Валерия Симакова - Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

Пшенная крупа – 1 стакан

кабачок – 1 шт.

морковь – 2шт.

лук – 1 шт.

сельдерей – 3–4 стебля

чеснок – 2 зубчика

овощной бульон – 1стакан

растительное масло – 2 ст. л.

листья мяты для украшения

Для заправки:

крупные помидоры –3 шт.

чеснок – 1 зубчик

растительное масло – 3 ст. л.

яблочный уксус – 1 ст. л.

молотая паприка – ½ ч. л.

молотый черный перец, сахар, соль по вкусу

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать, обжарить в масле 2–3 минуты в глубокой сковороде или сотейнике. Добавить промытую пшенную крупу, обжарить на среднем огне 1 минуту, непрерывно помешивая. Затем влить горячий овощной бульон, довести до кипения и варить под крышкой 5 минут на среднем огне. Добавить нашинкованную морковь и стебли сельдерея, готовить еще 5 минут. В это время очистить кабачки, нарезать кубиками, добавить к овощам и тушить еще пару минут. Для приготовления заправки помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, измельчить, тушить в разогретом масле до мягкости. Добавить пропущенный через пресс чеснок, уксус, сахар, соль и перец. Приготовленную заправку смешать с овощной смесью, остудить. Перед подачей на стол украсить листьями мяты.

Грибы (опята, вешенки) – 300 г

чеснок – 2 зубчика

зеленый лук – 1 пучок

тертый имбирь – 1 ст. л.

растительное масло – 1 ст. л.

лимонный сок – 2 ст. л.

соевый соус – 1 ст. л.

Хорошо разогреть вок или большую сковороду с антипригарным покрытием. Нагреть масло. Выложить нарезанный кусочками чеснок, лук, имбирь и готовить, помешивая, 30 секунд. Добавить грибы и обжарить, помешивая, в течение 30 секунд. Влить лимонный сок и соевый соус. Готовить блюдо еще 30–45 секунд, чтобы грибы стали мягкими.

Шампиньоны – 300 г

грейпфрут – ½ шт.

сливочное масло – 20 г

соль по вкусу

Грибы промыть, разрезать вдоль на половинки, уложить в горшочки, добавить масло, посолить и накрыть крышками. Готовить в разогретой духовке около 20 минут. Перемешать один раз. Добавить мелко нарезанный и очищенный от пленок грейпфрут, тушить еще 10 минут.

Треска – 700 г

тертый имбирь – 2 ст. л.

зеленый лук – несколько перьев

рисовый уксус – 3 ст. л.

соевый соус – 2 ст. л.

соль и перец по вкусу

Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поперчить со всех сторон. В большой сковороде с антипригарным покрытием смешать уксус, соевый соус и измельченный имбирь. Выложить рыбу, тушить до выпаривания жидкости, около 10 минут. Посыпать рубленым зеленым луком и тушить еще 2 минуты. Подавать рыбу горячей или теплой.

Морская рыба – 300 г

болгарский перец – ½ стручка

лук – 1 шт.

яблоко – ½ шт.

сметана – 2 ст. л.

оливковое масло – 2 ст. л.

зелень, лимонный сок, соль

Подготовленную рыбу разрезать на порционные куски. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полукольцами. Для приготовления соуса смешать оливковое масло, сметану, добавить мелко нарезанную зелень и соль. Рыбу обжарить в оливковом масле, затем выложить на нее слоями овощи и тертое яблоко, залить соусом и тушить до готовности. Подавать рыбу, полив лимонным соком.

Сибас – 2 шт.

чеснок – 3 зубчика

лимон – 1 шт.

растительное масло – 1 ст. л.

зелень укропа, соль и белый перец по вкусу

Каждую тушку рыбы очистить от чешуи, удалить плавники, внутренности, отрезать голову. Тщательно промыть изнутри и снаружи, обсушить. С лимона с помощью терки снять цедру. Смешать соль, молотые белый перец, цедру лимона, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень. В смесь добавить немного растительного масла. Натереть этой смесью рыбу внутри и снаружи. Остатком масла смазать дно жаропрочной формы. Выложить в нее подготовленную рыбу. Запекать в духовке при температуре 190–200 °С до готовности. Готовую рыбу подавать с ломтиками лимона.

Скумбрия – 2 шт.

каперсы – 2 ч. л.

зелень петрушки и базилика – 1 пучок

лимон – 1 шт.