Гаспадыня PDF

Вяленая плотка

Падпечаная белая рыба

Вэнджаная рыба

Хатняя траска са шчупакоў

Траска, хутка прыгатаваная са шчупака ці судака

Мачэнне траскі

Прыгатаванне траскі і хуткае яе вымочванне на працягу адной ночы

Хатняя ікра з ікры шчупака

Захоўванне селядцоў

Як прыгатаваць просты селядзец, каб ён быў гэткі жа далікатны, як і

галандскі

Селядцы, марынаваныя на лета

Вэнджаныя селядцы

Як асвяжыць селядзец

Расол селядцовы замест анчоусаў для соусаў

Ракавае масла

АБ ПРЫГАТАВАННІ, СУШЦЫ, САЛЕННІ, МАРЫНАВАННІ

ЎСЯЛЯКАЙ ГАРОДНІНЫ І САДАВІНЫ

Кансерваванне на зіму свежай каляровай капусты

Як захаваць на зіму свежую капусту у качанах

Як захоўваць у сотах свежы мёд цэлы год

Як захаваць зімой зялёны гарох

Як захаваць агрэст для страў на зіму

Як захоўваць цыбулю

Як захоўваць зімой свежыя слівы-венгеркі

Захоўванне груш да позняй зімы

Захоўванне садавіныПеравозка садавіны на далёкія адлегласці

Як даўжэй захаваць кавуны і дыні

Як зберагчы свежыя лімоны

Лімоны, перасыпаныя цукрам

Захоўванне арэхаў

Свежая гародніна зімой

Ліставая капуста свежая на зіму

Свежы салат на зіму з эндзівія

Як заўсёды мець свежую буйміну

Як вырошчаваць зялёную цыбулю зімой

Як захаваць у глебе агародныя расліны

Ямы для захоўвання ўсялякай гародніны

Капцы бульбы

Равы для захоўвання буракоў, морквы і рэпы

Равы для захоўвання капусты