Анна Вишневская - Разумное питание для здоровья и красоты. Домашняя энциклопедия

При этом Уме предстоял еще один подвиг – за полтора месяца сбросить 11 лишних кг. Специалисты остановились на диете, основанной на философии дзэн-буддизма. Еда рассматривается в ней лишь как способ поддержания жизни, а не источник наслаждения. Уме порекомендовали не есть тяжелую пищу, от которой становишься вялой и медлительной. В черном списке оказалось: горькое, соленое, острое, жирное, жареное и все подвергнутое продолжительной обработке. В итоге Турман ела рис, рыбу и мясо, приготовленные на пару, японский суп с тофу, бобы, свежие и вареные овощи. Пила редкие сорта китайских и японских зеленых чаев, чтобы очистить организм.

После трех месяцев изнурительной подготовки началась серьезная работа: восемь месяцев съемок в разных странах. Ума жила в перелетах: Китай – Япония – Мексика – Калифорния. Между тем вокруг стали поговаривать о том, что актриса, которой перевалило за тридцать, выглядит лучше, чем в свои восемнадцать лет. Идеальное тело, роскошные светлые волосы, бархатная кожа, нереальной выразительности аквамариновые глаза – такой она предстала перед зрителями. И это при том, что ранее актриса признавалась, что просто ненавидит свою внешность, впрочем, как и имя. Похоже, Ума за это время рассталась с призраками прошлого. Она перестала стесняться своего тела и призналась: «Сейчас мне нравится, что я такая высокая. Прошло много времени, прежде чем я смогла принять себя такой, какая я есть».

А вот актрисе Шарлиз Терон, чтобы правдиво сыграть главную роль проститутки-убийцы в фильме «Монстр», пришлось сильно поправиться и превратиться из красавицы-блондинки в дурнушку.

Сценарий был написан на основе реальных событий. Эйлин Кэрол Уорнос – проститутка, лесбиянка и серийная убийца – была казнена во Флориде, после того, как она убила семерых мужчин. Убийца не походила ни на голливудскую звезду, ни на супермодель. И Шарлиз Терон было предложено поправиться на 15 кг, не меньше.

Вживаться в роль Шарлиз начала с того, что заказала в ресторане салат из морепродуктов, жареного цыпленка, картофель фри, клубничный торт и любимое фисташковое мороженое. «Если необходимо стать толстухой, хотя бы получу от этого удовольствие! Давай после ресторана заедем в супермаркет, накупим чипсов. А завтра пойдем в „Макдональдс“», – предложила она бойфренду.

Скоро обжорство перестало приносить удовольствие. Актриса с трудом запихивала в себя громадные порции. Желудок, не привыкший к такому, болел. Кожа потускнела, лицо отекло. Одежда стала тесной, и гардероб пришлось поменять. К концу месяца Шарлиз стало противно видеть свое расплывшееся тело в зеркале. Казалось, она постарела лет на десять и утратила шарм. Бойфренд поддерживал ее, но она чувствовала, что в их отношениях проскальзывает холодок.

Зато на церемонии вручения «Оскара» Шарлиз ликовала – ее номинировали как лучшую актрису года! И еще ей предложили новую роль. С условием: вернуться в прежнюю форму… за десять дней.

Клаудиа Шиффер, немецкая супермодель, съедает за завтраком 1 яйцо, сваренное всмятку. Через 3 часа – 150 г нежирного творога с чаем. Еще через 3 часа – снова 150 г творога. После этого до следующего утра – только минеральная вода. И никакого сахара и соли. «Достаточно продержаться на такой диете два-три дня, и вы потеряете от трех до пяти килограммов», – уверяет Клаудиа. При этом обязательно нужно принимать поливитамины. Диету повторять слишком часто не стоит, так как она довольно тяжело переносится.

Певица Ирина Аллегрова считает, что без вреда для фигуры можно есть овощи, фрукты, цельное зерно и пить много воды. Следует исключить мясо, молочные продукты, алкоголь. Вариант меню: завтрак – сок из моркови, яблока и сельдерея, семечки тыквы и подсолнечника; обед – сырые овощи, фрукты и теплая вода с лимоном; ужин – салат с орехами и семечками (без заправки). В промежутках разрешается перекусывать только сырой морковью. Соблюдать такую диету нельзя более 15 дней.

Алла Пугачева любит разную зелень (петрушку, укроп, сельдерей, кинзу) и свежие огурцы. Все это советует смешивать с кефиром, разбавленным водой, и время от времени употреблять такой «зеленый» коктейль. Примадонна в восторге от этой диеты и советует ее всем желающим похудеть.

Голливудская киноактриса Николь Кидман уверяет: чтобы подтянуть формы, нужно исключить из рациона алкоголь, сахар, соль и обязательно выпивать до 1,5 л кипяченой воды в день. На первой неделе диеты уходит почти весь лишний вес, на второй неделе – по 100–150 г в день.