Елена Игнатьева - Международный деловой этикет на примере 22 стран мира

академическая степень, врач – Доктор;

преподаватель – Профессор;

инженер – Инжинерьо;

юрист – Абогадо.

Мексиканцы, как и все латиноамериканцы, беседуют ближе друг к другу, чем европейцы – обычно на расстоянии вытянутой руки. Во время беседы они могут положить вам руку на плечо или взять за локоть. Не стоит уклоняться от прикосновений, такое отстранение может быть воспринято как оскорбление. Мужчинам следует избегать закладывать руки в карманы – это может быть расценено как пренебрежение к собеседнику. Когда показываете рост или высоту, лучше используйте для жеста указательный палец, так как вся ладонь применяется исключительно для обозначения роста животного.

Для деловых переговоров мужчинам лучше выбрать спокойные деловые костюмы, женщинам – блузку и юбку («деловой» длины).

Подарки при первых переговорах не предусматриваются, но небольшие сувениры с символикой вашей компании вполне допустимы.

В дальнейшем вы можете подарить своему партнеру:

• хорошие настольные часы;

• дорогие ручки;

• золотые зажигалки;

• электронику, но только не производства Тайваня или Таиланда;

• музыкальные диски с записью известного музыканта вашей страны;

• дорогой алкоголь.

Не следует дарить:

• ножи и другие острые предметы;

• изделия из серебра – они могут ассоциироваться с дешевой подделкой;

• белые цветы – знак траура.

Кухня Мексики

Кухня Мексики крайне оригинальна и своеобразна, что объясняется смешением кулинарных традиций индейских племен с сильным влиянием испанских и французских рецептур. В основе мексиканской кухни лежит огромный выбор местных продуктов: кукуруза (маис), авокадо, бобы, кабачки, сладкий и обычный картофель, томаты, кактусы, перец чили, тыква, мясо птицы, ванилин, арахис (и его масло), какао, а также множество видов рыбы, фруктов, зелени и специй.

Главное место в народной мексиканской кухне занимает кукуруза. Самые распространенные блюда из кукурузы – печенная на углях кукурузная лепешка с начинкой тако , мясо в кукурузной муке посоле , смесь поджаренной кукурузной муки с какао пиноле , лепешка из кукурузной муки тортилья и другие лепешки с разнообразными начинками.

Жгучий стручковый перец чили – визитная карточка мексиканской кухни. Из него делают сотни сортов разнообразных соусов, его фаршируют, добавляют в разнообразные овощные салаты, мясные блюда, рыбные и, конечно же, кукурузные.

Мясные блюда также крайне разнообразны. Не знавшие до прихода европейцев крупного рогатого скота и кур индейцы создали множество оригинальных рецептов из местной дичи (отварной уж, игуана с кукурузной кашей, запеченная змея и т. д.), обогатив впоследствии свою кухню новыми продуктами. Сейчас истинно мексиканскими считаются разнообразные гуляши, отварная свинина с овощами чипили , мясные фарши с томатами пикадильо , десятки видов жареной или тушеной индейки вроде монте-лаблано , цыпленок мексикали и множество других не менее оригинальных блюд.

Рыбные рецепты также базируются на национальных традициях – то же обилие кукурузы и специй, что и в других мексиканских блюдах, и такое же количество соусов и приправ.

На десерт чаще всего идут прекрасные местные фрукты. Крайне популярен оригинальный десерт из жареного сахарного тростника канас-асадас , различные пудинги с начинкой и орешки.

Из спиртных напитков настоящую славу Мексике принесла текила [93] Теки`ла (исп. Tequila ) – крепкий перегонный алкогольный напиток, изготавливаемый из побегов голубой агавы ( Agave tequilana azul ), главным образом в местности Текилы. , которой насчитывается более 300 видов, а также традиционные алкогольные напитки пульке, мескаль (производится простой перегонкой из пяти различных видов агавы), сотола и баканор . Также хороши мексиканские вина, бренди Don Pedro и пиво Corona .

Командировка в Мексику

Такси рекомендуется только с официальных стоянок ( sitios ), иначе достаточно высок шанс стать жертвой ограбления. Рекомендуется заказывать такси по телефону, обязательно получив у диспетчера номер машины и номер лицензии таксиста. В аэропорте Мехико следует нанимать только желтые такси с символикой аэропорта на дверце, предварительно заплатив за вызов в соответствующем киоске Transportacion Terrestre в холле аэропорта. Старайтесь ездить по платным дорогам ( cuota ) – они безопасней.