Джейсон Фанг - Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга

Санни, которому пять лет приходилось делать себе инъекции инсулина дважды в день и принимать лекарства больше двадцати лет, избавился от диабета 2-го типа за несколько месяцев с помощью правильного питания и интервального голодания. Уровень сахара в его крови теперь может считаться преддиабетическим, а не полностью диабетическим. Его болезнь больше не прогрессирует.

Но история на этом не закончилась.

В январе 2016 года старшая сестра Санни, Черри, поразилась прекрасному самочувствию младшего брата. Он сбросил вес. Его талия стала ýже. Он прекратил приём лекарств от диабета. Он с лёгкостью сменил образ жизни. Двадцать лет диабета ушли в прошлое практически за одну ночь. Черри хотела так же.

Черри было 55. Диабет 2-го типа у неё обнаружили девятью годами ранее, когда ей было 46. Её история была такой же, как у брата: сначала малые дозы одного лекарства от диабета, но со временем стопка лекарств росла. Сейчас она принимала три лекарства от диабета, а также препараты для снижения уровня холестерина, артериального давления и от изжоги.

Мы обсудили её ситуацию и вместе разработали для неё план диеты. Ей нужно было уменьшить в рационе количество рафинированных углеводов и повысить количество натуральных жиров. Она немного беспокоилась о том, как будет себя чувствовать во время постов, поэтому мы остановились на суточном голодании три раза в неделю. Диабет у неё был не так серьёзен, как у её брата, и она в любой момент при необходимости могла увеличить продолжительность поста.

Черри начала программу в феврале 2016 года. Уровень сахара в её крови отреагировал немедленно. Через две недели она перестала принимать все три препарата от диабета, поскольку они стали ей не нужны. Сахар в крови теперь постоянно был в пределах нормы. Вес начал постепенно уходить, как и обхват талии.

У неё исчезла изжога, и она прекратила приём соответствующего лекарства. Артериальное давление нормализовалось, и препарат от давления тоже стал не нужен. Уровень холестерина снизился до нормы, и она перестала принимать лекарство для его снижения. Всего за месяц она отказалась от всех шести лекарств, и её анализы крови были лучше, чем когда-либо. Гликированный гемоглобин стал 6,2 % – ниже, чем когда она принимала все три лекарства от диабета. У неё больше не было диабета, только предиабет. Это означало, что болезнь исчезла.

Более того, во всё время программы она чувствовала себя прекрасно. У неё не было никаких трудностей с протоколом голодания. Хотя период голодания был короче, чем у Санни, она достигла потрясающих результатов, и менять режим было не нужно. Вначале она принимала шесть лекарств. Теперь ей не нужно было принимать ни одного, и она чувствовала себя в сто раз лучше.

Это важный момент. Диабет 2-го типа – излечимое заболевание. Единственный логичный способ его лечения – изменение диеты и стиля жизни.

Если корень проблемы – в избытке углеводов в пище, то ответ – отказ от углеводов. Если дело в избыточном весе, то ответ – похудение с помощью голодания. Как только мы решим изначальную проблему, болезнь уйдёт.

Но нас убедили в том, что диабет 2-го типа и все его осложнения неизбежны. Мы ошибочно верим в то, что заболевание, связанное с питанием, можно излечить увеличением дозы лекарств. Когда лекарства не могут сдержать диабет, нам говорят, что болезнь хроническая и прогрессирующая.

Санни болел диабетом 2-го типа больше двадцати лет, но смог избавиться от него за несколько месяцев. Черри семь лет принимала лекарства от диабета, но также смогла успешно остановить развитие болезни за пару месяцев. И они не уникальны. Я почти каждый день вижу людей в возрасте, которые справились или справляются с диабетом 2-го типа с помощью голодания.

Продолжительное голодание – длительностью больше 42 часов – столетиями практикуется в различных культурах по всему миру. Оно широко освещалось в медицинской литературе ещё в 1915 году, когда доктора Отто Фолин и У. Денис описали голодание как «безопасный и эффективный способ сбросить вес для страдающих ожирением»; в том же году Франциск Гано Бенедикт повторил эту мысль в книге о продолжительном голодании. Но после этого интерес к продолжительным постам как методу лечения начал исчезать.