Сергей Кашин - Чудо-рецепты для микроволновки

Перелить сок с абрикосами в кухонный комбайн и приготовить пюре. Добавить мед, желатин и хорошо перемешать, после чего соединить с творогом и цедрой лимона и взбивать до образования однородной массы. Разложить готовый десерт по вазочкам и охлаждать, пока она не затвердеет. Перед подачей на стол украсить сверху взбитыми сливками и листьями мелиссы.

Ингредиенты: 600 г яблок (консервированных), 1 пакет кексовой смеси, 120 г сливочного масла, 50 г коричневого сахара, 45 г стружки кокосового ореха, 45 г орехов (любых, толченых), 7 г корицы (молотой).

Способ приготовления: Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками и выложить в небольшую форму. Затем посыпать их сухой кексовой стружкой и покрыть кусочками сливочного масла.

Оставшиеся ингредиенты соединить, тщательно перемешать и посыпать ими масло, после чего выпекать в течение 6–8 минут при 100 %-ной мощности. Подать на стол в теплом виде.

Ингредиенты: 1 яйцо, 22 г сахарной пудры, 200 мл сливок (нежирных), 20 г миндальных орехов (молотых), 40 г клубники.

Способ приготовления: Яйцо и сахарную пудру взбивать, пока смесь не станет однородной, потом осторожно влить сливки. Разложить полученный крем в 2 креманки и посыпать молотым миндалем. Затем поставить их в квадратную емкость и влить кипящей воды до половины креманок и поставить в печь на 10 минут при 50 %-ной мощности (крем должен загустеть). Перед подачей на стол дать постоять 8 минут. Сверху посыпать клубникой.

Ингредиенты: 200 мл молока, 300 г малины, 13 г желатина, 55 г сахарной пудры, 20 г ванильного сахара.

Способ приготовления: Молоко нагреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда он набухнет, подогревать его в печи в течение 45–50 секунд при 60 %-ной мощности (не следует кипятить). Затем соединить его с горячим молоком. Малину промыть, подсушить и размять вместе с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую малину. Когда масса станет густой, выложить ее в креманки или на блюдечки и поставить в холодильник на 3–4 часа.

Ингредиенты: 4 банана, 130 г сахара, 50 мл шерри, 100 мл сливок, 560 г сливочного масла.

Способ приготовления: Смешать сахар и шерри в емкости. Добавить сливочное масло и нагревать, накрыв крышкой, при 100 %-ной мощности до растворения сахара, перемешивая через каждые 2 минуты. Разрезать бананы на 6 кусочков и опустить в смесь так, чтобы она полностью покрыла их, и нагревать 3 минуты при 100 %-ной мощности. Подать на стол с охлажденными сливками.

Ингредиенты: 100 г кураги, 100 г груши (сушеной), 100 мл бренди, 650 мл воды, 50 мл рома, 80 г сахара.

Способ приготовления: Курагу и грушу хорошо промыть, выложить в кастрюлю, залить водой, накрыть и варить в течение 3 минут при 100%-ной мощности. Помешивая, добавить сахар и держать в печи еще 4 минуты при той же мощности, после чего влить бренди и ром и оставить на ночь.

Перед подачей на стол прогревать 5 минут при 100 %-ной мощности, 2 раза помешав.

Ингредиенты: 40 г пшеничных отрубей, 560 мл гранатового сока, 20 г цедры лимона, 15 г сахара, 400 мл воды.

Способ приготовления: Отруби залить водой. Натереть лимонную цедру, добавить в размоченные отруби, довести в печи до кипения при 60 %-ной мощности и настаивать в течение 2–3 часов, после чего процедить, всыпать сахар, влить гранатовый сок и хорошо перемешать. Подать на стол охлажденным.

Ингредиенты: 15 г плодов шиповника, 30 г ягод ежевики, 400 мл воды, 10 г меда.

Способ приготовления: Плоды шиповника и ягоды ежевики промыть, перемешать, залить кипящей водой, поместить в печь и довести до кипения при 70 %-ной мощности. Кипятить в течение 7 минут, а затем оставить на 3–4 часа в закрытой кастрюле в темном прохладном месте, после чего процедить и добавить мед.

Ингредиенты: 40 г чернослива, 15 г меда, 450 мл воды .

Способ приготовления: Чернослив промыть, освободить от косточек, мелко нарезать, залить кипяченой водой, добавить мед и настаивать в течение 2–3 часов. Подать на стол теплым или немного охлажденным.