Кира Буренина - Следствие ведут едоки

Ингредиенты:

200 г огурцов,

100 г белокочанной капусты,

50 г стеблей сельдерея,

30 г растительного масла,

молотый красный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками, белокочанную капусту нашинковать, яблоки и стебли сельдерея натереть на крупной терке. Все продукты смешать и заправить растительным маслом, перцем, посолить.

Ингредиенты:

150 г свежих огурцов,

150 г помидоров,

10 перьев зеленого лука,

Салатная заправка, зелень петрушки и укропа,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками и смешать с мелко порубленными перьями зеленого лука. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Все смешать и залить салатной заправкой, посолить, посыпать сверху зеленью.

Ингредиенты:

150 г свежих огурцов,

100 г помидоров,

100 г сладкого перца,

50 г репчатого лука,

1 зубчик чеснока,

30 г оливкового масла,

30 г лимонного сока,

молотый перец, укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенные огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, сладкий перец нарезать тонкими кружками, репчатый лук мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Все смешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком, добавить чеснок, посолить и посыпать сверху измельченной зеленью.

Ингредиенты:

200 г свежих помидоров,

100 г листьев китайского салата,

100 г кефира (3,2 %-й жирности),

1–2 яйца,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья китайского салата нашинковать. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать кубиками. Все смешать и заправить кефиром, посолить.

Ингредиенты:

300 г помидоров,

100 г соуса из простокваши,

50 г лука,

перец, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать дольками, разложить в салатнице, посыпать солью и перцем. Залить соусом из простокваши или кефира.

Ингредиенты:

170 г помидоров,

100 г свежих огурцов,

50 г сладкого перца,

50 г репчатого лука,

30 г оливкового масла,

3 ст. л. яблочного сока,

кинза, базилик, укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры и огурцы промыть и нарезать тонкими ломтиками, у сладкого перца удалить семена, а затем нарезать тонкими кольцами, репчатый лук мелко нарезать. Все продукты смешать и заправить оливковым маслом и яблочным соком, посолить, посыпать сверху зеленью.

Ингредиенты:

150 г сладкого перца,

100 г помидоров,

50 г репчатого лука,

3 ст. л. лимонного сока,

30 г оливкового масла,

укроп, молотый красный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сладкий перец вымыть, нарезать тонкими кольцами, помидоры нарезать тонкими ломтиками, добавить мелко нарубленный зеленый лук. Все продукты смешать, заправить оливковым маслом, посолить, посыпать сверху перцем и зеленью.

Ингредиенты:

150 г сладкого перца,

50 г редиса,

10 перьев зеленого лука,

30 г лимонного сока,

25 г растительного масла,

зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Сладкий перец нарезать тонкими полосками, редис нарезать тонкими кружочками, смешать с мелко порубленным зеленым луком. Заправить растительным маслом, посолить, посыпать сверху зеленью.

Ингредиенты:

100 г тыквы,

40 г моркови,

100 г редьки,

30 г растительного масла,

3 ст. л. яблочного сока,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тыкву, морковь и редьку очистить и натереть на крупной терке. Все продукты смешать и посолить, заправить растительным маслом и яблочным соком.

Ингредиенты:

150 г тыквы,

100 г квашеной капусты,

30 г растительного масла,

укроп, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Тыкву очистить и натереть на крупной терке, смешать с капустой и заправить растительным маслом, посыпать сверху укропом.