Людмила Каянович - Готовим в пароварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Что понадобится: 6 тарталеток, 200 г крабовых палочек, ½ стакана риса, 1 свежий огурец, 1 луковица, 5 веточек петрушки и укропа, 1 отварное яйцо, сметана (или майонез), перец, соль

Как приготовить:

Рис положить в чашу для варки круп, залить кипящей водой и готовить в пароварке 25 минут. Готовый рис остудить. Крабовые палочки нарезать кубиками. Свежий огурец и лук мелко нашинковать. Отварное яйцо и зелень мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить. Салат посолить, поперчить, заправить сметаной и выложить в тарталетки, наполнив их с горкой. Подавать, украсив зеленью.

Что понадобится: 1 кабачок, 2 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зелень, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. кетчупа, перец, сахар, соль

Как приготовить:

Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Морковь очистить, также натереть на крупной терке. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. Лук мелко нашинковать. В чашу для круп влить растительное масло, выложить овощи, добавить немного сахара, перец, соль. Готовить в пароварке 35 минут. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, кетчуп, рубленую зелень, перемешать и готовить еще 20 минут.

Что понадобится: 2 артишока, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

У артишоков срезать стебли и удалить жесткие внешние листья. Между листьями вложить кусочки сливочного масла и ломтики чеснока. Поместить артишоки в пароварку ствольной стороной вниз. Отварить на пару до готовности (около 25 минут), посолить, поперчить.

Что понадобится: 400 г брокколи, 1 болгарский перец, 10 г корня имбиря, 3 веточки петрушки, ⅓ стакана куриного бульона, ½ ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. соевого соуса, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Брокколи разобрать на соцветия, выложить в чашу для варки круп. Между соцветиями положить кусочки корня имбиря. Болгарский перец нарезать полосками, распределить поверх брокколи, посыпать рубленой зеленью петрушки. Куриный бульон смешать с соевым соусом, добавить 1 ст. л. воды. Вылить смесь на овощи. Готовить в пароварке 10–15 минут. Овощи должны стать чуть мягкими. С помощью шумовки выложить овощи на сервировочное блюдо, посолить, поперчить. Оставшуюся в чаше жидкость смешать с кунжутным маслом, полить овощи и подать на стол.

Что понадобится: 4 замороженных артишока, 4 перепелиных яйца, 1 ст. л. сливочного масла, сливки, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Отварить замороженные артишоки в пароварке в течение 25 минут. На каждый артишок положить кусочек сливочного масла, посолить, поперчить и вылить по перепелиному яйцу. Поместить блюдо в пароварку еще на 5 минут и сразу же подавать на стол, полив сливками.

Что понадобится: 400 г брокколи, 3 моркови среднего размера, 1 болгарский перец, растительное масло, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Брокколи разобрать на соцветия. Болгарский перец нарезать полосками. Морковь очистить, тонко нашинковать. Подготовленные овощи выложить на решетку пароварки и готовить 10–15 минут. Затем переложить овощи на блюдо, посолить, поперчить, полить растительным маслом и подать на стол.

Что понадобится: 5 кольраби небольшого размера, 1 ст. л. сливочного масла, соль, молотый черный перец

Как приготовить:

Кольраби очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить на решетку пароварки. Готовить 18–25 минут. Кольраби должна стать мягкой, но слегка хрустящей. Переложить кольраби на блюдо, посолить, поперчить, полить растопленным сливочным маслом и сразу же подать на стол.

Что понадобится: 500 г брюссельской капусты, ¼ стакана рубленых орехов, 1 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Брюссельскую капусту разобрать на отдельные кочанчики, промыть, разрезать их пополам 15–20 минут. Капуста должна стать мягкой, но сохранить ярко-зеленый цвет. Готовую капусту выложить на сервировочное блюдо, посолить, поперчить, полить растопленным сливочным маслом и посыпать орехами.