Наталья Шульга - Коктейль молодости. Пить, есть, готовить, чувствовать. Пошаговая инструкция

Вопрос: Кортизол высокий, в два раза пролактин повышенный, на щеках высыпания, решила более серьезно отнестись к программе питания.

Ответ: Правильно, мы не знаем, что с нашим телом происходит. После 30 лет начинает уходить мышечная ткань, это раз. Меняется гормональный фон – это два. Мы начинаем набирать вес только потому, что есть эти две причины. Повышенный кортизол – это как раз изменения, которые могут быть связаны с эмоциональной сферой. Мы живем в бешеном режиме и не можем придумать себе какой-то аутсайдерский отдых, посещение буддийского храма на месяц, чтобы посидеть в тишине, так не работает. У нас современный мир, и духовно развитые люди очень практичны. Все сферы должны быть в хорошем, гармоничном развитии. Нигде не будет проседания, если научитесь регулировать себя изнутри. Это самый важный навык, который человек получает на антиэйдж-программе. Учитесь питаться, понимаете, как физические нагрузки подкрепляют друг друга. Но именно саморегуляция и понимание того, что с вами происходит, гораздо важнее, чем внешние механические меры. Но мы их специально применяем. У нас чек-лист, отмечаем, чтобы были рамки, как у детей. Если ребенок начинает капризничать, ему надо объяснить, жестко, что вот здесь граница – стоп. И это дает ребенку самую сильную защиту, что он под крылом родителей. Периодически дети расширяют эти границы, но острые моменты всегда нужны, чтобы ребенок в итоге чувствовал себя в безопасности. Антиэйдж и чек-лист – та самая территория безопасности, на которую мы зашли, к которой привыкли. Дальше можете включать более осознанный режим. Он сам к вам придет. Сами будете по-другому ощущать еду и свою жизнь. От механического действия, от новых привычек вы приходите к серьезной осознанности, вот чем мы занимаемся на антиэйдж. Это, знаете ли, не шуточки, меняется вся жизнь. От снижения холестерина и кортизола вы поймете, что вся жизнь изменилась, и внешне, и внутренне.

Вопрос: Почему нельзя протеин или спортпит хотя бы один раз?

Ответ: Ничего не имею против спортивного питания, но лично я не люблю. У меня большинство протеинов не усваивается. Я любитель растительного протеина, тыквенный протеин, хемп-порошок, кокосовый протеин. Вы подбираете под себя, задача одна и та же будет решаться. Просто на растительный протеин уйдет чуть больше времени в плане усвояемости. Спортивное питание, если это изолят или комплексный протеин, чуть быстрее будет усваиваться. Посмотрите состав, я не очень люблю любые варианты химических добавок, введенных в продукт, и очень люблю все натуральное. Все, что дает природа. Потому что слишком много аллергических реакций существует, аутоиммунных заболеваний. Слишком много реакций нашего тела на современные приемы пищи, на современную еду. Организм дает понять таким образом, своей борьбой с агрессивной внешней средой, что ему некомфортно. Просто, казалось бы, даже на безобидные пункты начинает реагировать. Аллергия сильная на пыльцу. Никогда не было и в один момент, вдруг, вы начинаете реагировать на пыльцу. Гормональный сбой. Почему так сложно стало договариваться с гормонами? Гормоны – это та сфера, которая выстраивает наше тело изнутри. И от них должно зависеть наше здоровье, самочувствие, удовлетворение жизнью. А вдруг эта важнейшая схема просто сломалась в какой-то момент. Поэтому я внимательно отношусь к еде, без фанатизма, конечно. Ничего не случится, если мы раз в пару недель съедим что-то с Е-добавками. Но если это есть на постоянной основе, вот то же спортивное питание каждый день, это уже перебор. Привожу пример: нет, наверное, ни одного спортпита, который я на себе не испробовала. За 6 марафонов все было съедено, все варианты геля, протеиновых батончиков. От протеиновых батончиков набор веса идет еще быстрее, чем от обычной еды. Там мальтодекстрин в составе, он повышает гликемический индекс резко. Не насыщаешься, начинаешь в голодные провалы впадать. Тем более, если еда насыщена Е-добавками, пластиковыми красителями и стабилизаторами. Наши клетки не воспринимают это, они могут все это просто отторгать. Съели протеиновый батончик, а у вас он не усваивается. Может и такое быть. Если спортпит любите, берите BCAA. Это специально выделенные аминокислоты, которые без другого сопровождения будут хорошо наращивать мышечную ткань и решать вопросы. Если спортивное питание нравится есть и это для вас отдельный перекус, оставьте. Просто оставьте на 1–2 перекуса, выполняйте программу. Пройдете антиэйдж и посмотрите. Тело будет развиваться, вы не будете стоять на месте и сами сделаете вывод, нужно ли вам, как часто и в какой момент. Осознанность приходит в определенный момент, и случается это стремительно.