2 ч. л. лимонного сока
1–2 зубчика измельченного чеснока
Свежемолотый черный перец по вкусу
2 ч. л. сушеного орегано
Смешайте все ингредиенты и полейте соусом салат или овощи. Приготовленную заправку можно хранить в стеклянной банке или контейнере максимум 2 недели, используя по мере необходимости в течение всего периода очищения.
Запеченная рыба или курица (2 порции)
Это полноценное блюдо, поскольку в нем есть баланс углеводов, белков и овощей.
1 красный перец
1 маленькая головка красного лука, очищенного
2 средние моркови, очищенные
1 маленький кабачок
1 небольшая картофелина, очищенная
3 ст. л. оливкового или кокосового масла
3 ч. л. смеси сухих трав
3 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
2 куска филе лосося или белой рыбы или 2 куриные грудки
1 ч. л. молотого чили
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Разогрейте духовку до 180 °C. Крупно нарежьте овощи, положите их в форму для запекания, полейте оливковым или кокосовым маслом, добавьте половину смеси трав и половину измельченного чеснока и готовьте в течение 30–45 минут, постоянно проверяя и часто переворачивая.
В отдельном противне натрите курицу или рыбу смесью из молотого чили, оставшегося чеснока и трав и посыпьте солью и перцем по вкусу. Выпекайте в духовке около 20–30 минут (рыбу) или 25–35 минут (курицу). Подавайте мясо с запеченными овощами.
Запеченный суп из помидоров черри и перца (2 порции)
4 зубчика чеснока
2 маленькие упаковки спелых помидоров черри
1 головка красного лука
2 красных перца, крупно нарезанные
1 ст. л. оливкового масла
500 мл овощного бульона
1 ст. л. смеси сушеных трав или травы по вкусу
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Разогрейте духовку до 190 °C. Поместите чеснок, помидоры, лук и перец в сотейник, полейте оливковым маслом и выпекайте примерно 30–45 минут. Вскипятите бульон и добавьте овощи. Положите их в блендер и смешайте с высушенными травами. Добавьте соль и перец по вкусу.
Суп из лука-порея и сладкого картофеля
2 сладкие картофелины (очищенные)
2 головки лука-порея
600 мл куриного или овощного бульона
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Смесь сушеных трав по вкусу
Крупно нарежьте картофель и лук-порей. Варите их в бульоне до размягчения картофеля. Смешайте в блендере. Добавьте соль, перец и смесь трав по вкусу.
Можно заменить лук-порей сельдереем, если хотите.
Суп из батата и овощей
3 батата, очищенные и нарезанные
3 моркови, очищенные и нарезанные
3 палочки сельдерея, мелко нарезанные
1 маленькая баночка кукурузы
Смесь сушеных трав
Соль и свежемолотый черный перец
600 мл овощного бульона
Приправьте овощи зеленью, перцем и щепоткой соли и варите в бульоне до мягкости.
Смешайте в блендере и приправьте по вкусу.
Суп из курицы и грибов
Маленькая упаковка грибов (промыть и нарезать)
1 луковица, мелко нарезанная
1 средняя куриная грудка
500 мл кипящего овощного или куриного бульона
Смесь сушеных трав
Соль и свежемолотый черный перец
Обжаривайте грибы и лук на сковороде в течение 10 минут, пока грудка запекается в духовке при температуре 180 °C 20–25 минут.
Разрежьте грудку на маленькие кусочки, а затем смешайте курицу и овощи с бульоном. Приправьте травами, солью и перцем по вкусу.
Кто сказал, что во время прохождения программы очищения нельзя позволить себе немного вкусностей? Ниже приведены рецепты полезных блюд на случай, если вам захочется десерта или снека. Сырое какао или какао-порошок вполне годятся к употреблению, но только такие, которые не подвергались обработке.
Шоколадный мусс (4 порции)
4 свежих финика без косточек
2 спелых авокадо без кожуры и косточек
1 средний спелый банан (нарезать)
1 ч. л. натурального экстракта ванили
100 г сырого порошка какао
Щепотка морской соли и корицы для аромата
Смешайте в блендере все ингредиенты до получения однородной и густой массы. Добавьте немного обычной или кокосовой воды, чтобы мусс стал более светлым. Переложите в миску и дайте постоять в холодильнике.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу