Клео Рокос - Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться

Здесь есть возможность читать онлайн «Клео Рокос - Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2016, ISBN: 2016, Издательство: Array Литагент «5 редакция», Жанр: foreign_home, Развлечения, foreign_desc, Руководства, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Эта книга – гид, который проведет вас по правильным тропам в мире выпивки, научит, как правильно пить, чтобы выглядеть достойно, а наутро вам не было мучительно больно. 12 уроков об алкоголе и его правильном употреблении перемежаются рецептами правильных «позитивных» коктейлей и забавными историями из жизни автора книги Клео Рокос, в которых она пила крепкие напитки с Джеком Николсоном вверх тормашками, училась готовить «Белинни» с принцессой Дианой и тайно проводила ее с Фредди Меркьюри в известный лондонский гей-бар.

Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Хорошо, начнем с самого основного. Как насчет хорошего джин-тоника?

Как сделать позитивный джин-тоник?

Выберите джин согласно правилам и по вкусу, как описано выше. Я бы выбрала хороший качественный лондонский джин крепостью примерно 40 градусов, чтобы почувствовать вкус, не сильно раздражая органы чувств.

FAQ: И просто купить самый дешевый тоник, какой есть в супермаркете, верно? В конце концов, это же просто вода, какая разница?

Ой, скажите, что пошутили. Мой мастер-класс по тоникам приведен на стр. 30. Если купите дешевую марку, в которой полно сахара, то будете страдать. Кроме того, зачем тогда вы заморачивались покупкой премиум-марки, чтобы налить туда дешевый тоник, который будет занимать две трети стакана? Хороший тоник стоит того, чтобы сохранить чистейший баланс напитка. У тоников Fentimans и Fever-Tree есть очень хорошие низкокалорийные разновидности. Красота этих марок, в особенности собственной марки сети Waitrose, заключается в том, что они сохраняют свою радостную шипучесть до последнего глотка.

FAQ: Хорошо, у меня есть и джин, и тоник. Я полагаю, что нужно просто добавить ломтик лайма, немного льда и все?

Итак, время для мастер-класса по украшению напитков. Не надо просто пихать в стакан ломтик лайма. Украшение может значительно повлиять на окончательный вкус джина, и в нем не должно быть дополнительных калорий.

Я ориентируюсь на то, что добавлено в джин для аромата, и экспериментирую с новыми украшениями, дополняющими этот аромат. Например, если у джина цитрусовый привкус, то тогда вполне сгодится лимон или лайм. Для разнообразия можно попробовать ломтик красного апельсина. Если он содержит перечные или острые добавки вроде корицы, попробуйте добавить грейпфрут. Джин Portobello Road, например, очень хорошо идет с ломтиком розового грейпфрута, придающего дополнительную силу пряной коре кассии.

Если в джине содержатся преимущественно цветочные добавки, например, ромашка или жимолость, попробуйте клубнику. К сухому лондонскому джину подойдут листья свежей мяты.

У джина Hendricks аромат огурца, поэтому добавьте ломтик огурца вместо лайма. Если у вас романтически-развязное настроение, то вы можете даже добавить замороженные лепестки роз (см. рецепт на стр. 113).

Ломтик фенхеля или персика делает чудеса с ароматами джина Death’s Door. Если пьете розовый джин (см. рецепт ниже), попробуйте веточку лаванды. Пара капель апельсиновых биттеров прекрасно смешивается с джином Plymouth, попробуйте добавить их в «Мартини» (положительный рецепт см. на стр. 119), чтобы увеличить их силу.

Тут нет жестких правил. Просто убедитесь, что джин хорошего качества, не слишком крепкий и что тоник самый полезный из всех, что вы можете найти. Это гарантирует минимальное воздействие на голову поутру. Дело, в конце концов, в том, чтобы открыть нравящиеся вам вкусы.

И для гарантированно первоклассного результата воспользуйтесь моими советами касательно льда (стр. 19) и используйте только чистый, прозрачный лед. Чтобы остаться на ногах подольше, с джином крепче 40 градусов используйте дробленый лед – он снизит крепость.

Я как-то попробовал бегать трусцой, но у меня из стакана постоянно вываливались кубики льда.

Дэвид Ли Рот

Так вдохнем же новую, позитивную жизнь в коктейли с джином, давайте?

ПОЗИТИВНЫЙ РОЗОВЫЙ ДЖИН-ТОНИК

• • • • •

35мл лондонского сухого джина

Тоник Waitrose без сахара

Несколько капель биттера «Ангостура»

Веточка лаванды или горсть замороженной малины

Лед

Налейте биттер на лед, добавьте джин и долейте тоник. Размешайте веточкой лаванды или добавьте малины и подавайте.

ТАНКЕРЕЙ

• • • • •

5ломтиков английского огурца

1неочищенный лайм, разрезанный на 8 частей (с удаленной горькой сердцевиной)

Горсть свежих трав: я люблю смесь базилика, лимонного тимьяна, эстрагона, лаванды, мяты и немного розмарина

50мл лондонского сухого джина Tanqueray

Тоник Waitrose без сахара

Щепотка соли

Немного свежего молотого перца

Положите в кувшин огурцы, лайм и травы, размешивайте, пока они не станут сочными и ароматными. Добавьте лондонского сухого джина Tanqueray, размешайте, наполните льдом, долейте тоник и снова размешайте. Разливайте в пол-литровые пивные стаканы с солью и перцем по краям. Украсьте ломтиками огурца и свежими травами.

ЛЕТНИЙ ДЖИН-ТОНИК

• • • • •

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться»

Обсуждение, отзывы о книге «Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x