, сок лимона или лимонная кислота по вкусу.

Приготовление: хлебный, свекольный квас или охлажденный отвар, в котором варилась свекла, разбавить холодной кипяченой водой, добавить нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко нарезанный лук, укроп, тростниковый сахар, сок лимона и поставить в холодильник. Подавать охлажденным.

Суп с картофелем по-румынски. Продукты: 600–800 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 50 г корня сельдерея, 1 стебель лука-порея, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, зелень по вкусу.

Приготовление: коренья (морковь, петрушку, сельдерей) отварить в течение получаса, затем извлечь из отвара, а в отваре сварить нарезанный ломтиками картофель. Лук-порей и репчатый лук нашинковать и лишь слегка подрумянить на растительном масле, прибавить просеянную муку, слегка подрумянить при помешивании 4–5 минут. Развести в небольшом количестве отвара полученную смесь, влить в суп, добавить коренья и довести до кипения. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.

Суп из цветной капусты с протертым картофелем. Продукты: 1 кочан цветной капусты, 3–5 картофелин, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки или укропа.

Приготовление: цветную капусту промыть, затем разделить на соцветия и отварить. Картофель очистить, отварить, протереть через сито и соединить с цветной капустой и отваром, в котором она варилась. В суп добавить масло, мелкорубленую зелень петрушки и укропа.

Суп овощной . Продукты: 2 картофелины, 50 г цветной капусты, 1/2 моркови, 2 помидора, 1 репа, 20 г петрушки, 10 г корня сельдерея, 1/2 луковицы, 30 г лука-порея, 40 г стручков свежей молодой фасоли, 40 г стручков свежего молодого гороха, 20 г зеленого салата, 1 ст. ложка растительного масла, 800 г овощного отвара.

Приготовление: морковь, петрушку, сельдерей, репу, репчатый лук, лук-порей нашинковать соломкой, лишь слегка подрумянить на растительном масле. Цветную капусту разделить на мелкие кочешки, стручки фасоли и гороха нашинковать, картофель и помидоры нарезать дольками. Слегка подрумяненные корнеплоды и коренья, нарезанные фасоль и горох положить в кипящую воду и довести до кипения, после чего добавить картофель и варить 20–25 минут. За 5 минут до окончания варки в суп положить свежие помидоры, нарезанные листья салата. Суп посыпать зеленью петрушки или укропа и подавать.

Суп из свежих помидоров с капустой. Продукты: 5 свежих помидоров, 300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 2 л воды, молотый перец по вкусу.

Приготовление: помидоры потереть через сито. Морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, прогреть 2–3 минуты на растительном масле. В кипящую воду добавить протертые помидоры, прогретые морковь, репчатый лук, нарезанную соломкой белокочанную капусту, молотый перец. Довести смесь до кипения, плотно закрыть посуду крышкой и дать постоять супу 5-10 минут. При подаче добавить зелень петрушки.

Суп из сладкого перца с капустой. Продукты: 6 стручков сладкого красного перца, 200 г белокочанной капусты, 1 луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 2 свежих помидора, 4 ст. ложки рубленой зелени сельдерея, 2 л воды.

Приготовление: нарезанные дольками помидоры и репчатый лук, сладкий стручковый перец, нашинковать соломкой, прогреть в течение 2–3 минут с растительным маслом, добавить нарезанную соломкой белокочанную капусту, горячую воду, довести смесь до кипения и дать настояться 10–15 мин. При подаче добавить зелень сельдерея.

Суп вегетарианский. Продукты: 120 г репчатого лука, 150 г моркови, 300 г картофеля, 300 г белокочанной капусты, 40 г кореньев сельдерея, 40 г кореньев петрушки, 80 г растительного масла, 1,4 л воды.

Приготовление: репчатый лук мелко нашинковать, слегка подрумянить на растительном масле, добавить нарезанную кубиками морковь, сельдерей, петрушку и тушить в закрытой кастрюле 8-10 минут, периодически помешивая. Затем добавить шинкованную капусту, нарезанный картофель и тушить до готовности овощей.

Развести массу горячей водой, положить пряности и довести до кипения.

Суп гороховый. Продукты: 2 л воды, 1 стакан гороха, 3–4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 лавровых листа, зелень.