Людмила Михкельсоо - Bерни свое здоровье сам – устрани накопившиеся в организме нарушения

• Для усвоения одного вида минерала необходимо присутствие или отсутствие в пище другого, причем в правильном соотношении. Например, кальций затрудняет усвоение железа, цинк усваивается только частично при наличии железа и кальция, оптимальное для усвоения соотношение для кальция и магния 2:3, для кальция и фосфора от 1:1 до 2:3 и т.д.

• При приеме аптечных препаратов очень трудно избежать передозировки, особенно передозировки одних элементов по отношению к другим. Например, передозировка цинка не даст организму усваивать медь и кальций в необходимых количествах, излишки железа или селена создают дефицит цинка. В итоге происходят сбои в процессах синтеза, нарушается баланс нужных организму веществ, возникают заболевания и болезни, например, избыток меди вызывает анемию, язву двенадцатиперстной кишки, бронхиальную астму; повышенное количество молибдена приводит к подагре, цинка – к нарушениям обмена веществ.

• При недостатке в организме некоторых минералов часто их место в молекулярных соединениях занимает другой минерал, самый близкий к нему по конфигурации, однако изменяющий свойства и поведение этого соединения в организме. Появляются нарушения в организме, развиваются заболевания. Например, при недостатке магния его место в мозге занимает олово, приводящее к отравлению организма, при дефиците железа его место в белке ферритине занимает алюминий, так как ионы железа и алюминия похожи и т.д. Поэтому при устранении длительного дефицита какого-то вещества в организме может существовать «скрытый» его дефицит. Для избавления от «скрытого дефицита» нужно производить очищение организма и иметь терпение (иногда до нескольких месяцев),пока организм сам не выправит положение и будут заметны результаты устранения дефицита.

• Чтобы в организм попала необходимая норма минералов, нужно отказаться прежде всего от вредных привычек или, по крайней мере, не увлекаться ими. Пожилые люди должны учитывать, что после 60 лет из-за естественной атрофии части слизистой оболочки кишечника, из-за нарушения микрофлоры в нем (см. разд. 9) уменьшается усвояемость многих минералов: железа, кальция, магния, калия и др.

• В табл. 9 собраны сведения об успешном лечении ряда болезней и нарушений здоровья с помощью минералов, при этом макрои микроэлементы редко вызывают явные побочные эффекты35. Например, комплекс из хрома, цинка, молибдена, селена и марганца снижает уровень холестерина, ускоряет распад жиров в организме, предупреждает развитие атеросклероза. Комплекс из магния, хрома, цинка и марганца снижает содержание глюкозы в крови. Комплекс из серы, фосфора, магния, цинка, кобальта, хрома и молибдена стимулирует процессы регенерации и восстановления; комплекс из железа, меди, кобальта, марганца нормализует и усиливает кроветворение; комплекс из магния, серы, цинка, меди, железа и селена повышает способность печени инактивировать и выводить токсические и чужеродные вещества.

• Терапевтические свойства минералов увеличивает нагретый мед. При нагревании меда ферменты и некоторые витамины разрушаются, высвобождая активные подвижные ионы макрои микроэлементов46 – калия, натрия, меди, цинка, магния, марганца, железа и др. Они активно стимулируют деятельность клеток, включаются в ферменты, регулирующие разнообразные химические реакции и т.д.

Белки или белковые вещества состоят из аминокислот и их остатков, число которых может достигать тысяч. Одни белки составляют материальную основу организма – пластический материал для формирования клеток, межклеточного вещества, тканей. Другие белки необходимы для выполнения множества различных физиологических функций, таких как каталитические (ферменты), двигательные (миозин), регуляторные (гормоны), транспортные (гемоглобин, миоглобин), защитные (иммуноглобулины, интерферон) и многие другие. Из 80 известных аминокислот особый интерес представляют около 28 аминокислот, необходимых для построения всех видов белков и наиболее часто представленных в белках продуктов питания15,23,24,32,47,48. Из них 23 являются важнейшими, из которых метионин, лизин, фенилаланин, лейцин, изолейцин, треонин, валин, гистидин являются незаменимыми, поступающими в организм только с пищей, а остальные называются заменимыми, которые синтезируются в организме ( см. табл. 6 ). Аминокислоты тирозин и цистин занимают промежуточное положение, первый из них может быть заменен фенилаланином, второй – метионином.