Клэр Дейл - Физический интеллект. Как слышать свое тело и управлять эмоциями

• Минералы — калий и магний — жизненно необходимы для множества биохимических реакций в нашем организме. Они важны для передачи электрических зарядов посредством нейромедиаторов, нервных импульсов, мышечной активности и здоровья сердечно-сосудистой системы. Минералы содержатся в соевых продуктах, орехах, злаках, многих фруктах и овощах: в зелени, шпинате, спарже, мангольде, капусте, помидорах, белом и сладком картофеле (в мундире), бананах и цитрусовых.

• Бананы иногда называют «креативной пищей», потому что они содержат серотонин, отвечающий за чувство счастья. Независимые нейроны в кишечнике начинают активнее вырабатывать серотонин, если поесть бананов. И хотя ранее считалось, что серотонин, содержащийся в крови/кишечнике, и серотонин в мозге — это не одно и то же и что два этих типа не могут влиять друг на друга, исследования (например, проведенное в 2004 г. в Ольстерском университете, Ирландия) показывают, что уровень серотонина в крови тоже коррелирует с улучшением настроения, что, в свою очередь, положительно влияет на креативность, как мы уже выяснили.

• Качественный темный шоколад (в составе которого как минимум 70 % какао) содержит аминокислоту триптофан — она также вызывает выброс серотонина нейронами кишечника, улучшая настроение и креативность. Кроме того, качественный шоколад стимулирует выработку нейромедиаторов фенилэтиламина и дофамина, которые тоже связаны с улучшением настроения и удовольствием. Исследование, проведенное в 2004 г. в Калифорнийском университете, показывает, что, поскольку в темном шоколаде много флавоноидов (мощных антиоксидантов и питательных элементов иммунной системы, присутствующих почти во всех растительных продуктах), он улучшает кровоток в артериях, тем самым помогая работе сердечно-сосудистой системы. Так что приятного аппетита!

• Как мы уже знаем, дофамин — чрезвычайно важный гормон наслаждения и поощрения, способствующий креативности. Пристрастие к «быстрому дофамину», всплеск которого возникает после употребления сахара, алкоголя и вредной пищи, можно побороть, если найти другие вкусные продукты, полезные для организма и в большом количестве содержащие аминокислоту тирозин (и ее сестру, кислоту фенилаланин). Тирозин способствует выработке дофамина и содержится в молочных продуктах, яйцах, рыбе, фруктах, натуральном мясе, орехах, овощах. Все они вкупе со специями, травами и острым перцем, способствующими выработке эндорфинов (гормонов хорошего настроения), принесут вам истинное вкусовое удовольствие и вызовут радость на химическом уровне. В революционном труде Тома Керриджа «Дофаминовая диета» эта тема подробно освещена. Да, готовка порой отнимает много времени, зато вы откроете для себя ароматные и экзотические специи и новые ингредиенты. Это расширит ваш кругозор, а вкусовые рецепторы будут очень вам благодарны.

• Ходят слухи, что Стив Джобс в своем рационе отдавал предпочтение моркови и яблокам, продуктам, богатым тирозином, аминокислотой — прекурсором дофамина. Исследование, проведенное в 2014 г. в Лейденском университете (Нидерланды), показало, что тирозин способствует глубинному мышлению, а это важно для инноваций. Тирозином, помимо прочего, богаты такие продукты, как сыр пармезан, бобы эдамаме, нежирная говядина, мясо ягненка, свинина, цыпленок, семга, орехи и злаки.

• Для всесторонней пластичности чрезвычайно важно как растянуть тело, так и расширить сознание. Постоянно появляются все новые научные подтверждения того, что йога и занятия пилатесом помогают сделать ум живым, а упражнения на растяжку (см. главу 8) приводят к тому же эффекту.

• Упражнения на растяжку, выполненные в бассейне, где вода поддерживает тело, помогают расслабить зажатые мышцы и снимают напряжение с мышечной ткани, создавая свободное пространство между тканями и суставами.

СОВЕТ.Выполните любое упражнение на растяжку по выбору. Одновременно потренируйте психологическую гибкость. Обратите внимание на свои мысли и чувства. Напомните себе, что какие-то движения приносят боль, а какие-то — нет. Одно это не делает их плохими или хорошими, правильными или неверными. Вместо того чтобы осуждать свое тело и его ощущения, понаблюдайте за ним и примите. Обратите внимание, сколько энергии вам подарит это принятие.

• Плавание тесно связано с темой пластичности. Вода успокаивает, освежает, помогает вывести шлаки, дарит нам остроту чувств, движение, погружает в состояние потока.