Владимир Петров - Обед за полчаса

Количество порций : 3

Ингредиенты : 9 печений небольшого размера, 2 апельсина, 2 яблока, 1 ст. ложка сливок, 0,5 стакана гранатового сока, 0,5 стакана лимонного сока.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от сердцевины и семечек и нарезать соломкой. Апельсины очистить от кожуры и нарезать кубиками. Фрукты перемешать и выдержать в смеси гранатового и лимонного соков в течение 20 мин в холодильнике.

Охлажденные фрукты оформить взбитыми сливками и печеньем.

Время приготовления : 10–15 мин

Количество порций : 3

Ингредиенты : 8 мандаринов, 2 яблока, 0,5 стакана изюма, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка молотых грецких орехов, 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления

Мандарины вымыть, очистить и разделить на дольки. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от сердцевины, нарезать соломкой. Уложить фрукты в вазочку слоями, пересыпая каждый сахаром, добавить сверху изюм и орехи. Заправить десерт лимонным соком.

Время приготовления : 15–20 мин

Количество порций : 3-4

Ингредиенты : 6 слив, 3 персика, 2 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 1 апельсин, 1

Способ приготовления

Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Лимон очистить от кожуры (цедры) и отжать на соковыжималке. Груши и яблоки вымыть и, не очищая кожуры, освободить от сердцевины, нарезать дольками, Сливы и персики промыть, перебрать, разрезать пополам и освободить от косточек. Виноград промыть, ягоды снять с кисти. Все перемешать, добавить сметану, сахар, лимонный сок и цедру. Готовое кушанье украсить дольками апельсина.

Время приготовления : 10 мин

Количество порций : 3

Ингредиенты : 2 апельсина, 2–3 груши, 2 яблока, 1 гроздь винограда, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка малинового сиропа, 1 ст. ложка апельсинового сока, 1 ч. ложка лимонного сока.

Способ приготовления

Малиновый сироп, сметану, а также апельсиновый и лимонный соки смешать миксером до получения соуса равномерной консистенции. Апельсины вымыть, очистить, освободить от семечек и нарезать кубиками. Груши и яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать ломтиками. Сложить фрукты в салатницу, заправить соусом, перемешать, сверху выложить виноград без косточек.

Время приготовления : 25–30 мин

Количество порций : 3

Ингредиенты : 0,5 дыни, 2 ч. ложки лимонного сока, 0,5 л гранатового сока, 0,5 л апельсинового сока для купажа, 0,5 л апельсинового сока для коктейля.

Способ приготовления

Смешать фруктовые соки до получения однородного купажа. Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками, опустить в купаж и выдержать в холодильнике в течение 20 мин. Кусочки равномерно разложить по высоким бокалам, затем сверху залить охлажденным апельсиновым соком.

Время приготовления : 5–7 мин

Количество порций : 3

Ингредиенты : 2 банана 0,3 банки ананасных долек, 2 яйца, 2 ч. ложки лимонного сока, 2–3 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка измельченного миндаля.

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Все перемешать. Майонез смешать со сметаной и добавить в яично-банановую смесь. Ананасные дольки нарезать небольшими кубиками и выложить на дно салатницы, затем сверху выложить приготовленную смесь. Сбрызнуть салат лимонным соком и посыпать миндалем.

Время приготовления : 5 мин

Количество порций : 4

Ингредиенты : 0,6 стакана ягод черники, 0,6 стакана ягод смородины черной, 0,6 стакана ягод малины, 2 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки взбитых сливок.

Способ приготовления

Ягоды перебрать и тщательно промыть, обсушить, уложить слоями в вазочку для коктейля. Десерт подсластить и заправить взбитыми сливками.

Время приготовления : 30–35 мин

Количество порций : 5

Ингредиенты : 1 брикет концентрата для фруктово-ягодного киселя, 6 абрикосов, 0,3 стакана ягод клубники, 0,3 стакана ягод малины, 2–3 стаканчика мороженого.