Людмила Пащенко - Здоровая русская кухня

Томатный сок с яйцом 459

Торт «Анечка» 438

Торт «Вишневая горка» 442

Торт «Дамские пальчики» 433

Торт «Дамский каприз» 437

Торт «Золотой колос» 433

Торт «Идеал» 441

Торт из «Геркулеса» 433

Торт из печенья 434

Торт «Мишка на Севере» 431

Торт «Пай» 430

Торт «Праздничный» 428

Торт «Птичье молоко» 440

Торт творожный 438

Торт «Творожный» 441

Торт «Юбилейный» 440

Треска отварная 205

Треска отварная в рассоле 205

Треска, припущенная в рассоле 205

Треска с картофелем и луком 210

Треска, тушенная в молоке с луком 213

Треска, тушенная со щавелем 214

Треска, тушенная с хреном 214

Треска фаршированная 206

Треска фаршированная, заливная 208

Тушеные почки 277

Тушеные яблоки к жаркому 385

Тушеный горох с морковью 334

Тушеный лук с яблоками 336

Тыква жареная 325

Тыква по-крестьянски 326

Тыква с овощами 326

Тыква с рисом и яйцами 356

Тыква с яблоками 327

Тыквенник 355

У

Утка или гусь с начинкой из перловой каши 300

Уха бурлацкая 176

Уха из налима 177

Уха ростовская 177

Уха рыбацкая 176

Ф

Фарш из жареного мяса 424

Фарш из отварного мяса 424

Фаршированные помидоры, огурцы и яйца 105

Фаршированный судак 127

Фарш рыбный 423

Фасолевая начинка для пирогов 426

Филе на вертеле 307

Филе фаршированное жареное 135

Филе фаршированное жареное 247

Форшмак из сельди 225

Фрикадельки из вареного картофеля с начинкой из мяса 317

Фрикадельки из салаки с овощами 209

Фрикадельки мясные заливные 142

Фрикадельки овощные 335

Фрикадельки рыбные в томатном соусе 128

Фруктовый квас 454

Х

Хворост 391

Хвосты телячьи и говяжьи в сухарях 286

Хлебный квас крепкий 451

Хлебный суп по-крестьянски 508

Хлебный суп со сливками 174

Хлебный суп с яблоками и изюмом 174

Хлебцы рыбные 213

Холодный борщ 193

Холодный грибной соус 145

Холодный суп из томатного сока 193

Холодный суп с пивом 199

Хрен со сметаной 145

Ц

Цветная капуста в кляре 320

Цветная капуста в омлете 320

Цветная капуста жареная 321

Цветная капуста, запеченная под молочным соусом 320

Цветная капуста с колбасой 321

Цыпленок, фаршированный творогом с черносливом и орехами 297

Цыплята в сметане 299

Цыплята, жаренные в сухарях 298

Цыплята жареные с помидорами и кабачками 297

Цыплята жареные фаршированные 297

Цыплята, тушенные со свежими овощами 296

Ч

Чай брусничный 467

Чай земляничный 467

Чай малиновый 467

Чай потогонный 467

Черная смородина с творогом 382

Черноплодная настойка 474

Черносмородиновый ликер 477

Черные пряники 409

Чечевица взбитая 344

Ш

Шампиньоны фри 338

Шарлотка из яблок с черным хлебом 384

Шашлык из свинины 260

Шницель из индейки 302

Шницель из кролика 289

Шницель из кролика, запеченный в соусе 289

Шницель из курятины 294

Шницель из свинины 268

Шницель из телятины 255

Шницель из фасоли 333

Щ

Щи боярские 197

Щи зеленые 161

Щи из квашеной капусты 158

Щи из квашеной капусты с рыбой 160

Щи из квашеной капусты с солониной 158

Щи из крапивы 161

Щи из свежей капусты 157

Щи ленивые грибоедовские 159

Щи летние кислые из свежей капусты 159

Щи по-уральски 160

Щи сборные (петровские) 159

Щи суточные 160

Щука, жаренная на вертеле 228

Щука печеная 152

Щука, тушенная с овощами 151

Щука, фаршированная целиком 207

Щучина 197

Э

Эскалоп (натуральный шницель) 260

Я

Яблоки в слойке 398

Яблоки, жаренные в тесте 382

Яблоки, запеченные с брусникой 382

Яблоки, запеченные с медом и орехами 381

Яблочный квас 452

Яблочный квас 478

Яблочный напиток «Павлинка» 455

Яблочный пай 429

Яблочный пирог 429

Яблочный торт (вариант 1) 428

Яблочный торт (вариант 2) 428

Яблочный торт (вариант 3) 429

Язык в сухарях 281

Язык заливной 142

Язык отварной 142

Язык под соусом из хрена 281

Яичница в «колбасных мисочках» 369

Яичница-глазунья 366

Яичница-глазунья с баклажанами или кабачками 367

Яичница-глазунья с ветчиной 367

Яичница-глазунья с мясными продуктами 367

Яичница-глазунья со шпиком 367

Яичница-глазунья с сыром 367

Яичница по-домашнему 368

Яичница с картофельным пюре 373

Яичница с помидорами 366

Яичница с сельдью 368

Яичница с черствым хлебом 366

Яичное пиво 472

Яичные крокеты 372

Яичный каравай 510

Яйца запеченные в сыре и молочном соусе 372

Яйца с кальмарами под майонезом 103