Admin - i 4a8412f03b0280d1

Питание худого человека должно отличаться от питания полного. Худым менее противопоказаны высококалорийные продукты. Они могут позволить себе употреблять больше сладкого, кушать мясо и мясные бульоны, яйца, а также рыбу, морские продукты, масло. Худым не рекомендуется голодание, холодные, сухие крупы: ячмень, гречиха, рожь, просо, кукуруза. Им лучше подойдут тёплые, мягкие продукты: рис, пшеница, сладкие фрукты, молочные продукты, орехи, овощи (свекла, морковь, картошка, огурцы, лук).

А вот полным людям следует существенно сократить потребление продуктов, усиливающих аппетит и пищеварение (бульоны, специи, сладости, жирные продукты). Меньше кушать мясных продуктов. Рекомендуется лёгкая пища с малым количеством калорий (т.е. наиболее подходит растительная пища).

Каждый человек в состоянии выбрать для себя подходящее питание, ориентируясь на собственные вкусовые ощущения. Именно собственные ощущения учитывайте в первую очередь при выборе пищи. Вредными для конкретного человека являются продукты, которые вызывают у него аллергические реакции, изжогу, отёки, обезвоживание, запоры, "овечий кал", вкусовую непереносимость, тяжесть и боли в теле. Откажитесь от таких продуктов, даже если их очень любят и рекомендуют натуропаты, ваши родственники или соседи.

В природе нет продукта, который был бы полезен всем без исключения людям и содержал бы все необходимые организму вещества . Блюда хороши по самочувствию . Хорошее самочувствие, бодрость после приёма пищи свидетельствуют, что использованные продукты подходят вам (только не злоупотребляйте одной и той же пищей - в рационе должно быть разнообразие).

При покупке продуктов питания старайтесь приобрести наиболее свежие из них. Выбирая продукты, особое внимание обращайте на отсутствие плесени, гнили. Старайтесь не брать сморщенные, успевшие увянуть плоды. Ограничьте потребление консервированных и рафинированных продуктов, продуктов с пищевыми добавками и усилителями вкуса.

Дорогие продукты - не всегда самые хорошие. Так, наиболее крупные, не повреждённые вредителями плоды выращены обычно с использованием ядохимикатов на большом количестве удобрений, а потому содержат химические добавки, вредные для организма.

Если сомневаетесь в качестве продукта, не рискуйте, не используйте его. Лучше обойтись меньшим количеством полноценных продуктов, чем приготовить сомнительное блюдо.

Как недостаток, так и избыток отдельных пищевых веществ вреден для организма .Отсутствие в рационе овощей, фруктов, ягод ведёт к дефициту в организме витаминов С и Р, каротина, а также минеральных элементов, клетчатки, пектиновых соединений. Преимущественное употребление рафинированных продуктов (сахар, изделия из муки высшего сорта) снижает поступление в организм витаминов В 1, В 2, РР. При питании только растительной пищей организм недополучает белки, витамины В 12, В 2, D, соли кальция, цинк. Отсутствие в питании жиров нарушает всасывание из кишечника жирорастворимых витаминов и ряда минеральных веществ. Но и повышенное содержание жира в рационе ухудшает всасывание некоторых пищевых веществ.

Подумайте, все ли жизненно важные элементы и витамины получает ваш организм. Если вам, к примеру, не хватает пищевых волокон, могут возникнуть проблемы с пищеварением (нарушается работа кишечника, затрудняется стул). В этом случае помогут продукты, содержащие большое количество пищевых волокон (бананы, отруби, неочищенный рис, овощи, фрукты). Волокна увеличивают дефекацию, способствуют удалению всего ненужного.

Если у вас вдруг появились мышечные судороги, это может указывать на недостаток витаминов группы В. Включите в рацион печень или яйца, мясо.

Печень богата витаминами (особенно группы В) и минеральными элементами и может быть полезна людям, употребляющим малое количество мяса.

Диетологи не рекомендуют печень потому, что она содержит много холестерина. Но при нормальном уровне холестерина в крови блюда из печени эффективно заменяют или дополняют другие мясные продукты.

Чтобы избежать риска повышения уровня холестерина, ешьте печень не очень часто (1-2 раза в неделю), а после её употребления разумно воздержаться от других продуктов, богатых холестерином (яиц, сала, жирного мяса, животного масла).

Впрочем, исходя из тех же соображений, после потребления яиц (омлетов, яичницы) на время (хотя бы на 1-2 дня) следует воздержаться от приёма печени и сала.