Елена Игнатьева - Международный деловой этикет на примере 22 стран мира

Столовый этикет

Перед едой и по ее завершении необходимо вымыть руки, точно так же, как и в перерывах между блюдами. Обычно для этого каждому гостю подается миска с теплой водой и лимоном. Первым приступает к еде хозяин или старший из присутствующих. Во время трапезы стоит соблюдать тишину и не разговаривать без необходимости.

Приборами пользоваться необязательно! Многие индийские кушанья, например хлеб и карри, принято есть руками, при этом в Северной Индии соус карри можно есть только кончиками пальцев, в Южной допускается использовать всю руку.

Если на стол подается хлеб или лепешки, ими можно брать еду и соусы. Одно из главных правил застолья заключается в том, чтобы пользоваться исключительно правой рукой, однако из общего блюда можно брать пищу любой чистой рукой. Нельзя брать еду с чужого блюда рукой или своей ложкой, для этого стоит пользоваться чистым прибором.

Если вам уже наливают чай, не следует расценивать это как призыв присоединиться к чаепитию (для этого должно последовать четко выраженное приглашение). А вот уходя, следует опустошить чашу и оставить ее на столе пустой.

Командировка в Индию

Оптимальное время для поездки в Индию – с октября по март, когда нет сезона дождей и сильной жары. Во время религиозных праздников делами заниматься не принято, поэтому перед планированием поездки лучше уточнить даты праздничных дней, которые меняются из года в год.

В любой храм в Индии принято входить только босиком. В самом храме можно за небольшую плату оставить обувь на хранение или приобрести специальный чехол. В храм не следует брать любые изделия из кожи – это будет воспринято как оскорбление.

Чаевые здесь не обязательны, но от них никто не станет отказываться. Их размер зависит от вашего желания и может составлять от одной рупии и более. В ресторанах и кафе это может быть около 10 % от суммы счета. В крупных отелях дополнительная оплата за обслуживание внесена в счет, и чаевые в таких местах можно не оставлять. Но обычно горничным дополнительно оставляют 2–3 рупии, носильщику и портье – от 2 до 5 рупий. Водителям такси или рикшам рекомендуется оставлять от 2 до 10 рупий, водителям экскурсионных машин – 300–400 рупий со всей группы.

Банки работают в основном в будние дни с 10.00 до 14.00, а в субботу – с 10.00 до 12.00. Обмен рекомендуется производить исключительно в банках, поскольку во всех остальных случаях возможен обсчет (скрытая комиссия и другие сюрпризы). При обмене необходимо взять квитанцию, позволяющую произвести обратный обмен денег при выезде из страны (но не более 25 % от официально обмененной суммы). Лучше всего ввозить доллары: валюту других стран меняют не во всех банках и по менее выгодному курсу.

Никогда и ни под каким предлогом не стоит пользоваться в Индии своей кредитной картой. Индия удерживает первое место в мире по количеству махинаций с кредитными картами. Исключение – покупка авиабилетов в официальном представительстве авиакомпании.

Национальные праздники

В Индии около 360 праздников. Во время религиозных праздников делами заниматься не принято. Прежде чем отправляться в Индию для решения бизнес-вопросов, уточните у своего индийского партнера время проведения этих праздников, даты которых меняются от года к году.

1 января – Новый год.

26 января – Гантантра дивас, День Республики. Основной национальный праздник Индии.

4 февраля – День рождения философа и общественного деятеля Свами Вивекананды.

17 февраля – Праздник в честь богини мудрости и икусства Сарасвати Васант Пачами.

26 февраля – Праздник Пурим.

28 февраля – Национальный День науки.

Февраль – март – Холи, праздник наступления весны.

8 марта – Международный женский день и День рождения теолога и ученого Свами Даянанда Сарасвати.

17 марта – День Св. Патрика.

21 марта – Новый год у бахаистов.

21–22 марта – Навруз (Джамшед навароз), Новый год у зороастрийцев.

24 марта – Вербное воскресенье.

Март – апрель – Махавира джаянти, День рождения основателя джайнизма.

Март – апрель – Пасха.

21 апреля – Праздник Рамнавани в честь Рамы.

Апрель – май – Буддха джаянти, День рождения Будды, основной праздник буддистов.

Апрель – май – Байсаки, первый день индуистского Нового года и один из основных праздников сикхизма.

Апрель – май – Ид-ул-Азха (Ид-ул-Зуха, Бакр-ид), Праздник жертвоприношения – один из двух главных праздников мусульман.