Алла Маркова - 200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них

2-й цикл – с 20 до 4 часов: происходит усвоение пищи.

3-й цикл – с 4 до 12 часов: организм удаляет отходы.

В соответствии с этими циклами человек должен приучить себя к определенным физиологическим процессам, чтобы не нанести вреда организму. Например, поздний ужин может привести к тому, что процесс усвоения затянется и перейдет на то время, когда организм уже должен удалять отходы. А если позавтракать ранее 12 часов дня, то организм еще не успеет справиться с функцией выведения отходов. Соблюдение 8-часовых циклов позволит очистить организм от шлаков и приобрести более стройную фигуру.

Следующим постулатом Даймонов является отказ от вкусной пищи. Человеку нравится вкус какого-либо продукта, он его ест с удовольствием и много, а это как раз очень вредно. Поэтому следует есть не то, что вкусно, а то, что полезно.

Очень важно постоянно очищать свой организм от шлаков – это позволит избежать лишнего веса и сердечно-сосудистых заболеваний. Не обязательно очищать организм с помощью клизм или голодания. Даймоны считают, что нужно больше употреблять продуктов с высоким содержанием воды и сократить потребление продуктов, подвергнутых кулинарной обработке: такая пища выгонит шлаки из организма.

В то же время, отмечают Даймоны, употреблять продукты с высоким содержанием воды – это не означает, что нужно больше пить. Особенно строго следует относиться к питью во время еды. Так как во время еды в желудке выделяются пищеварительные соки, то попавшая во время еды в желудок вода разбавляет их. Это мешает и циклам приема, и усвоению пищи, нарушается процесс удаления отходов.

Нельзя есть одновременно несовместимые продукты: например, сыр с хлебом, яйца с гренками, курицу с рисом, мясо с картофелем, так как каждый продукт нуждается в определенном пищеварительном соке: для одних – кислотный, для других – щелочной. Если же кислота и щелочь соединяются, они нейтрализуются. В результате в желудке начинают вырабатываться другие пищеварительные соки, но для их образования нужны время и дополнительная энергия, а пища, оставаясь в желудке, начинает гнить. Образуются газы, может возникнуть изжога. Непереваренная пища (хотя бы часть ее) выходит в кишечник. Например, мясо, рыба и курица хорошо сочетаются с продуктами, содержащими большое количество воды, то есть с сырыми овощами. Даймоны считают, что хорошим дополнением к основному блюду (мясу, рыбе, курице) будут фасоль, кабачки, капуста, свекла.

Нельзя смешивать различные виды белков в одной трапезе, например, мясо и орехи содержат большое количество белков, но они имеют разные свойства. А вот два вида крахмалов можно сочетать, например, фасоль и рис в желудке легко переварятся. Правильное сочетание продуктов будет способствовать похудению.

Очень важно включать в свой рацион как можно больше фруктов. Фрукты вымывают из организма накопившиеся остатки пищи. Они уменьшают риск сердечных заболеваний и инфарктов, а также позволяют избавиться от лишнего веса. В отличие от других продуктов, фрукты не перевариваются в желудке. Исключение составляют бананы, сухофрукты и финики. Фрукты не задерживаются в желудке и уже через 20–30 минут после приема оказываются в кишечнике, где и расщепляются. Энергия, не затрачиваемая на переваривание фруктов в желудке, направляется на удаление из организма различных токсичных веществ, а также способствует сбрасыванию лишнего веса. Однако лучше есть фрукты натощак и не смешивать их с другими продуктами. Только так они смогут восстановить ваш кислотно-щелочной баланс и избавить вас от нервных заболеваний, ранних морщин и даже от язвы желудка. При этом следует отметить, что фрукты, подвергнувшиеся кулинарной обработке, не принесут такой пользы, как свежие. Печеные яблоки, консервированные фрукты и компоты не обладают очищающим действием, а иногда даже способствуют образованию излишней кислоты в организме.

Очень полезны свежие соки, но обязательно свежеотжатые, поскольку в магазинных соках содержатся концентраты, которые вызывают образование кислоты. Полезно пить соки на голодный желудок, то есть в тот цикл, когда ваш организм работает на удаление отходов.

Американские авторы предлагают отказываться от плотных завтраков — ведь очень часто такой прием пищи означает тяжелый день. Они считают, что утром лучше съесть фрукты или выпить стакан свежеотжатого сырого сока.

Даймоны предлагают также сократить потребление белковой пищи, например мяса, так как вся энергия, направленная на переваривание мяса, уже не может пойти на что-то другое. Кроме того, излишний белок способствует отложению лишних отходов в организме, а следовательно, увеличивает вес. Человек расходует в день всего 23 г белка, а в месяц надо съедать около 700 г. Совсем необязательно употреблять в качестве белка мясо, ведь белки образуются из аминокислот, получаемых человеком из продуктов питания.