Лика Шахматова - Кето-кулинария. Формула здоровья

1 ч. л. подсластителя

25 г семян подсолнечника

форма для конфет

Приготовление:

Растопите какао-масло на водяной бане.

Добавьте тертое какао и другие ингредиенты.

Смешайте все ингредиенты и залейте ячейки формы полученной массой.

Поставьте в холодильник на 20–30 минут или больше.

Храните в холодильнике в закрытом контейнере.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (6 г):

Калории 40,37 ккал | Белки 0,55 г | Жиры 4,19 г | Углеводы 1,02 г | Клетчатка 0,81 г | Чистые углеводы 0,21 г | Калий 23 мг | Магний 8,7 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 673 ккал | Белки 9,14 г | Жиры 69,86 г | Углеводы 16,93 г | Клетчатка 13,48 г | Чистые углеводы 3,44 г | Калий 397 мг | Магний 145 мг

Фэт-бомбы с авокадо, сливочным сыром, тыквенными семечками и маслом – вкусные, нежные с большим содержанием хорошего жира. Авокадо не зря считается чудо-фруктом. В нем содержится невероятное количество полезных жиров и питательных веществ: олеиновая кислота, лютеин, фолиевая кислота, витамин Е, мононенасыщенные жиры, в том числе глутатион, который защищает организм от сердечных заболеваний, рака, болезней глаз и мозга. А самое приятное для нас – то, что он идеален для кето-диеты.

В этом рецепте есть также сливочный сыр. Сочетание сливочного сыра и авокадо рождает неповторимый орехово-сливочный вкус.

Еще в эти фэт-бомбы добавлены тыквенные семечки и сливочное масло. Тыквенные семечки можно заменить любыми орехами, а сливочное масло – кокосовым.

Рецепт рассчитан для сливочного масла и тыквенных семечек и семян подсолнечника в качестве обсыпки.

Время:30 минут

Порции:5

Ингредиенты:

100 г сливочного или творожного сыра

50 г размягченного сливочного масла

1 авокадо

25 г тыквенных семечек

соль и перец по вкусу

15 г любой ореховой муки для панировки, я использовала семена подсолнечника

Приготовление:

Разомните авокадо вилкой или измельчите в блендере, несколько кусочков оставьте маленькими кубиками.

Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 20–30 минут для охлаждения.

Выньте массу из холодильника и скатайте в колбасу с помощью пленки.

Обсыпьте колбасу ореховой мукой и нарежьте на порционные бомбы.

Поставьте в холодильник на 2–4 часа или больше.

Храните в холодильнике в закрытом контейнере.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (50 г):

Калории 173 ккал | Белки 3,16 г | Жиры 17,12 г | Углеводы 3,43 г | Клетчатка 1,55 г | Чистые углеводы 1,87 г | Калий 145 мг | Магний 33 мг

Количество нутриентов на 100 г:

Калории 346 ккал | Белки 6,32 г | Жиры 34,24 г | Углеводы 6,86 г | Клетчатка 3,11 г | Чистые углеводы 3,73 г | Калий 289 мг | Магний 66 мг

Конечно, это не совсем оливье. Но даже знаменитое блюдо имеет множество вариаций. Поэтому можно считать, что несладкие фэт-бомбы «Оливье» – это одна из вариаций на тему известного салата.

Эти бомбы являются прекрасным дополнением к обеду или ужину. Их удобно взять с собой, если вы знаете, что поесть чего-нибудь keto approved не удастся там, где вы будете. В общем, есть их можно когда угодно и где угодно:).

Кстати, оставшиеся вареные белки можно добавлять в супы, салаты или другие блюда, а можно просто съесть.

Из данного количества ингредиентов получается 9 бомб по 35 граммов.

Время:40 минут

Порции:9

Ингредиенты:

6 сваренных вкрутую желтков

1 сваренный вкрутую белок, нарежьте мелко

60 г грудинки (или бекона, или сала), нарежьте мелко

140 г сливочного масла, растопите

50 г маринованных корнишонов (или огурцов), нарежьте мелко

соль и перец по вкусу

9 ст. л. любой ореховой муки для панировки

Приготовление:

Разомните желтки вилкой.

Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 20–30 минут, чтобы масса стала такой консистенции, что можно лепить шарики.

Выньте массу из холодильника и слепите 9 шариков.

Обваляйте шарики в ореховой муке, выложите на блюдо или доску и поставьте в холодильник на 2–4 или больше.

Храните в холодильнике в закрытом контейнере.

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (35 г):