О. Агапова - Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

Подавайте к столу, выложив в салатницу и украсив целыми ягодами малины и тертым шоколадом.

Требуется: 100 гкрупной клубники, 1крупный апельсин, 10 млапельсинового ликера, сахар по вкусу.

Способ приготовления.Апельсин очистите от кожуры, удалите пленку. Нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Выделившийся при этом сок соберите в отдельную посуду.

Клубнику вымойте и обсушите, нарежьте ягоды тонкими ломтиками. На большой мелкой тарелке разложите ломтики апельсинов, на них – ломтики клубники. Апельсиновый сок смешайте с апельсиновым ликером, добавьте сахар по вкусу и вылейте поверх салата.

Требуется: 250 гфиников, 2яичных белка, 100 гсахарной пудры, 40 гарахиса.

Способ приготовления.Крупные финики надрежьте с одной стороны, достаньте косточки. Взбейте яичный белок с сахарной пудрой, толченым арахисом. Начинку заложите в финики, чтобы она выступала из надреза.

Требуется: 2 ч. л.заварки, 2листочка мелиссы, несколько ягод шиповника, веточка душицы, 2–3 ч. л.сахара.

Способ приготовления.Чайник обдайте кипятком, положите в него шиповник, залейте до половины и дайте постоять в течение 5 мин. Затем добавьте в него зелень и заварку, влейте немного воды и дайте постоять еще несколько минут. Заварку налейте в стакан, добавьте воды и сахара по вкусу. Этот чай вы можете пить как в горячем виде, так и охлажденным.

Требуется: 1пакетик мятного чая, растворимый лимонный чай, 200 гкипяченой воды, лед.

Способ приготовления.Пакетик с чаем залейте горячей кипяченой водой, дайте настояться, затем пакетик удалите. Остывший чай налейте в стакан, добавьте 2 ч. л. растворимого лимонного чая и кубик льда. Подавайте с соломинкой.

Требуется: 125 гхолодного цепкого чая, 80 гяблочного сока, сок 1/ 2лимона, сахар.

Способ приготовления.Чай и сок смешайте, добавьте сахар по вкусу и лимонный сок. Перелейте в бокал и подавайте с соломинкой.

Требуется: 100 гхолодного цепкого чая, 50 гсока чеpной смоpодины, сахаp, 100 ггазированной воды, лед.

Способ приготовления.Смешайте чай с соком, добавьте сахаp.

Подавайте в высоком фужере, долив газированной водой и добавив лед.

Требуется: 100 гхурмы, 100 гкураги, сахар, вода, зеленый чай.

Способ приготовления.Курагу сначала нужно вымочить и порезать, хурму очистить. Затем пропустите фрукты через мясорубку и добавьте по вкусу сахар. Можете добавить немножко муки, если фарш получился жидким. Зеленый чай добавлять не надо. Его следует заварить отдельно, причем сделать это, следуя известным древним традициям заваривания чая.

Разлейте чай в пиалы и утоляйте жажду в сильную жару, как это делают жители Азии.

Требуется: 2 ч. л.молотого кофе, соль, щепотка чабреца или цикория, 300 млводы, 2–3 ч. л.меда или сахара.

Способ приготовления.Заварите траву, дайте настояться в течение 5 мин, слейте жидкость, поставьте ее на огонь, посолите, всыпьте кофе, доведите до кипения, дайте настояться, при желании добавьте мед или сахар.

Требуется: 1/ 2стакана молока, 1яйцо, 1 ч. л.растворимого кофе, 2 ч. л.сахара, 1/ 2рюмки ликера.

Способ приготовления.Яйцо разотрите с сахаром, добавьте растворимый кофе и постепенно влейте кипящее молоко. Массу остудите и добавьте ликер. Перелейте в стакан, положив лед, пейте через соломинку.

Требуется: 2шарика ванильного мороженого, 1/ 2чашки ананасового сока, 1чашка крепкого холодного растворимого кофе, несколько кусочков ананаса, шоколадная стружка, сахар.

Способ приготовления.Мороженое положите в вазочку на высокой ножке, добавьте смешанный с ананасовым соком холодный кофе. Положите кусочки ананаса, добавьте сахар, при желании украсьте шоколадной стружкой.