Admin - i 4a8412f03b0280d1

Если же вы испытываете физическое или умственное переутомление, включите в рацион ежедневный стакан морковного сока. Морковь содержит каротин (провитамин А), недостаток которого приводит к повышенной утомляемости.

Недостаток витаминов и минеральных элементов обычно ощущается в конце зимы и весной. В результате начинают проявляться хронические недомогания, беспричинная раздражительность, забывчивость, сонливость.

При обычном питании чаще всего развиваются авитаминозы С и А (организму не хватает витаминов С и А). При питании преимущественно растительной пищей могут возникнуть авитаминозы В 1и В 12

Недостаточность витамина С, особенно в конце зимы и весной, наблюдается у 50-75% населения нашей страны. И это связано с недостаточностью потребления растительных продуктов. Витамин С содержится преимущественно в плодах, зелени, овощах. В животных продуктах его очень мало (за исключением печени, где витамина С содержится 20-24мг на 100гр продукта).

Начальная форма недостаточности аскорбиновой кислоты проявляется пониженной умственной и физической работоспособностью, быстрой утомляемостью, снижением устойчивости организма к холоду, склонностью к простудным заболеваниям. Имеет место сонливость или нарушения сна, подавленность или раздражительность, снижение аппетита, слабость в ногах. При недостатке витамина С наблюдается повышение ломкости капилляров и склонность к кровоизлияниям, что проявляется кровотечениями при чистке зубов. Дёсны набухают, становятся синюшно-красными. Может проявляться бледность и сухость кожи.

Суточная потребность организма в витамине С колеблется от 50 до 105мг. На 30-50% повышается эта потребность при работе в условиях очень холодного или жаркого климата, при воздействии на организм вредных химических и физических факторов, при инфекциях, ревматизме, ожогах, операциях, болезнях пищеварительного тракта.

Витамин С в разных количествах содержат почти все плоды и овощи, но особенно богаты им шиповник, незрелые грецкие орехи, черная смородина, цитрусовые, зелёный лук, земляника, сладкий перец, петрушка, укроп, картофель, капуста.

Включите в рацион перечисленные продукты. Пара небольших ежедневных апельсинов или лимонов либо овощной салат избавят вас от "весенней усталости".

Но лучше всего насыщает организм витамином С настой из плодов шиповника.

Для приготовления настоя промойте в холодной воде 50 г сухих плодов, залейте их 1 л кипятка, кипятите на водной бане при закрытой крышке минут 10. Затем нужно настоять содержимое ночь в термосе и процедить. К полученному настою можно добавить по вкусу сахар или мёд и пить по полстакана 2-3 раза в день. Хранить настой следует в холодильнике.

Помимо общеукрепляющего и ранозаживляющего действия настой шиповника обладает желчегонными и противовирусными свойствами. Его можно рекомендовать при гастритах, язве желудка и 12-перстной кишки, воспалительных заболеваниях желчных путей и печени.

Недостаточность витамина А также весьма распространена (чаще встречается лишь недостаточность витамина С).

Большая часть витамина А образуется в тонком кишечнике и печени из каротина, поступающего в организм с растительной пищей. Непосредственно витамин А содержится в некоторых животных продуктах (наиболее им богаты печень, рыбий жир, сливки и сливочное масло, сыр, яичный желток).

При недостатке витамина А замедляется рост, ослабляется защитная роль слизистых оболочек дыхательных путей, наблюдается сухость и шероховатость кожи. Длительная нехватка витамина А может привести к развитию "куриной слепоты", ушным инфекциям, отразится на механизме слуха, вызвать нарушения функций нервной системы, дыхания и пищеварения. В тяжёлых случаях возникает сухость и помутнение, а затем и размягчение роговицы глаз.

Но в наше время это редкость. Чаще всего симптомом дефицита витамина А является сухость кожи: она начинает шелушиться, появляются мелкие язвочки и гнойнички. Если ваша кожа подаёт такие сигналы бедствия - значит, нужно срочно приниматься за потребление продуктов, богатых витамином А. Но делать это следует аккуратно: особенность витамина А в том, что он легко накапливается в организме. При слишком энергичной витаминотерапии им можно отравиться. Хотя злоупотребить витамином А при помощи обычных продуктов довольно сложно. Но если это случилось, и вы пожелтели, переев морковки, достаточно отказаться от нее и в течение нескольких дней всё должно наладиться.