Александр Бубнов - Семь принципов долгожительства

При поддержке National Geographic популярный автор Дэн Бюттнер и его исследовательская группа экспертов по демографии в последние годы занимались исследованием процессов в «голубых зонах», в том числе в Икарии, в надежде раскрыть секреты долголетия населения. Исследования показали, что жители острова оказались более здоровыми, жили дольше и гораздо реже страдали от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, деменции и депрессии.

Исследование, проведенное в Медицинской школе Афинского университета, проанализировало рацион питания сотен икарийцев, обнаружив, что они потребляли много бобов и рыбы, ели мясо не более пяти раз в месяц.

Исследование в Икарии также показало, что пожилые островитяне придерживаются диеты с низким содержанием рафинированного сахара, но с высоким содержанием оливкового масла. Они отметили, что островитяне потребляют две-три чашки кофе и два-четыре стакана вина в день. Интервью исследовательской группы Бюттнера также показали, что островитяне придерживаются диет с низким содержанием насыщенных жиров, которые содержатся в мясе и молочных продуктах. Но при этом их рацион включает высокое содержание антиоксидантов, получаемых из зелени, выращенной в их собственных садах. Помимо этого местные жители очень активно потребляют козье молоко, которое содержит триптофан в большом количестве.

Исследование в Икарии показало, что главный секрет долгой и счастливой жизни может быть простым. Островитяне постоянно расслабленны, размеренны и совершенно не агрессивны. Исследователи обнаружили, что большинство долгожителей острова сообщают о ежедневной физической активности, здоровом питании, отказе от курения, насыщенной общественной жизни, дневном сне, а вместе с тем и невероятно низком уровне депрессии.

Таким образом, икарийские продукты, способствующие долголетию, следующие:

— оливковое масло холодного отжима;

— дикорастущая зелень: рукола, одуванчик, портулак;

— картофель в нежареном виде, без сливочного масла и мяса;

— сыр фета, с высоким содержанием бифидобактерий и обладающий противовоспалительными свойствами;

— китайская вигна или коровий горох — бобовый продукт, контролирующий уровень сахара в крови;

— нут — бобы, которые икарийцы едят и в вареном виде, и в салатах, и как закуску со специями;

— лимон (почти все блюда жители Икарии сдабривают лимоном) — это придает яркость блюду без обилия соли и также контролирует уровень сахара в организме;

— средиземноморские травы: майоран, шалфей, розмарин, мята обладают мочегонными и противовоспалительными свойствами;

— кофе (2–3 чашки кофе в день во время беседы с друзьями — любимая традиция для икарийцев);

— мёд — полностью заменяет другие сладости и помогает икарийцам справиться с бессонницей и простудой.

Вьетнам по населению является молодой страной. Это его большое экономическое преимущество перед странами, где высока доля старшего поколения. Но процент пожилых людей постоянно увеличивается, следуя общемировой тенденции.

В 2016 г. Вьетнам находился на 2-м месте в мире по продолжительности жизни (75,6 лет).

Особняком стоят люди-долгожители. Всегда и везде вызывает удивление и вопросы, почему в одних странах и регионах люди живут больше других. Один ответ виден явно — это квалифицированная медицинская помощь в развитых странах. Она позволяет людям с заболеваниями продлевать жизнь на многие годы. Но и в бедных странах со слабой медициной есть долгожители, в том числе, во Вьетнаме.

Более того, они живут в деревнях, где можно сказать вообще нет медицины и уровень жизни низкий. Они не имеют болезней до самой смерти.

Первое и второе места по долгожительству во Въетнаме занимают уезд Йентяу в провинции Шонла и деревня Лынг Ван в провинции Хоабинь. Расстояние между ними примерно 70 км. Географически это одна и та же местность в горном районе, они находятся на одном и том же горном хребте.

В частности, в уезде Йентяу в Межгорной долине Мыонглум — самая большая концентрация долгожителей в стране. Всего в уезде проживает около 3 тыс. человек. Они принадлежат к народностям тхай и монг. Среди них стабильно насчитывается 10–12 человек старше 100 лет. Кроме того, в возрасте от 80 до 100 лет — несколько десятков человек.

Об этой местности долгожителей рассказал в документальном фильме известный тележурналист Марк Подрабинек. По его версии, главный секрет долгожития местных людей заключается в источнике питьевой воды.