Матильда Мастерс - Может ли жираф облизать свои уши? [И ещё 319 вопросов о мире вокруг]

В Японии слово «фугу» часто произносят как «фуку», что значит «счастье».

Фугу готовят в Японии уже несколько тысяч лет.

Это единственный продукт, который запрещено есть японскому императору.

Настоящий вкус фугу никто не знает, потому что во время еды рот немеет от микродозы яда. Так что тут дело скорее в азарте, а не во вкусе.

Китайский бизнесмен Стенли Ху выложил когда-то целых 330 тысяч долларов за один гриб. Разумеется, не простой гриб. Это был трюфельвесом в полтора килограмма, который итальянец Кристиано Савини выкопал неподалёку от города Пиза. Гигантский гриб нашёл его пёс Рокко. Наверняка в тот вечер Рокко достались самые вкусные косточки!

Трюфели растут на корнях деревьев, чаще всего — дубов. Искать их людям помогают специально натренированные собаки или свиньи. Вкус у трюфелей необычный, а в блюда эти грибы добавляют по чуть-чуть, ведь они так дорого стоят…

• «Томатный экстракт доктора Майлза». Звучит солидно, но на самом деле речь идёт об обычном кетчупе.

• В первой половине XIX века кетчуп считался лекарством. Аптекарь, который его продавал, уверял, что средство помогает буквально от всех болезней. Состав «лекарства» был почти таким же, как и у современного кетчупа, то есть вряд ли оно и вправду было чудодейственным.

• Но и особенно вредным кетчуп назвать нельзя. Его делают из помидоров, а в них содержится ликопин — вещество, которое защищает нас от опасных болезней. Организму довольно сложно самому извлекать ликопин из сырых томатов. А вот если их подогреть, вещество усваивается намного лучше. Так что в томатном супе и томатном соусе содержится хорошо усваивающееся полезное вещество.

• Кока-колутоже придумал аптекарь. Джон Пембертон занимался приготовлением лекарств, но они продавались плохо. Наконец, в 1886 году ему удалось изобрести тонизирующий напиток, который со временем стал очень популярным. Пембертон не захотел никому рассказывать, что входит в его состав. И до сих пор рецепт напитка остаётся тайной.

• А вот полезен ли этот лимонад? Нет, потому что в нём содержится очень много сахара. Так что лучше не пить его часто.

Чипсы из сверчков, гамбургеры из мучных червей, кузнечики на палочке. По-твоему, это гадость? А ведь во многих странах есть насекомых — самое обычное дело.

• В Конго семья за неделю съедает примерно полкило гусениц.

• Попробуй-ка найди хоть одного жителя ЮАР, который не любил бы гусениц мопане.

• Жаренные во фритюре личинки пчёл и гусениц шелкопряда являются деликатесами в Китае.

• В Мексике на стол вместо чипсов ставят миску с жареными кузнечиками. Гусеницы, муравьи и червяки там тоже считаются отличной закуской.

Более двух миллиардов человек на земле спокойно едят насекомых. Может, и нам стоит включить их в меню?

В мясе насекомых много белка, который необходим для здоровья и правильной работы организма. Сами же насекомые — холоднокровные животные, а значит, им не нужно много пищи, чтобы вырабатывать энергию и поддерживать температуру тела. Поэтому окружающая среда будет гораздо меньше страдать от человеческой деятельности, если мы станем выращивать насекомых вместо свиней, коров и овец. По сравнению с млекопитающими жуки, кузнечики и мучные черви почти не выделяют в атмосферу вредных газов.

Учёные во всём мире ищут способы разведения насекомых. А ещё они думают, как сделать непривычные для многих людей блюда из насекомых вкусными и аппетитными.

Так что очень может быть, что скоро ты с удовольствием будешь есть гамбургер из опарышей, даже не догадываясь, из чего он приготовлен…

В Камбодже деликатесом считаются тарантулы во фритюре. Этих гигантских пауков подают целиком, приправив лимонным соком и соусом. М-м-м, какая вкуснятина эта поджаренная паучья лапка!